Shakshuka è un piatto tradizionale mediterraneo composto da pomodoro piccante e salsa di peperoni rossi, condito con uova in camicia proprio nella salsa. Ha un piacevole sentore di cumino e aglio, che si abbina deliziosamente a uova morbide e delicate. L'uso di olio d'oliva di alta qualità è consigliato in questo piatto quando si saltano gli scalogni e si aumenta l'intensità della salsa.
Questo pasto semplice ma sano può essere gustato a colazione, pranzo o cena. La freschezza del coriandolo ravviva l'intero pasto alla fine e porta avanti tutta la ricchezza della salsa. Finisci con un filo di olio extravergine d'oliva robusto sopra la shakshuka, se lo desideri.
4
porzioni5
minuti20
minutiQuesta shakshuka è composta da peperoncino piccante e salsa a base di pomodoro che è bollita alla perfezione, condita con uova morbide in camicia proprio nella salsa e guarnita con coriandolo fresco.
1/8bicchiereolio extravergine di oliva medio
1scalogno, tritato
1/2peperone rosso, tritato
1spicchio d'aglio, tritato
1cucchiainocumino
1cucchiainopaprika affumicata
1/2cucchiainopeperoncino di Cayenna
1puòpomodori interi italiani importati in salsa
1cucchiainosale
1cucchiainoPepe nero
4uova
coriandolo appena tritato, per guarnire
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