Il tahini è una pasta ricca (che ricorda il burro di arachidi) a base di semi di sesamo. Il sapore è ricco di noci e saporito, che si abbina perfettamente alla combinazione cremosa di mascarpone e yogurt greco. La composta di fichi e fragole all'olio d'oliva porta un po 'di azione dolce-aspra a questo semifreddo, con un sorprendente pop pepato (grazie all'EVO).
4
porzioni15
minuti15
minutiOgni aspetto di questa ricetta può essere preparato e preparato separatamente e assemblato quando sei pronto per gustarlo. La mousse può essere conservata, in frigorifero, per 3 - 4 giorni. La composta fruttata ha una durata un po 'più lunga di circa 1 settimana.
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1/2bicchieremascarpone (o crema di formaggio di buona qualità), ammorbidito
1/2bicchieretahini
1/2bicchiereyogurt greco naturale
3cucchiaisciroppo d'acero
1cucchiainoestratto di vaniglia
2/3bicchierefichi freschi o secchi, a dadini
2/3bicchierefragole fresche, tagliate a cubetti
3cucchiaiolio extravergine di oliva di media-intensità
3cucchiaisciroppo d'acero
1/4cucchiainocannella in polvere
1/8cucchiainoNoce moscata
1/8cucchiainozenzero macinato
3 cucchiaisucco di limone
1 cucchiainoamido di mais
3/4 bicchiere muesli
1/2bicchierefragole extra o fichi per guarnire
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