Prima esposizione internazionale dell'olio di oliva in Tunisia

Medmag, Tunisia ha organizzato una prima oliva internazionale e mostra dell'olio d'oliva a Sousse, Tunisia da febbraio 20 a febbraio 23.

L'organizzatore, Samir Ghani, ha affermato che lo scopo della mostra era quello di evidenziare e promuovere la qualità dell'olio d'oliva tunisino a livello internazionale.

Oltre all'olio d'oliva dalla Tunisia, i rappresentanti dell'olio d'oliva, un totale di 60, provenivano da Spagna, Marocco, Algeria, Libia, Italia, Francia, Turchia e Grecia. In esposizione anche diverse attrezzature di laboratorio utilizzate per le analisi e la produzione dalla raccolta delle olive allo stoccaggio.

Secondo Chokri Chouikh, direttore della Fiera Internazionale, questo primo incontro aiuterà a sviluppare un dialogo commerciale tra produttori e fornitori, nonché uno scambio di tecnologia tra i rappresentanti.

La mostra è stata organizzata con la collaborazione del Laboratoire de Nutrition (Faculté de Médecine à Monastir), l'Institut de l'Olivier, le Conseil Oléicole International, l'Office National de l'Huile, l'Agence de Promotion des Investissements Agricoles , l'Institut de Recherches pour le Développement et l'Institut Supérieur de la Biotechnologie et le Centre de la Biotechnologie, a Sfax.

Un simposio scientifico è stato organizzato a Monastier, in Tunisia, contemporaneamente al tema 'tecniche moderne nella produzione di olio d'oliva e di oliva. "

Al termine del simposio, si è tenuto un concorso per scegliere le migliori varietà di olio d'oliva tra 12 produttori tunisini, nonché un seminario per tunisini sulla valutazione sensoriale dell'olio d'oliva.

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