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Cosa scegliere a Gastronomia Volpetti

18 aprile 2011 6:58 CEST
Lucy Vivante

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Gastronomia Volpetti, uno dei migliori negozi di specialità alimentari di Roma, si trova nel Testaccio Quartiere. Il Monte Testaccio, ora un tumulo erboso alto 36 metri, fu la discarica di terracotta di Roma dal 140 al 250 d.C. circa. È fatto di frammenti di vaso delle anfore che fornivano a Roma olio d'oliva, vino, grano e altri alimenti di base.

Claudio ed Emilio Volpetti aprirono il loro negozio nel 1973 e lo stock "piaceri del tavolo ”, il loro slogan. I fratelli vengono da Norcia in Umbria. Molti dei proprietari di specialità gastronomiche di Roma sono norciani. Alessandro, la prossima generazione di Volpetti, lavora anche nel negozio e ci ha mostrato la sua gamma accuratamente selezionata di oli di oliva. È interessante notare che il negozio non fornisce oli toscani, non perché non sono buoni, ma perché sono facilmente reperibili altrove. Invece, sono preferiti gli olii umbri.

I Volpetti possiedono anche una caffetteria proprio dietro l'angolo del loro negozio. Mentre i prezzi del negozio possono essere un po 'intimidatori (abbiamo detto agli amici che stavamo facendo shopping da Volpetti e hanno scherzato "perché non a Bulgari ”) la loro caffetteria è molto ragionevole. Quando andiamo ci piace avido cacio e pepe crocchette di riso con pecorino e pepe e un piatto di verdure. La caffetteria dispone di un'isola di servizio per i condimenti, dove si possono degustare alcuni oli extravergine di oliva del negozio.

Gastronomia Volpetti
Via Marmorata 47
00153 Roma
Italia
Tel. + 39 06 5742352

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