Claudio ed Emilio Volpetti aprirono il loro negozio nel 1973 e lo stock "piaceri del tavolo ”, il loro slogan. I fratelli vengono da Norcia in Umbria. Molti dei proprietari di specialità gastronomiche di Roma sono norciani. Alessandro, la prossima generazione di Volpetti, lavora anche nel negozio e ci ha mostrato la sua gamma accuratamente selezionata di oli di oliva. È interessante notare che il negozio non fornisce oli toscani, non perché non sono buoni, ma perché sono facilmente reperibili altrove. Invece, sono preferiti gli olii umbri.
I Volpetti possiedono anche una caffetteria proprio dietro l'angolo del loro negozio. Mentre i prezzi del negozio possono essere un po 'intimidatori (abbiamo detto agli amici che stavamo facendo shopping da Volpetti e hanno scherzato "perché non a Bulgari ”) la loro caffetteria è molto ragionevole. Quando andiamo ci piace avido cacio e pepe crocchette di riso con pecorino e pepe e un piatto di verdure. La caffetteria dispone di un'isola di servizio per i condimenti, dove si possono degustare alcuni oli extravergine di oliva del negozio.
Gastronomia Volpetti
Via Marmorata 47
00153 Roma
Italia
Tel. + 39 06 5742352
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