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Olio di oliva spagnolo tra i "Top 50" nei Gran Premi del Regno Unito

Agosto 24, 2012
Di Naomi Tupper

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The Cortijo de Suerte Alta Coupage Naturale extra virgin L'olio d'oliva, prodotto a Cordoba, in Spagna, ha battuto un forte contingente di alimenti internazionali per essere nominato come uno dei 50 migliori cibi in Inghilterra ai Great Taste Awards tenutosi nel Regno Unito.

L'olio, che rientra nel controllo del consiglio di regolamentazione DOP Baena, è stato scelto da oltre 8,800 diversi cibi e bevande speciali provenienti da ogni angolo del mondo da una giuria di 350 giudici. I primi 50 prodotti sono stati selezionati da questi giudici, che sono buongustai e assaggiatori professionisti, e appariranno in una guida annuale esclusiva.

I giudici presenti ai premi del 2012 includevano volti noti come Mat Follas, vincitore del Masterchef nel Regno Unito, il critico gastronomico Charles Campion e gli scrittori di cibo Lucas Hollweg e Xanthe Clay, oltre a oltre 300 acquirenti di prodotti alimentari provenienti dalle principali sale del cibo e gastronomie, come quelli di Harrods e Selfridges.


I premi, indetti dalla Guild of Fine Food nel Regno Unito, sono altamente competitivi, con varie stelle assegnate ai prodotti secondo le opinioni degli assaggiatori. Ai prodotti può essere assegnato uno, due o tre premi di stelle d'oro, o il più alto onore di tutti, un posto nella top 50 della lista. Per ottenere la valutazione a tre stelle, un prodotto deve soddisfare almeno 25 degli assaggiatori, ma per raggiungere l'elenco Top 50 di livello più alto, 50 o più assaggiatori devono approvare il prodotto per un gusto unico.


Cortijo de Suerte

L'olio di Cortijo de Suerte è l'unico olio d'oliva a tagliare quest'anno il miglior 50, tra un elenco dei migliori prodotti alimentari britannici e importati, che vanno dalla griglia affumicata di pancetta dall'Irlanda al miele di timo greco. Altri oli d'oliva per ottenere stelle d'oro includevano la gastronomia spagnola Ultracomidas Prado de Rey extra virgin e Beneolivas ' Señorio de Jaime Rosell extra virgin olio.

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Cortijo de Suerte Alta è un organico extra virgin olio, prodotto da una miscela di olive Picudo, Hojiblanco e Picual in una tradizionale tenuta a conduzione familiare nel sud della Spagna. Istituita nel 1924, la tenuta comprende 255 ettari di uliveti, con una resa di circa 250,000 kg di olio all'anno.

Ad aprile, l'Associazione Spagnola dei Comuni dell'Albero degli Ulivi (AEMO) riconosciuto Francisco Bujalance, responsabile della produzione di Cortijo de Suerte Alta, in qualità di "Best Mill Master" per "la sua professionalità e cura nella gestione del suo moderno mulino ecologico".

L'obiettivo dell'azienda è quello di eseguire l'intero processo dall'albero all'imbottigliamento dell'olio, che ha portato a un olio d'oliva esclusivo che vanta i titoli di proprietà prodotta e imbottigliata, biologica e DO Baena. A parte il riconoscimento internazionale ai Great Taste Awards, Cortijo de Suerte ha vinto numerosi premi per l'olio spagnolo tra cui il primo premio per il miglior frantoio in Spagna in 2007 - 2008.

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