cucinare con olio d'oliva

Mondo dell'Olio d'Oliva

Event Celebrating New Oils Ritorna a Parigi per la quarta edizione

Produttori, chef e appassionati di olio d'oliva si preparano a riunirsi a Parigi per assaggiare e giudicare alcuni dei migliori oli del raccolto precoce dell'anno.

Perché un buon EVOO nella tua cucina non è sufficiente

Gli oli d'oliva, come i vini, dovrebbero essere scelti per produrre la combinazione ideale con gli alimenti che stai preparando.

Sulle olive da tavola e cocktail

Olive Oil Times La scrittrice Ylenia Granitto non può godersi un semplice Martini senza contemplare le sue olive.

Olio di oliva brasiliano Star alla decima 'Azeite Experience'

Il sommelier e chef di olio d'oliva, Pérola Polillo, ha collaborato con la conduttrice televisiva e master chef, Carla Pernambuco, per ospitare la decima edizione dell'edizione dei premi Azeite Experience di Gastro Pop, che prevedeva una cena a tema olio d'oliva.
Rapporto speciale

Ricerca trova Extra Virgin Olio d'oliva più sicuro, più stabile per cucinare

Ricercatori australiani hanno trovato extra virgin l'olio d'oliva è il più sicuro e più stabile anche se usato a temperature elevate, dissipando un mito comune sulla cottura con olio d'oliva.

Massimiliano Alajmo sul potenziale innovativo dell'olio d'oliva

Lo chef a tre stelle Michelin afferma che l'olio d'oliva trasporta gli aromi meglio del burro e gli consente di creare una consistenza cremosa senza l'utilizzo di prodotti caseari, rendendo i piatti più facili da digerire.
Olive Oil Times Speciale

Ristorante, rivenditore di vini, squadra per abbinare vini, oli d'oliva e cibi

Un sommelier di olio d'oliva sta condividendo la sua passione attraverso una serie di eventi a Olympia, Washington.

Due ristoranti in Italia che esaltano la magia di EVOO

Filodolio a Roma e Olivia a Firenze realizzano creazioni culinarie ispirate agli ingredienti freschi e all'eccellenza dell'olio d'oliva italiano.