macinazione di olio d'oliva
Aprile 22, 2024
I sottoprodotti della molitura delle olive possono migliorare l'alimentazione degli animali
Le diete contenenti foglie di olivo e sansa di olio d'oliva non hanno avuto un impatto negativo sulla salute delle pecore o sulla qualitร del loro latte, riducendo al contempo le emissioni di metano.
Agosto 16, 2023
Community Milling in California: i piccoli coltivatori incoraggiati a prenotare in anticipo
Da ottobre a dicembre, gli stabilimenti di tutta la California apriranno le porte ai coltivatori amatoriali.
Agosto 14, 2023
L'Italia ha deciso di investire 100 milioni di euro per gli aggiornamenti del frantoio
A partire dal 2026, i fondi saranno distribuiti ai mugnai di tutto il paese per aggiornare attrezzature e tecnologie.
Giu. 18, 2023
La ricerca esplora la coestrazione dell'olio d'oliva con foglie di olivo, erbe e spezie
Una revisione della ricerca ha esaminato come la macinazione delle olive con foglie di olivo, erbe e spezie potrebbe aumentare il contenuto di polifenoli dell'olio risultante.
Giu. 13, 2023
Le nuove attrezzature per la pulizia dei frantoi fanno risparmiare acqua, denaro, reperti di studio
La pulizia con un sistema SILAC, che utilizza un detergente a base di schiuma e pressione dell'aria, riduce il tempo necessario per pulire le attrezzature di fresatura e fa risparmiare acqua e denaro.
Puรฒ. 30, 2023
Il rapporto rivela vincitori, perdenti nel mercato dell'olio d'oliva spagnolo
Secondo un nuovo studio, gli imbottigliatori godono del margine di profitto netto piรน elevato, gli agricoltori e i mugnai guadagnano molto meno e i distributori se la passano peggio.
Puรฒ. 2, 2023 Basics
Aprile 21, 2023 Profili del produttore
Master Miller in Istria spiega il suo continuo successo alla competizione mondiale
Aprile 12, 2023 Profili del produttore
Come produrre olio d'oliva pluripremiato in un trattore-rimorchio
Novembre 14, 2022 Produzione
Nonostante la siccitร , la Croazia gode di un raccolto fruttuoso
Novembre 14, 2022 Produzione
Novembre 10, 2022
Il presidente dell'Azerbaigian inaugura il piรน grande frantoio del Paese
Il mulino piรน grande del paese รจ stato costruito in vista del previsto boom della produzione di olive da tavola e olio d'oliva.
Ottobre 31, 2022
In Grecia, i Miller chiedono sussidi per attenuare l'impatto dell'aumento dei costi
I proprietari di frantoi vogliono gli stessi sussidi energetici concessi ai fornai e ai produttori di pane per coprire il costo dell'aumento delle bollette energetiche.
Ottobre 17, 2022
Semaforo verde UE Sovvenzione di 100 milioni di euro per i frantoi italiani
I beneficiari avranno diritto a ricevere gli aiuti di Stato per coprire fino alla metร delle spese per l'ammodernamento dei loro mulini per renderli piรน efficienti e sostenibili.
Settembre 27, 2022
Coltivatori e produttori in Italia si aspettano un raccolto impegnativo
L'aumento dei costi di produzione, combinato con rese inferiori al previsto in alcune parti d'Italia, costringerร molte aziende olivicole a prendere decisioni difficili.
Settembre 13, 2022
In vista del raccolto, i costi di produzione dell'olio d'oliva continuano ad aumentare
La crisi energetica aumenterร notevolmente il costo delle attivitร per i mugnai. Tuttavia, non saranno in grado di trasferire tali aumenti ai consumatori.
Agosto 29, 2022
La produzione di olio d'oliva in Portogallo รจ destinata a crollare dopo un anno record
Secondo gli ultimi dati, una combinazione di siccitร e molti produttori che entrano in un "anno di riposo" manterranno il Portogallo a circa 100,000 tonnellate di produzione di olio d'oliva nella stagione 2022/23.
Agosto 10, 2022
Negli sforzi per promuovere la qualitร , l'Italia si concentra sui frantoi
L'aggiornamento della tecnologia, il miglioramento delle tecniche e la promozione della sostenibilitร sono al centro degli sforzi per aggiungere valore agli oli d'oliva italiani.
Ottobre 20, 2020
Vendemmia in pieno svolgimento nelle premiate aziende agricole italiane
Le aspettative sono alte tra i migliori produttori italiani poichรฉ le loro aziende agricole e mulini funzionano a pieno regime.
Agosto 8, 2018
Master Milling Course Ritorna a UC Davis
Il corso di tre giorni analizzerร tutte le fasi del processo di produzione dell'olio d'oliva con visite sul campo agli stabilimenti di frantoio locali per vedere quei passaggi in azione.
Giu. 10, 2018
Miller premiato saluta Pacific Sun
Pablo Voitzuk lascia California Pacific Sun Farms in seguito alla decisione dell'azienda di chiudere il suo stabilimento di produzione di olio d'oliva dopo sette anni di successi e una pletora di premi.
Puรฒ. 8, 2018
UC Davis presenta la master class in crescita, macinazione e branding
L'UC Davis Olive Center sta introducendo una nuova classe sull'olivicoltura, la fresatura e il branding a giugno, riunendo istruttori esperti per un'immersione di due giorni attraverso l'insegnamento in classe e sul campo.
Aprile 3, 2018
Perchรฉ alcuni produttori non sono pronti a rinunciare alle loro presse tradizionali
Inefficienti e difficili da mantenere, le rotative tradizionali vengono spesso liquidate come reliquie di un'altra epoca. Olive Oil Times ho trovato alcuni produttori che affermano di non voler abbandonare le loro vecchie macchine in qualsiasi momento.
Novembre 10, 2017
Il congelamento delle olive dopo la raccolta non influisce sulla qualitร dell'olio d'oliva
Gli scienziati hanno trovato una possibile soluzione alla riduzione della qualitร derivante dalla conservazione delle olive a temperature ambiente - conservazione a temperature moderate del congelatore.
Ottobre 12, 2017
I ricercatori convertono le acque reflue del frantoio per usi pratici
La ricerca ha scoperto come ridurre l'effetto nocivo delle acque reflue del frantoio sull'ambiente.
Ottobre 10, 2017
I ricercatori mostrano come la velocitร di frantumazione influisce sul rendimento e sulla qualitร
I parametri di qualitร non sono stati alterati dalla velocitร di frantumazione, ma l'efficienza di estrazione e il contenuto di clorofilla sono aumentati con la velocitร del rotore del mulino a martello piรน veloce in un processo industriale continuo.