I migliori oli d'oliva

Mondo dell'Olio d'Oliva

A La Mancha, le "famiglie" di 788 sono unite nella qualità

Quaranta anni fa, alcune decine di agricoltori a La Mancha hanno avviato la cooperativa di Valedepeñas. Oggi i soci 788 di Colival guardano al futuro.

Come trovare i migliori oli d'oliva nelle vicinanze

Una nuova app ti aiuta a trovare oli d'oliva premiati nei negozi locali.
Profili del produttore

La registrazione si apre per 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition

Sono state aperte le iscrizioni per l'edizione 2020 del NYIOOOC World Olive Oil Competition, il concorso di qualità per l'olio d'oliva più grande e prestigioso del mondo.

Pruneti: artigiani di qualità nel cuore del Chianti

In un tratto rurale della Toscana, dominato da vigneti e ulivi, Gionni e Paolo Pruneti combinano secoli di know-how agricolo con le ultime tecnologie di macinazione per produrre extra virgin oli d'oliva sulla terra dei loro antenati.
Fiere e concorsi

Oli di oliva dalla Sardegna Trova un pubblico moderno

L'olio d'oliva sardo è stato a lungo un punto fermo della cucina italiana e abilità culinaria. La combinazione di premi internazionali e oleoturismo sta mettendo in primo piano l'isola del Mediterraneo.

Il dare e avere dei cultivar francesi

Le varietà di olive locali in Francia sono note per le loro qualità sensoriali, se non per le loro rese.

Fare "Magia" al Domaine de La Vallongue

Vicino a Saint Rémy-de-Provence, il Domaine de La Vallongue coltiva cinque varietà tipiche della Vallée des Baux per creare la sua miscela premiata.

Trovare l'equilibrio tra le olive

La vita è più lenta nella fattoria dell'imprenditore della moda Joaquim Moreira, che produce il pluripremiato marchio di olio d'oliva Acushla. "La moda è un settore coinvolgente, ma ora mi sento più appassionato di olio d'oliva".