Alexandra Kicenik Devarenne

Il programma New Seal mira a riguadagnare la fiducia dei consumatori

The Extra Virgin Alliance afferma che testerà gli oli d'oliva sugli scaffali dei negozi per migliorare la supply chain e ripristinare la fiducia dei consumatori.

Produttori americani di olio d'oliva Progetto di ordine federale di marketing

I produttori americani di olio d'oliva stanno elaborando un ordine federale di commercializzazione che stabilirà standard di qualità più elevati, ridefinirà i gradi e richiederà nuovi test su tutto l'olio d'oliva prodotto qui.
Rapporto speciale

Classi di valutazione sensoriale Ritorna al Paso Robles Olive Festival

Nel loro secondo anno al Festival delle olive, le lezioni fanno parte dei corsi brevi di olio d'oliva offerti dall'UC Davis Olive Center.

Cambio in aria alla riunione del Consiglio dell'Olio d'oliva della California

C'era un senso nell'incontro di questa settimana a Monterey che l'industria locale si trovava in un momento cruciale con sfide e opportunità senza precedenti.
Olive Oil Times Speciale

Il giornalista di "Slippery Business" Tom Mueller parla alla UC Davis

Le indagini di Mueller sull'adulterazione e le pratiche non etiche hanno contribuito a far avanzare la causa dei sostenitori della riforma degli standard per l'olio d'oliva negli Stati Uniti.

Gli oli buoni sono andati male: riconoscere i difetti dell'olio d'oliva

Che sapore ha un buon olio d'oliva e come riconoscere alcuni dei difetti di un olio dopo il suo apice.
Rapporto speciale

Un'introduzione alla degustazione di olio d'oliva

Nella prima di una serie di articoli che trattano le domande di base dei consumatori sull'olio d'oliva scritte da importanti esperti, Alexandra Kicenik Devarenne spiega la degustazione dell'olio d'oliva e l'abbinamento degli alimenti.

Oggi sono in vigore nuovi standard per l'olio di oliva negli Stati Uniti

I produttori che scelgono di etichettare il loro prodotto "Stati Uniti Extra Virgin Olio d'oliva "può ora iniziare il processo di averlo ispezionato e certificato dall'USDA.