AOC

Settembre 5, 2019

Fare "Magia" al Domaine de La Vallongue

Vicino a Saint Rémy-de-Provence, il Domaine de La Vallongue coltiva cinque varietà tipiche della Vallée des Baux per creare la sua miscela premiata.

Febbraio 6, 2012

Oliviera: il "Anti-Turismo" dell'olio d'oliva

Nadim Beyrouti vende olio d'oliva di alta qualità da piccoli produttori in Provenza. Il suo ristorante Oliviera è stato creato come mezzo per mostrare la sua gamma di oli abbinandoli con una cucina semplice e fresca.

Dicembre 12, 2010

La rinascita dell'olio d'oliva corso

Grazie al crescente apprezzamento dell'olio di oliva di qualità, i Corsari gestiscono di nuovo i loro frutteti con orgoglio e sviluppano il loro olio d'oliva con passione.

Dicembre 4, 2010

L'esperantina di Marsiglia

Emily Monaco partecipa a una mostra di cioccolato a Parigi e scopre una delizia unica dalla città portuale del Mediterraneo di Marsiglia a base di olio extravergine di oliva.

Novembre 10, 2010

Il Consiglio oleicolo tiene una riunione sulle indicazioni geografiche

Le preoccupazioni sorgono sui criteri di origine, che conferisce le designazioni speciali; e una volta che l'olio d'oliva o l'oliva da tavola hanno la designazione, chi lo protegge e lo controlla.

Settembre 24, 2010

Moulin de Villevieille, Orgoglio dei Garrigues

I membri del pluripremiato Moulin de Villevieille vanno dai dipendenti pubblici agli agricoltori, dai bibliotecari agli ingegneri meccanici. La passione, piuttosto che il denaro, sembra essere la forza trainante.