Oltre l'Extra Vergine

Gennaio 5, 2014

Il sigillo di qualità 'QvExtra' viene lanciato a Córdoba

Un nuovo programma di foche ha annunciato formalmente la sua offerta per identificare convenientemente per i consumatori oli d'oliva extravergine di cui ci si può fidare.

Gennaio 15, 2012

I professionisti dell'industria alimentare partecipano al seminario di Napa Valley sulla qualità dell'olio d'oliva

Un seminario esaurito presso il campus del Culinary Institute of America di Greystone ha offerto agli acquirenti di prodotti alimentari una migliore comprensione dei problemi di qualità dell'olio d'oliva.

Novembre 18, 2011

Extra Vergine

Tom Mueller umanizza oggi il focolaio dell'olio d'oliva in un modo chiaro, credibile e convincente. Extra Virginity, che uscirà il 5 dicembre, potrebbe rivelarsi un punto di svolta.

Ottobre 19, 2011

Reazioni Underscore 'Super Premium' Long Road Ahead

Articoli pubblicati lo stesso giorno in due importanti giornali americani mettono di nuovo l'olio d'oliva sotto i riflettori. I commenti dei lettori sul Washington Post hanno offerto uno sguardo ad alcune reazioni americane all'iniziativa super-premium dell'Associazione 3E.

Giu. 12, 2011

Córdoba Recap: Voices for Olive Oil Quality

La conferenza Beyond Extra Virgin può riempire una stanza di luminari dell'industria e del governo, ma come 3E raggiungerà effettivamente il suo obiettivo di stabilire un punto di riferimento più elevato per la qualità dell'olio d'oliva e quali sono gli obiettivi finali del gruppo per farlo, rimangono poco chiari.

Giu. 9, 2011

La Spagna va oltre l'Extravergine

L'olio di oliva spagnolo Interprofessional ha organizzato un programma vigoroso a Cordova questa settimana sul tema della produzione, della valutazione, dell'applicazione e della promozione di olio d'oliva premium.