Olio d'oliva biologico, legislazione europea e proposta 37
Se la protezione del consumatore non ha alcun significato, la Proposition 37 della California, che richiederebbe un'etichettatura obbligatoria di alimenti geneticamente modificati, sembrerebbe un gioco da ragazzi.A Lucca, l'agricoltura biologica e biodinamica fa un po 'di magia
Giuseppe Ferrua seleziona le sue olive al giusto giorno del ciclo lunare per massimizzare la quantità di liquido che contengono. "Alcuni dicono che siamo streghe".