analisi chimica dell'olio d'oliva / pagina 2

Novembre 23, 2010

I test trovano livelli di alchil estere più elevati negli oli di oliva del supermercato

Secondo le nuove regole europee che dovrebbero entrare in vigore il prossimo anno, un terzo degli oli da supermercato testati da ARPAM non verrebbe considerato extra virgin.

Ottobre 30, 2010

Adulterazione di olio d'oliva Niente di nuovo

Potrebbe sembrare nuovo con tutta la recente copertura della stampa ma, come mostra questo articolo 1863 del New England Journal of Medicine, le frodi di olio d'oliva sono andate avanti da un po '.