cucinare con olio d'oliva

Lo chef Cobram Estate mette in mostra gli oli d'oliva del nuovo mondo a Londra

Kevin O'Connor è stato a Londra per una residenza di due settimane al ristorante Carousel, dove ha sottolineato la versatilità e la deliziosa natura di vari oli d'oliva nella sua cucina di classe mondiale.

Event Celebrating New Oils Ritorna a Parigi per la quarta edizione

Produttori, chef e appassionati di olio d'oliva si preparano a riunirsi a Parigi per assaggiare e giudicare alcuni dei migliori oli del raccolto precoce dell'anno.
Rapporto speciale

Perché un buon EVOO nella tua cucina non è sufficiente

Gli oli d'oliva, come i vini, dovrebbero essere scelti per produrre la combinazione ideale con gli alimenti che stai preparando.

Sulle olive da tavola e cocktail

Olive Oil Times La scrittrice Ylenia Granitto non può godersi un semplice Martini senza contemplare le sue olive.
Olive Oil Times Speciale

Olio di oliva brasiliano Star alla decima 'Azeite Experience'

Il sommelier e chef di olio d'oliva, Pérola Polillo, ha collaborato con la conduttrice televisiva e master chef, Carla Pernambuco, per ospitare la decima edizione dell'edizione dei premi Azeite Experience di Gastro Pop, che prevedeva una cena a tema olio d'oliva.

Ricerca trova Extra Virgin Olio d'oliva più sicuro, più stabile per cucinare

Ricercatori australiani hanno trovato extra virgin l'olio d'oliva è il più sicuro e più stabile anche se usato a temperature elevate, dissipando un mito comune sulla cottura con olio d'oliva.
Rapporto speciale

Massimiliano Alajmo sul potenziale innovativo dell'olio d'oliva

Lo chef a tre stelle Michelin afferma che l'olio d'oliva trasporta gli aromi meglio del burro e gli consente di creare una consistenza cremosa senza l'utilizzo di prodotti caseari, rendendo i piatti più facili da digerire.

Ristorante, rivenditore di vini, squadra per abbinare vini, oli d'oliva e cibi

Un sommelier di olio d'oliva sta condividendo la sua passione attraverso una serie di eventi a Olympia, Washington.