cucinare con olio d'oliva / pagina 5

Settembre 5, 2019

EVOO assorbe i polifenoli dalle verdure se cotti insieme, i risultati dello studio

I ricercatori hanno scoperto che i polifenoli vengono scambiati tra verdure e olio d'oliva durante la preparazione del sofrito, diventando piรน accessibili e piรน facili da assorbire dopo questo tipo di preparazione.

Agosto 19, 2019

L'olio d'oliva รจ la chiave per la promozione delle diete dirette verso le piante, afferma il rapporto

Il libro bianco, che รจ stato pubblicato dal Culinary Institute of America e dall'International Olive Council, afferma anche che รจ necessario un passaggio alle diete vegetali per raggiungere gli obiettivi climatici globali e promuovere un'alimentazione sana.

Giu. 29, 2019

Lo chef Cobram Estate mette in mostra gli oli d'oliva del nuovo mondo a Londra

Kevin O'Connor รจ stato a Londra per una residenza di due settimane al ristorante Carousel, dove ha sottolineato la versatilitร  e la deliziosa natura di vari oli d'oliva nella sua cucina di classe mondiale.

Gennaio 25, 2018

Massimiliano Alajmo sul potenziale innovativo dell'olio d'oliva

Lo chef a tre stelle Michelin afferma che l'olio d'oliva trasporta gli aromi meglio del burro e gli consente di creare una consistenza cremosa senza l'utilizzo di prodotti caseari, rendendo i piatti piรน facili da digerire.

Gennaio 10, 2018

Ristorante, rivenditore di vini, squadra per abbinare vini, oli d'oliva e cibi

Un sommelier di olio d'oliva sta condividendo la sua passione attraverso una serie di eventi a Olympia, Washington.

Gennaio 10, 2018

Due ristoranti in Italia che esaltano la magia di EVOO

Filodolio a Roma e Olivia a Firenze realizzano creazioni culinarie ispirate agli ingredienti freschi e all'eccellenza dell'olio d'oliva italiano.

Dicembre 4, 2017

L'esplorazione parigina dei nuovi oli diventa internazionale

Olio Nuovo Days ha annunciato la terza edizione di "Hรฉmisphรจre Nord" in una conferenza stampa a Parigi.

Novembre 30, 2017

Tracciare la storia dell'olio di oliva attraverso le antiche cucine

Nel suo nuovo libro, Joan Nathan documenta la migrazione globale di olio d'oliva e cibo ebraico fin dall'era biblica.

Ottobre 18, 2017

L'olio nelle insalate aumenta l'assorbimento di sostanze nutritive

Un ricercatore dell'Iowa State University ha scoperto che l'olio apporta tutti i benefici nutrizionali delle verdure.

Settembre 7, 2017

Il gelato extra vergine va di moda

I gelatieri utilizzano l'olio extravergine d'oliva come sostituto dei grassi tradizionalmente utilizzati nel gelato ei risultati sono eccellenti.

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Settembre 1, 2017

Cioccolato fondente con olio extra vergine di oliva migliora il profilo di rischio cardiovascolare

Piccole porzioni giornaliere di cioccolato fondente con aggiunta di polifenoli naturali dall'olio extravergine di oliva erano associate a un profilo di rischio cardiovascolare migliorato, hanno scoperto i ricercatori.

Agosto 1, 2017

EVOO un ospite d'onore a Gracie Mansion

Paola Aranci รจ l'executive chef di Gracie Mansion, la residenza ufficiale del sindaco di New York City, Bill de Blasio. In questa intervista esclusiva, ha condiviso il suo amore per la cucina e il suo legame speciale con l'olio extravergine di oliva.

Giu. 27, 2017

Le esplorazioni dell'olio di oliva dello chef Deniz Zembo

Il famoso chef croato Deniz Zembo condivide le possibilitร  culinarie della cucina e l'innovazione con l'olio d'oliva.

Febbraio 27, 2017

Google consiglia l'olio di oliva come sostituto del burro agli spettatori dell'oscilloscopio 40M

Quando la maggior parte delle menzioni di olio d'oliva in questi giorni tendono ad essere negative, lo spot di Google riposa la credibilitร  stellare del marchio dietro una veritร  semplice: รจ possibile utilizzare l'olio d'oliva al posto del burro per cucinare.

Febbraio 16, 2017

3 Chef spagnoli che sono ambasciatori di olio d'oliva

Acclamati chef andalusi non si limitano a vincere premi utilizzando oli extravergine di oliva nei loro piatti. Stanno mostrando ad altri chef e gente del posto la potenza del prodotto e dicono che รจ solo l'inizio.

Febbraio 16, 2017

Un Gin A Base Di Olio Extra Vergine Di Oliva

Ettore Pacilli gestisce un wine bar che offre i marchi di gin 130. Ha creato un nuovo disitillato da cereali, botanici e monovarietali Peranzana per aggiungere alla sua collezione e mescolarlo in originali ricette di cocktail.

Febbraio 8, 2017

Guida in sei fasi per seguire la dieta mediterranea

Una transizione verso una dieta piรน sana รจ piรน facile di quanto pensi. Ecco sei passaggi per iniziare.

Gennaio 26, 2017

L'olio d'oliva infuso con cannabis va in vendita negli Stati Uniti

I produttori di "Pot d'Huile" dicono che gli utenti del loro olio di oliva infuso di cannabis possono "lavorare con la propria creativitร  culinaria per sviluppare alimenti sani e deliziosi che offrano anche l'esperienza di cannabis che stanno cercando".

Piรน