Culinary Institute of America

L'olio d'oliva è la chiave per la promozione delle diete dirette verso le piante, afferma il rapporto

Il libro bianco, che è stato pubblicato dal Culinary Institute of America e dall'International Olive Council, afferma anche che è necessario un passaggio alle diete vegetali per raggiungere gli obiettivi climatici globali e promuovere un'alimentazione sana.

UC Davis Olive Center programma un corso di valutazione sensoriale in due parti per la primavera

L'UC Davis Olive Center condurrà il suo corso di valutazione sensoriale questo giugno presso il Silverstone Vineyards Sensory Theatre.
Rapporto speciale

I professionisti dell'industria alimentare partecipano al seminario di Napa Valley sulla qualità dell'olio d'oliva

Un seminario esaurito presso il campus del Culinary Institute of America di Greystone ha offerto agli acquirenti di prodotti alimentari una migliore comprensione dei problemi di qualità dell'olio d'oliva.

Informazioni critiche per i decisori di olio d'oliva

I migliori esperti di olio d'oliva condivideranno idee per aiutare a distinguere l'olio d'oliva di buona qualità da quello cattivo in occasione della conferenza 12 di gennaio presentata dal Culinary Institute of America e dall'UC Davis Olive Center.
Olive Oil Times Speciale

Istituto culinario, Davis Olive Center. Presente Seminario sulla qualità dell'olio d'oliva

L'evento 12 di gennaio al Culinary Institute of America di Greystone, in California, nella Napa Valley, immergerà i professionisti della vendita al dettaglio, della ristorazione, della produzione e della distribuzione nel nuovo mondo della qualità dell'olio d'oliva.

Córdoba Recap: Voices for Olive Oil Quality

L'oltre Extra Virgin la conferenza può riempire una stanza con luminari del settore e del governo, ma come 3E raggiungerà effettivamente il suo obiettivo di stabilire un punto di riferimento più elevato per la qualità dell'olio d'oliva, e quali sono gli obiettivi finali del gruppo per farlo, rimangono poco chiari.
Rapporto speciale

4th Beyond Extra Virgin Conferenza per concentrarsi sull'eccellenza dell'olio d'oliva

Presentato come "Conferenza internazionale sull'aroma e l'eccellenza dell'olio d'oliva", oltre Extra Virgin IV si concentrerà sulle qualità sensoriali di quello che viene definito olio d'oliva super-premium.

Dan Flynn della UC Davis Olive Center

"È stato divertente vedere i consumatori assaggiare l'olio d'oliva correttamente per la prima volta." Dan Flynn, Università della California al Davis Olive Center