Curtis Cord / pagina 9
Gennaio 15, 2012
Un seminario esaurito presso il campus del Culinary Institute of America di Greystone ha offerto agli acquirenti di prodotti alimentari una migliore comprensione dei problemi di qualitร dell'olio d'oliva.
Dicembre 13, 2011
La recensione del libro "Extra Virginity" ha molte battute, ma manca il punto
Dwight Garner, forse stordito dal titolo del libro, gestisce un sacco di zinger nella sua recensione di "Extra Virginity" di Tom Mueller per il New York Times. Ma l'ambivalenza di Garner mostra che non lo capisce.
Dicembre 6, 2011
Informazioni critiche per i decisori di olio d'oliva
I migliori esperti di olio d'oliva condivideranno idee per aiutare a distinguere l'olio d'oliva di buona qualitร da quello cattivo in occasione della conferenza 12 di gennaio presentata dal Culinary Institute of America e dall'UC Davis Olive Center.
Dicembre 4, 2011 Asia
Novembre 20, 2011 World
Nuovo libro accusa il Consiglio di detenere l'olio d'oliva al "minimo denominatore"
Novembre 18, 2011 World
Ottobre 31, 2011 classi
Aussie Standard Wrapped, Paul Miller Pitches New World Olio d'oliva di qualitร 'Alleanza'
Ottobre 19, 2011
Le reazioni sottolineano la lunga strada da percorrere per Super Premium
Articoli pubblicati lo stesso giorno in due importanti giornali americani mettono di nuovo l'olio d'oliva sotto i riflettori. I commenti dei lettori sul Washington Post hanno offerto uno sguardo ad alcune reazioni americane all'iniziativa super-premium dell'Associazione 3E.
Ottobre 11, 2011
Consiglio oleicolo internazionale che studia gli oli oltre i limiti del suo standard
Il CIO ha invitato i produttori ad aiutarli a capire meglio gli oli d'oliva che non rientrano nei suoi standard. La risposta limitata รจ stata discussa la scorsa settimana a Madrid.
Settembre 30, 2011
Nel Memorandum del Consiglio "Olive", "Unease" sugli standard australiani
In un memorandum inviato a Standards Australia, al Codex e ai ministeri dell'agricoltura e degli affari esteri dell'Australia, il CIO ha definito ciรฒ che considera uno sviluppo inquietante.
Settembre 14, 2011
Campagna per l'olio d'oliva: una vita a New York
Potrebbe non essere molto con cui lavorare, ma con una indennitร di $ 1.7 milioni di dollari da parte del Consiglio Olive, la nuova campagna promozionale "Add Some Life" spera almeno di rendere l'olio d'oliva un po 'piรน fresco.
Agosto 25, 2011
Funghi, peperoni e benzopirene
Cipolle e acciughe non sono le uniche condimenti sulla tua pizza preferita. Un altro ingrediente รจ un olio cosรฌ basso che non puoi nemmeno chiamarlo "olio d'oliva".
Agosto 24, 2011
Olio d'oliva parlante con Der Feinschmecker Food Editor Kersten Wetenkamp
"I migliori oli d'oliva offrono indimenticabili raffiche di piacere e lasciano che tu voglia di piรน: sono questi momenti di felicitร che ci spingono ogni volta a intraprendere un cosรฌ grande sforzo organizzativo". - Kersten Wetenkamp
Agosto 17, 2011
I produttori europei di olio d'oliva provano la nuova etichetta: Made in California
Improvvisamente le aziende olivicole in Italia e in Spagna e gli importatori americani di prodotti europei stanno introducendo oli di oliva con un nuovo sorprendente punto di vendita.
Giu. 24, 2011
La Nuova Zelanda dice "No, grazie" ai nuovi standard dell'olio d'oliva
Dato che l'olio d'oliva australiano ha celebrato nuovi standard volontari che rendono piรน difficile per gli esportatori europei fare affari lรฌ, il fratello non รจ all'altezza.
Giu. 21, 2011
L'olio d'oliva australiano prende la palla, corre
Cogliendo lo slancio dell'adozione di nuovi standard volontari per l'olio d'oliva e un'ampia copertura mediatica, il presidente dell'associazione australiana delle olive, Paul Miller, รจ arrivato in onda mercoledรฌ.
Giu. 12, 2011
Barjol chiede "Sinergia" nella nuova campagna promozionale per l'olio d'oliva
Chiamando il mercato americano una "prioritร assoluta", il direttore del Consiglio oleicolo Jean-Louis Barjol era a Washington per dare il via a una nuova campagna di promozione $ 1.7M con lo slogan "Aggiungi una vita".
Giu. 12, 2011
Cรณrdoba Recap: Voices for Olive Oil Quality
La conferenza Beyond Extra Virgin puรฒ riempire una stanza di luminari dell'industria e del governo, ma come 3E raggiungerร effettivamente il suo obiettivo di stabilire un punto di riferimento piรน elevato per la qualitร dell'olio d'oliva e quali sono gli obiettivi finali del gruppo per farlo, rimangono poco chiari.
Giu. 9, 2011
La Spagna sceglie i migliori oli d'oliva di quest'anno
La cerimonia, alla presenza di funzionari governativi, professionisti dell'industria dell'olio d'oliva e stampa, ha coinciso con la conferenza Beyond Extra Virgin a Cรณrdoba.
Giu. 9, 2011
La Spagna va oltre l'Extravergine
L'olio di oliva spagnolo Interprofessional ha organizzato un programma vigoroso a Cordova questa settimana sul tema della produzione, della valutazione, dell'applicazione e della promozione di olio d'oliva premium.
Aprile 12, 2011
La North American Olive Oil Association organizza una degustazione a New York
I dirigenti e i giornalisti dell'industria dell'olio d'oliva si sono riuniti in un ristorante italiano a Manhattan nel centro di Manhattan, lunedรฌ sera, per una degustazione di olio d'oliva e una cena a NAOOA.
Dicembre 2, 2010
L'olio d'oliva scorre al momento del raccolto a Creta
Una visita a Creta durante il periodo del raccolto รจ un'opportunitร per vedere gli olivicoltori e i mulini a piena inclinazione e per assaggiare l'olio d'oliva di punta della regione premuto pochi minuti prima.