Scelti dall'editore

Aprile 2, 2020

I trasportatori avvertono degli effetti delle misure COVID-19 sull'approvvigionamento alimentare

Le aziende di logistica europee temono le misure di quarantena e gli ostacoli burocratici, mentre la domanda dei consumatori continua a crescere.

Marzo 23, 2020

Il coronavirus provoca un altro colpo a un settore già in crisi

Un sondaggio Olive Oil Times rivela la crescente disperazione e incertezza per un settore che sembrava sotto attacco anche prima dell'arrivo della pandemia.

Gennaio 16, 2020

L'indagine sui tempi dell'olio d'oliva mostra un raccolto migliore, mentre le sfide persistono

Ai produttori di tutto il mondo è stato chiesto di valutare il raccolto di quest'anno e condividere le loro preoccupazioni. I cambiamenti climatici, i prezzi bassi e la mancanza di conoscenza dei consumatori sono in cima alle loro menti.

Dicembre 11, 2019

Il consumo di olio extra vergine di oliva può proteggere dalla demenza

Test su topi di laboratorio hanno dimostrato che l'olio extravergine di oliva ritarda l'insorgenza del deterioramento cognitivo e della demenza.

Dicembre 5, 2019

Quasi un terzo dell'olio d'oliva mondiale prodotto da Picual

La guida di riferimento recentemente pubblicata, International Olive Growing: Worldwide Analysis and Summary, fa luce su una serie di interessanti statistiche sull'olio d'oliva.

Settembre 19, 2019

Gli scienziati trovano le prime prove dell'olio d'oliva in Europa centrale

I primi celti nella regione francese della Borgogna importarono olio d'oliva dal Mediterraneo intorno a 500 a.C., secondo un nuovo studio. La scoperta è la prima prova dell'uso dell'olio d'oliva nell'Europa centrale.

Novembre 14, 2018

L'ossimoro "Extra Vergine aromatizzato"

Gli oli aromatizzati sono la frutta a basso impatto - un abbandono del percorso educativo che l'industria ha seguito per attirare gli acquirenti con Sriracha e il fumo.

Novembre 9, 2018

Olive Oil Note Rewrites Storia dell'eruzione del Vesuvio

Uno scarabocchio che ha riscritto la storia dell'eruzione del Vesuvio si riferiva a una dispensa di olio d'oliva.

Ottobre 22, 2018

La più antica bottiglia nota di olio d'oliva in mostra nel Museo di Napoli

La bottiglia quasi 2,000 di un anno riempita con olio d'oliva solidificato sarà esposta al Museo Archeologico Nazionale.

Agosto 9, 2018

Le superfici di preparazione del rivestimento per alimenti con olio da cucina possono prevenire la contaminazione incrociata

Secondo una ricercatrice, la nuova scoperta potrebbe avere numerose applicazioni che rendono la lavorazione e la preparazione degli alimenti più sicura ed economica.

Giu. 19, 2018

Deoleo ribatte contro "Fake News"

La più grande compagnia petrolifera al mondo è passata all'offensiva contro i titoli click-bait.

Giu. 11, 2018

Il CEO della più grande azienda di olio d'oliva definisce 'rotto' il modello di business del settore

Pierluigi Tosato è intervenuto oggi in un gruppo che rappresenta i maggiori importatori e ha affermato che l'industria sta sbagliando tutto.

Può. 9, 2018

Il consumo mondiale di olio d'oliva non è aumentato dal 2003, anche con 1 miliardo di persone in più

Innumerevoli studi hanno dimostrato i benefici per la salute dell'olio d'oliva. Perché consumiamo meno oggi rispetto a 14 anni fa?