olio extravergine di oliva

Settembre 28, 2021

Come conservare l'olio extra vergine di oliva in casa?

La conservazione ottimale comporta la protezione di EVOO da luce, calore e ossigeno. Una corretta conservazione garantirà che la qualità dell'olio d'oliva e i benefici per la salute siano preservati il ​​più a lungo possibile.

Settembre 15, 2021

EVOO per l'uso nei cosmetici ottiene una riduzione fiscale in Italia

L'Agenzia delle Entrate ha chiarito che l'olio extravergine di oliva è soggetto ad una riduzione dell'IVA anche se non è destinato al consumo.

Settembre 15, 2021

Scienziati sviluppano olio extra vergine di oliva gelatinoso in Italia

I ricercatori hanno affermato che l'EVOO gelificato ha mantenuto le sue qualità salutari nella forma semisolida e potrebbe sostituire il grasso saturo in una serie di applicazioni culinarie.

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Ottobre 1, 2020

La domanda di extravergine spinge le vendite di olio d'oliva in Spagna

Mentre la domanda di extravergine è aumentata, l'appetito in Spagna per i gradi inferiori si è esaurito.

Agosto 10, 2020

Cucinare Con Olio Extra Vergine Di Oliva

L'olio extravergine di oliva è un'alternativa gustosa e salutare ad altri tipi di grassi da cucina. EVOO può trasformare qualsiasi piatto da ordinario a straordinario.

Gennaio 14, 2016

App di abbinamento trova il miglior abbinamento di olio d'oliva per gli alimenti

Un nuovo strumento aiuta gli chef a trovare l'olio d'oliva perfetto per migliorare le loro creazioni culinarie.

Dicembre 1, 2014

Una vendemmia allegra "Tonda Iblea" in Sicilia

Daniele Miccione e la sua famiglia hanno avuto un buon raccolto a Buccheri, un piccolo villaggio nella Sicilia sud-orientale, dove nasce la loro pluripremiata Tuttotonda.

Novembre 17, 2014

Diario di Roma: una sbirciatina all'interno del frantoio della porta accanto

Piccole aziende agricole olivicole punteggiano le dolci colline romane dove l'amore per l'artigianato è l'ingrediente principale del popolare olio d'oliva locale.

Novembre 12, 2014

Sicilia pronta per la certificazione IGP

Mancano pochi passaggi all'olio extravergine di oliva siciliano per ottenere la propria certificazione di origine protetta.

Novembre 10, 2014

Olio di oliva spagnolo, principale protagonista di Fórum Gastronómico

Il Messico era il paese ospite, ma l'olio d'oliva spagnolo era il protagonista principale del Fórum Gastronómico ospitato a Barcellona.

Novembre 7, 2014

Eataly Chicago ospita una celebrazione di sapori italiani

Ad un convegno itinerante di cucina italiana ospitato ad Eataly, gli chef sono stati chiamati per offrire interpretazioni moderne di tecniche e ingredienti tradizionali.

Ottobre 30, 2014

L'olio di mais abbassa il colesterolo: tutti possiamo tornare a casa

L'olio di mais Mazola riduce il colesterolo. È ora di mettere tutto in ordine e finalmente iniziare a giocare a golf come volevo fare.

Ottobre 21, 2014

I mulini umbri aprono le loro porte

Da 1 a 30 di novembre, l'oleificio Frantoi Aperti aprirà i frantoi nella splendida regione dell'Umbria in Italia centrale.

Gennaio 30, 2012

L'olio d'oliva assume una nuova forma

L'uscita del famoso caviale di olio d'oliva prodotto da Ferran Adrias, Caviaroli, ha aperto le porte alla gastronomia molecolare in ogni cucina.

Dicembre 11, 2011

Il Núñez de Prado Obession with Perfection

Gli olii Núñez de Prado sono una testimonianza liquida della filosofia della famiglia che li circonda: rispetto della natura e uso dei migliori metodi artigianali e della tecnologia moderna più innovativa.

Dicembre 6, 2011

Informazioni critiche per i decisori di olio d'oliva

I migliori esperti di olio d'oliva condivideranno idee per aiutare a distinguere l'olio d'oliva di buona qualità da quello cattivo in occasione della conferenza 12 di gennaio presentata dal Culinary Institute of America e dall'UC Davis Olive Center.

Novembre 7, 2011

Ancora nessun standard per definire "Vergine"

Un cortometraggio di Michael Davies che si basa sulla domanda imbarazzante "Cosa significa" vergine "?" è diventato virale e inavvertitamente promuove la conoscenza dell'olio d'oliva.

Agosto 17, 2011

I produttori europei di olio d'oliva provano la nuova etichetta: Made in California

Improvvisamente le aziende olivicole in Italia e in Spagna e gli importatori americani di prodotti europei stanno introducendo oli di oliva con un nuovo sorprendente punto di vendita.

Marzo 16, 2011

Solo olio extra vergine di oliva al Forno Campo de 'Fiori di Roma

Ti sei mai chiesto che tipo di olio usano nella tua pizzeria locale? Al leggendario Forno Campo de Fiori di Roma c'è solo olio extravergine di oliva locale fresco, e in abbondanza.

Novembre 15, 2010

I produttori di Trás-os-Montes si concentrano sulla qualità

Si dice che i Trasmontanos siano audaci e laboriosi. Che si tratti di uno stereotipo preciso o meno, qualcosa continua a spingere questa regione al centro dell'attenzione internazionale per l'olio d'oliva di alta qualità.

Novembre 4, 2010

In Spagna, un Move to Ban riutilizzabile bottiglie di olio d'oliva nei ristoranti

L'iniziativa, difesa dal deputato socialista Alejandro Alonso, cerca di sradicare i pericoli di "bottiglie di servizio anonime" che, afferma, "degradano notevolmente l'immagine dell'olio d'oliva".

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