extra virgin olio d'oliva

App di abbinamento trova il miglior abbinamento di olio d'oliva per gli alimenti

Un nuovo strumento aiuta gli chef a trovare l'olio d'oliva perfetto per migliorare le loro creazioni culinarie.

'Extra VirginE 'autore, Tom Mueller, su olio d'oliva

L'autore investigativo condivide il suo pensiero sugli eventi nei quattro anni trascorsi dall'uscita della sua controversa esposizione con Olive Oil Times editore, Curtis Cord.
Rapporto speciale

Il gruppo dei produttori italiani propone nuove classificazioni di olio d'oliva

Con altri olii di oliva che fanno un passo indietro a extra virgin, Il presidente di Assitol raccomanda un nuovo approccio.

Versando l'olio d'oliva per il Ringraziamento

Per il Ringraziamento, l'olio d'oliva scorre nelle menti creative e nelle cucine degli chef e dei cuochi casalinghi. EVOO eleva i sapori delle vacanze senza cambiare gli amati classici.
Olive Oil Times Speciale

Fenoli in Extra Virgin Olio d'oliva inibisce la crescita delle cellule del cancro del colon

Uno studio recente ha dimostrato che gli estratti fenolici di EVOO hanno un effetto antiproliferativo sulle cellule tumorali del colon umano.

I fenoli di olio d'oliva aiutano a proteggere la massa ossea

I fenoli in EVOO forniscono protezione contro le malattie cardiovascolari, alcuni tipi di cancro e il processo di invecchiamento. Possono anche prevenire la perdita di massa ossea.
Rapporto speciale

Una vendemmia allegra "Tonda Iblea" in Sicilia

Daniele Miccione e la sua famiglia hanno avuto un buon raccolto a Buccheri, un piccolo villaggio nella Sicilia sud-orientale, dove nasce la loro pluripremiata Tuttotonda.

Diario di Roma: una sbirciatina all'interno del frantoio della porta accanto

Piccole aziende agricole olivicole punteggiano le dolci colline romane dove l'amore per l'artigianato è l'ingrediente principale del popolare olio d'oliva locale.