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extra virgin olio d'oliva

Cibo e cucina

Gennaio 14, 2016

App di abbinamento trova il miglior abbinamento di olio d'oliva per gli alimenti

Un nuovo strumento aiuta gli chef a trovare l'olio d'oliva perfetto per migliorare le loro creazioni culinarie.

Affari

Novembre 27, 2015

'Extra VirginE 'autore, Tom Mueller, su olio d'oliva

L'autore investigativo condivide il suo pensiero sugli eventi nei quattro anni trascorsi dall'uscita della sua controversa esposizione con Olive Oil Times editore, Curtis Cord.

Europa

Novembre 16, 2015

Il gruppo dei produttori italiani propone nuove classificazioni di olio d'oliva

Con altri olii di oliva che fanno un passo indietro a extra virgin, Il presidente di Assitol raccomanda un nuovo approccio.

Cibo e cucina

Ottobre 26, 2015

Versando l'olio d'oliva per il Ringraziamento

Per il Ringraziamento, l'olio d'oliva scorre nelle menti creative e nelle cucine degli chef e dei cuochi casalinghi. EVOO eleva i sapori delle vacanze senza cambiare gli amati classici.

Salute

Dicembre 11, 2014

Fenoli in Extra Virgin Olio d'oliva inibisce la crescita delle cellule del cancro del colon

Uno studio recente ha dimostrato che gli estratti fenolici di EVOO hanno un effetto antiproliferativo sulle cellule tumorali del colon umano.

Salute

Dicembre 1, 2014

I fenoli di olio d'oliva aiutano a proteggere la massa ossea

I fenoli in EVOO forniscono protezione contro le malattie cardiovascolari, alcuni tipi di cancro e il processo di invecchiamento. Possono anche prevenire la perdita di massa ossea.

Salute

Ottobre 30, 2014

L'olio di mais abbassa il colesterolo: tutti possiamo tornare a casa

L'olio di mais Mazola riduce il colesterolo. È ora di mettere tutto in ordine e finalmente iniziare a giocare a golf come volevo fare.

Fiere, Concorsi

Ottobre 21, 2014

I mulini umbri aprono le loro porte

Da 1 a 30 di novembre, l'oleificio Frantoi Aperti aprirà i frantoi nella splendida regione dell'Umbria in Italia centrale.

Affari

Può. 29, 2014

Linea dura proposta su etichette aromatizzate all'olio d'oliva

I giorni degli oli d'oliva aromatizzati etichettati 'extra virgin l'olio d'oliva "potrebbe essere numerato nei paesi membri del Consiglio oleicolo internazionale.

Fiere, Concorsi

Marzo 3, 2014

Trieste dà il benvenuto a 8th Olio Capitale

La Stazione Marittima di Trieste ospiterà l'unica fiera italiana interamente dedicata alla promozione di extra virgin olio d'oliva.

Europa

Marzo 3, 2014

Proposta greca di mescolare gli oli a causa della guerra

I greci sono in subbuglio per una proposta di miscelare i loro oli d'oliva con quelli più economici, nel tentativo di rilanciare l'economia del paese.

Produzione

Febbraio 11, 2014

Olive Council esamina la legalità di Flavored Extra Virgin Oli di oliva

La gamma crescente di extra virgin gli oli d'oliva aromatizzati con estratti vegetali rappresentano un dilemma per il settore dell'olio d'oliva. Sono loro extra virgin?

Profili del produttore

Gennaio 20, 2014

Cinquanta anni dopo la visione di Fortuné Arizzi, un olio d'oliva premiato

Fortuné Arizzi riconobbe l'eccezionale terroir di Les Mées e, fortunatamente per noi, convinse la moglie a investire in un oliveto.

Mondo

Agosto 17, 2011

I produttori europei di olio d'oliva provano la nuova etichetta: Made in California

Improvvisamente le aziende olivicole in Italia e in Spagna e gli importatori americani di prodotti europei stanno introducendo oli di oliva con un nuovo sorprendente punto di vendita.

In evidenza

Marzo 16, 2011

Solo Extra Virgin Olio d'oliva al Forno Campo de 'Fiori di Roma

Vi siete mai chiesti che tipo di olio usano nella vostra pizzeria locale? Al leggendario Forno Campo de Fiori di Roma è solo un locale fresco extra virgin olio d'oliva e molto.

Produzione

Novembre 15, 2010

I produttori di Trás-os-Montes si concentrano sulla qualità

Si dice che i Trasmontanos siano audaci e laboriosi. Che si tratti di uno stereotipo preciso o meno, qualcosa continua a spingere questa regione al centro dell'attenzione internazionale per l'olio d'oliva di alta qualità.

Europa

Novembre 4, 2010

In Spagna, un Move to Ban riutilizzabile bottiglie di olio d'oliva nei ristoranti

L'iniziativa, difesa dal deputato socialista Alejandro Alonso, cerca di sradicare i pericoli di "bottiglie di servizio anonime" che, afferma, "degradano notevolmente l'immagine dell'olio d'oliva".

In evidenza

Novembre 3, 2010

Un'introduzione alla degustazione di olio d'oliva

Nella prima di una serie di articoli che trattano le domande di base dei consumatori sull'olio d'oliva scritte da importanti esperti, Alexandra Kicenik Devarenne spiega la degustazione dell'olio d'oliva e l'abbinamento degli alimenti.

Salute

Ottobre 29, 2010

Extra Virgin L'olio d'oliva può ridurre lo stress ossidativo

I ricercatori hanno trovato extra virgin l'assunzione di olio d'oliva e frazione idrofila ha indotto un aumento significativo dell'attività enzimatica antiossidante e una diminuzione dei marcatori di danno epatico.

Profili del produttore

Ottobre 29, 2010

I produttori francesi di olio d'oliva stanno diventando biologici

Jean Marie Guerin dice che è fortunato ad essere isolato dagli altri frutteti. "Il mio domaine è nel paese, lontano da ogni inquinamento, non ho tante mosche come gli altri coltivatori".

Australia / Nuova Zelanda

Ottobre 6, 2010

Rob McGavin di Cobram Estate

Il successo di Rob McGavin sta nel mantenere una visione a lungo termine, stare giù per terra, lavorare con brave persone e, non meno importante, produrre dieci volte la media mondiale per acro.

ALTRO