olio extravergine di oliva

Ottobre 1, 2020

La domanda di extravergine spinge le vendite di olio d'oliva in Spagna

Mentre la domanda di extravergine è aumentata, l'appetito in Spagna per i gradi inferiori si è esaurito.

Agosto 10, 2020

Cucinare Con Olio Extra Vergine Di Oliva

L'olio extravergine di oliva è un'alternativa gustosa e salutare ad altri tipi di grassi da cucina. EVOO può trasformare qualsiasi piatto da ordinario a straordinario.

Gennaio 14, 2016

App di abbinamento trova il miglior abbinamento di olio d'oliva per gli alimenti

Un nuovo strumento aiuta gli chef a trovare l'olio d'oliva perfetto per migliorare le loro creazioni culinarie.

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Novembre 27, 2015

Autore di "Extra Virginity", Tom Mueller, On Olive Oil

L'autore investigativo condivide il suo pensiero sugli eventi nei quattro anni trascorsi dall'uscita della sua controversa esposizione con Olive Oil Times editore, Curtis Cord.

Novembre 16, 2015

Il gruppo dei produttori italiani propone nuove classificazioni di olio d'oliva

Con altri oli d'oliva che passano in secondo piano rispetto all'extravergine, il presidente di Assitol raccomanda un nuovo approccio.

Ottobre 26, 2015

Versando l'olio d'oliva per il Ringraziamento

Per il Ringraziamento, l'olio d'oliva scorre nelle menti creative e nelle cucine degli chef e dei cuochi casalinghi. EVOO eleva i sapori delle vacanze senza cambiare gli amati classici.

Novembre 10, 2014

Olio di oliva spagnolo, principale protagonista di Fórum Gastronómico

Il Messico era il paese ospite, ma l'olio d'oliva spagnolo era il protagonista principale del Fórum Gastronómico ospitato a Barcellona.

Novembre 7, 2014

Eataly Chicago ospita una celebrazione di sapori italiani

Ad un convegno itinerante di cucina italiana ospitato ad Eataly, gli chef sono stati chiamati per offrire interpretazioni moderne di tecniche e ingredienti tradizionali.

Ottobre 30, 2014

L'olio di mais abbassa il colesterolo: tutti possiamo tornare a casa

L'olio di mais Mazola riduce il colesterolo. È ora di mettere tutto in ordine e finalmente iniziare a giocare a golf come volevo fare.

Ottobre 21, 2014

I mulini umbri aprono le loro porte

Da 1 a 30 di novembre, l'oleificio Frantoi Aperti aprirà i frantoi nella splendida regione dell'Umbria in Italia centrale.

Può. 29, 2014

Linea dura proposta su etichette aromatizzate all'olio d'oliva

I giorni in cui gli oli d'oliva aromatizzati venivano etichettati come "olio d'oliva extravergine" potrebbero essere contati nei paesi membri del Consiglio oleicolo internazionale.

Marzo 3, 2014

Trieste dà il benvenuto a 8th Olio Capitale

La Stazione Marittima di Trieste accoglierà l'unica fiera italiana interamente dedicata alla promozione dell'olio extravergine di oliva.

Marzo 3, 2014

Proposta greca di mescolare gli oli a causa della guerra

I greci sono in subbuglio per una proposta di miscelare i loro oli d'oliva con quelli più economici, nel tentativo di rilanciare l'economia del paese.

Novembre 7, 2011

Ancora nessun standard per definire "Vergine"

Un cortometraggio di Michael Davies che si basa sulla domanda imbarazzante "Cosa significa" vergine "?" è diventato virale e inavvertitamente promuove la conoscenza dell'olio d'oliva.

Agosto 17, 2011

I produttori europei di olio d'oliva provano la nuova etichetta: Made in California

Improvvisamente le aziende olivicole in Italia e in Spagna e gli importatori americani di prodotti europei stanno introducendo oli di oliva con un nuovo sorprendente punto di vendita.

Marzo 16, 2011

Solo olio extra vergine di oliva al Forno Campo de 'Fiori di Roma

Ti sei mai chiesto che tipo di olio usano nella tua pizzeria locale? Al leggendario Forno Campo de Fiori di Roma c'è solo olio extravergine di oliva locale fresco, e in abbondanza.

Novembre 15, 2010

I produttori di Trás-os-Montes si concentrano sulla qualità

Si dice che i Trasmontanos siano audaci e laboriosi. Che si tratti di uno stereotipo preciso o meno, qualcosa continua a spingere questa regione al centro dell'attenzione internazionale per l'olio d'oliva di alta qualità.

Novembre 4, 2010

In Spagna, un Move to Ban riutilizzabile bottiglie di olio d'oliva nei ristoranti

L'iniziativa, difesa dal deputato socialista Alejandro Alonso, cerca di sradicare i pericoli di "bottiglie di servizio anonime" che, afferma, "degradano notevolmente l'immagine dell'olio d'oliva".

Novembre 3, 2010

Un'introduzione alla degustazione di olio d'oliva

Nella prima di una serie di articoli che trattano le domande di base dei consumatori sull'olio d'oliva scritte da importanti esperti, Alexandra Kicenik Devarenne spiega la degustazione dell'olio d'oliva e l'abbinamento degli alimenti.

Ottobre 29, 2010

L'olio extra vergine di oliva può ridurre lo stress ossidativo

I ricercatori hanno scoperto che l'olio extravergine di oliva e l'assunzione di frazione idrofila hanno indotto un aumento significativo dell'attività degli enzimi antiossidanti e una diminuzione dei marker di danno epatico.

Ottobre 29, 2010

I produttori francesi di olio d'oliva stanno diventando biologici

Jean Marie Guerin dice che è fortunato ad essere isolato dagli altri frutteti. "Il mio domaine è nel paese, lontano da ogni inquinamento, non ho tante mosche come gli altri coltivatori".

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