olio extravergine di oliva / pagina 2

Ottobre 23, 2023

Gli australiani superano il raccolto freddo e umido per vincere a New York

I produttori australiani hanno vinto quindici premi al 2023 NYIOOC dopo un raccolto freddo e umido la loro resa è stata ridotta.

Agosto 18, 2023

Biofenoli in EVOO collegati a risultati migliori nell'obesità e nel prediabete

La ricerca rileva che il consumo di olio extravergine di oliva ricco di oleocantale e oleaceina induce anche la perdita di peso, una diminuzione dell'indice di massa corporea e della glicemia basale.

Agosto 17, 2023

La chimica è al centro della scena al corso Olive Center

Il workshop è un'opportunità per fare un'esperienza pratica e pratica in un laboratorio all'avanguardia

Può. 30, 2023

Studio: i polifenoli nell'olio d'oliva aumentano la guarigione della pelle danneggiata

I polifenoli presenti nell'olio extravergine di oliva migliorano le capacità di guarigione dei fibroblasti, aprendo possibilità per nuove applicazioni di guarigione delle ferite.

Può. 30, 2023

Il rapporto rivela vincitori, perdenti nel mercato dell'olio d'oliva spagnolo

Secondo un nuovo studio, gli imbottigliatori godono del margine di profitto netto più elevato, gli agricoltori e i mugnai guadagnano molto meno e i distributori se la passano peggio.

Può. 23, 2023

I ricercatori studiano il ruolo dei composti bioattivi nelle malattie neurodegenerative

I ricercatori si sono concentrati su studi che indagano i flavonoidi, i polifenoli e altri composti fenolici presenti nell'olio extravergine di oliva e nella dieta mediterranea.

Può. 1, 2023

L'olio d'oliva può avere un ruolo importante nelle diete degli astronauti

Gli astronauti spesso perdono peso mentre sono nello spazio e si lamentano del cibo. L'olio extra vergine di oliva offre vantaggi chiave durante il loro viaggio, affermano i ricercatori.

Aprile 11, 2023

Il rapporto evidenzia i benefici della salute e smentisce i miti che circondano l'EVOO

L'Olive Wellness Institute ha pubblicato un rapporto per educare i funzionari sanitari e il pubblico sui benefici per la salute dell'olio extravergine di oliva.

Febbraio 22, 2023

A Zeet, la qualità è un affare di famiglia

L'azienda produce i propri oli d'oliva in Tunisia, Spagna e Italia utilizzando le conoscenze raccolte nel corso di quattro generazioni.

Febbraio 10, 2023

CARM celebra il gusto regionale con oli d'oliva e vini di alta gamma

Nel nord del Portogallo, Casa Agricola Roboredo Madeira (CARM) è pioniera dell'agricoltura biologica per creare prodotti premiati.

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Gennaio 31, 2023

Domaine Adonis scommette sui frutteti tradizionali e sulla produzione biologica

Il rinomato produttore tunisino si concentra sulle cultivar locali, lavorando con il terroir e guadagnandosi un riconoscimento globale.

Gennaio 31, 2023

Spanish Co. presenta il formaggio vegano a base di olio d'oliva

Väcka utilizza latte di semi di melone e olio extravergine di oliva invece di olio di cocco e latte di mandorle fermentato in due nuovi formaggi vegani.

Gennaio 30, 2023

L'olio extra vergine di oliva rende la buona pizza ancora migliore, secondo i ricercatori

Un nuovo studio mostra che l'olio d'oliva ha un significativo effetto sensoriale e chimico sulla pizza napoletana.

Gennaio 9, 2023

Punti salienti dell'evento di Šibenik Produttori dalmati premiati

L'evento dalmata comprende panel sullo stato dell'industria dell'olio d'oliva in Croazia, degustazioni e sessioni educative.

Gennaio 5, 2023

I prezzi stabiliscono record in Spagna

I prezzi dell'olio d'oliva all'origine stanno aumentando in Spagna. Gli oli extra vergine di oliva, in particolare, stanno registrando aumenti record di settimana in settimana.

Dicembre 30, 2022

EVOO migliora la protezione del cervello nei casi di lieve compromissione cognitiva

Lo studio pilota appena pubblicato mostra la sostanziale capacità dell'olio extravergine di oliva di migliorare la funzione della barriera emato-encefalica e la salute generale del cervello.

Dicembre 29, 2022

L'olio d'oliva è l'essenza dei piatti tradizionali greci alla vigilia di Natale

L'olio d'oliva è un ingrediente essenziale della cucina greca tutto l'anno e il periodo natalizio non fa eccezione.

Dicembre 27, 2022

In Italia, i prezzi dell'olio EVO e la popolarità della grande distribuzione alimentare sono in aumento

Gli ultimi dati di Ismea mostrano come le famiglie italiane nel terzo trimestre stiano affrontando l'aumento dell'inflazione spendendo di più in EVOO e visitando i grandi rivenditori di generi alimentari.

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