Olio d'oliva francese

Può. 13, 2014

Oro e argento per la Francia

Tre produttori francesi, che hanno presentato per la prima volta gli oli alla grande competizione di New York, hanno portato a casa tre ambiti premi di qualità.

Ottobre 22, 2012

Abbinare gli EVOO Premium in Nuove Vie a "Reflets" di Pierre Gagnaire

Il ristorante di Dubai è stato selezionato appositamente extra virgin oli provenienti da Spagna, Francia e Italia.

Agosto 28, 2012

Socca (nessuna palla richiesta)

Il piatto tradizionale del Niçois che assomiglia ad un crespino croccante è composto da ingredienti base: olio d'oliva, farina di ceci, acqua, sale e pepe: è semplice da preparare e delizioso.

Febbraio 6, 2012

Oliviera: il "Anti-Turismo" dell'olio d'oliva

Nadim Beyrouti vende olio d'oliva di alta qualità da piccoli produttori in Provenza. Il suo ristorante Oliviera è stato creato come mezzo per mostrare la sua gamma di oli abbinandoli con una cucina semplice e fresca.

Febbraio 1, 2012

Nicolas Alziari

L'olio d'oliva Alziari è stato prodotto e venduto a Nizza, in Francia per oltre 140 anni. I prodotti dell'azienda ora vendono in più paesi 19 e la gamma Alziari "grand crus" continua ad essere tenuta in grande considerazione.

Giu. 19, 2011

Per i produttori francesi di olio d'oliva, Less is More

La produzione di olio d'oliva in Francia è minima rispetto ai suoi vicini e c'è un "problema di notorietà". Jean Benoit Hugues condivide ciò che l'associazione interprofessionale Afidol intende fare per sollevare il profilo e le vendite dell'olio di oliva francese.

Dicembre 12, 2010 In evidenza

La rinascita dell'olio d'oliva corso

Dicembre 7, 2010 Varietà di olive

Olive di Lucques