Salute / pagina 29

Febbraio 16, 2016

Il componente dell'olio d'oliva ferma i batteri dell'intestino legati alle malattie cardiache e cerebrali

L'olio extravergine di oliva contiene un composto chimico non tossico chiamato DMB che impedisce ai batteri intestinali di convertire alcuni nutrienti in una sostanza chimica dannosa che influisce negativamente sulla salute del cuore e del cervello.

Febbraio 16, 2016

Il consumo esclusivo di olio d'oliva protegge dalla coronaropatia

Gli studi mostrano risultati promettenti per un effetto protettivo contro la malattia coronarica con il consumo esclusivo di olio d'oliva.

Febbraio 12, 2016

Grande impatto della temperatura di conservazione sulla durata di conservazione degli oli d'oliva fenolici

I ricercatori hanno studiato l'effetto della temperatura sulla stabilità dei composti fenolici nell'olio di oliva vergine durante la conservazione a lungo termine.

Dicembre 29, 2015

EVOO efficace nell'abbassare la pressione alta

Due cucchiai di olio EVO ricco di fenoli possono essere efficaci nell'abbassare la pressione sanguigna, secondo un'analisi della Davis Olive Center dell'Università della California.

Ottobre 27, 2015

Dieta mediterranea associata a un cervello più grande

Coloro che hanno aderito a una dieta mediterranea, hanno scoperto ricercatori della Columbia, hanno mostrato una minore atrofia cerebrale associata al declino cognitivo.

Settembre 30, 2015

Grassi insaturi e carboidrati integrali associati a un basso rischio di CHD

Sostituire i grassi saturi e i carboidrati raffinati con grassi insaturi come l'olio d'oliva e carboidrati integrali può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache.

Settembre 22, 2015

Verdure fritte in olio extravergine di oliva più benefiche dal punto di vista nutrizionale rispetto al bollito

Friggere le verdure in olio extravergine di oliva aggiunge alle qualità antiossidanti del prodotto, secondo un recente studio scientifico spagnolo.

Settembre 17, 2015

La dieta mediterranea con olio extra vergine di oliva riduce il rischio di cancro al seno

I risultati, basati sul follow-up a lungo termine di 4,282 donne, si aggiungono ai benefici del consumo di olio extravergine di oliva e della dieta mediterranea.

Agosto 11, 2015

Il consumo a lungo termine di olio d'oliva riduce il rischio di diabete

Gli infermieri che consumavano olio d'oliva avevano un rischio minore di sviluppare il diabete tipo 2 rispetto a quelli la cui dieta non includeva affatto l'olio d'oliva.

Giu. 21, 2015

Pasto mediterraneo con olio d'oliva mantiene bassi i livelli di zucchero nel sangue rispetto all'olio di mais

Un pasto di tipo mediterraneo integrato con EVOO ha avuto un effetto benefico sul profilo glicemico e lipidico postprandiale diminuendo il glucosio nel sangue, l'LDL e l'LDL ossidato.

Giu. 20, 2015

I polifenoli di olio d'oliva riducono la cattiva colesterolo e la formazione di placche

Un nuovo studio rivela che i polifenoli presenti nell'olio d'oliva possono ridurre i rischi cardiovascolari diminuendo i livelli di colesterolo cattivo e l'aterogenicità.

Giu. 16, 2015

La dieta mediterranea riduce il danno al DNA negli uomini con tumore alla prostata

I ricercatori hanno scoperto che l'aderenza a una dieta mediterranea modificata riduce il danno al DNA che può portare allo sviluppo di tumori.

Giu. 13, 2015

Centinaia di ristoranti ottengono la nuova etichetta "MedDiet"

Il progetto finanziato dall'UE certifica i ristoranti che offrono "autentici piatti mediterranei" e soddisfano i criteri stabiliti dal programma.

Giu. 28, 2015

Dieta mediterranea in declino, l'agenzia delle Nazioni Unite mette in guardia

L'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura delle Nazioni Unite ha chiesto che vengano intraprese azioni per prevenire l'ulteriore declino della dieta mediterranea.

Giu. 15, 2015

I ricercatori esplorano il ruolo dei fenoli di olio d'oliva nella prevenzione delle malattie neurodegenerative

Una revisione scientifica cerca i modi in cui i fenoli nell'olio extravergine di oliva possono prevenire le malattie neurodegenerative

Giu. 11, 2015

Una società internazionale per Oleocanthal

Esperti del mondo scientifico, accademico, gastronomico e dei media hanno fondato la società per promuovere la ricerca su un componente chiave dell'olio d'oliva.

Giu. 4, 2015

La dieta mediterranea riduce il rischio di cancro uterino

Le donne che consumavano regolarmente almeno sei componenti della dieta mediterranea hanno ridotto il rischio di cancro uterino del 46 per cento.

Può. 26, 2015

La dieta mediterranea con olio d'oliva o noci migliora la funzione cognitiva

Il consumo a lungo termine della dieta mediterranea integrata con olio extravergine di oliva o noci ha migliorato la funzione cognitiva negli anziani.

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