Cucina indiana

Settembre 10, 2019

La campagna Deoleo presenta un test del gusto condotto dalle nonne indiane

Mentre le donne erano veloci nel commentare la mancanza di sale e l'uso di spezie, nessuno notò che l'olio d'oliva aveva sostituito i grassi usati tradizionalmente nelle cucine indiane.

Può. 30, 2017

I ricercatori sviluppano ceppo di cartamo ad alta oleica

I ricercatori del Consiglio indiano di ricerca sull'agricoltura di Hyderabad e dell'Istituto di ricerca sui semi oleosi hanno coltivato tre varietà non modificate geneticamente di safflé con un contenuto oleico paragonabile all'olio d'oliva.

Dicembre 14, 2015

Le mutevoli opinioni dell'India sull'olio d'oliva

Rajneesh Bhasin, presidente della Indian Olive Association e managing director di Borges India, discute le dinamiche in rapida evoluzione del mercato indiano dell'olio d'oliva.

Dicembre 4, 2011

VN Dalmia offre un controllo della realtà dell'olio d'oliva

"Non dobbiamo perdere tempo a criticare i diversi tipi di olio d'oliva, i puristi dell'olio di oliva, con il loro zelo da promuovere extra virgin, signorina il punto ", dice VN Dalmia, amministratore delegato della indiana Dalmia Continental.

Novembre 9, 2011

L'olio d'oliva trova la sua strada nelle cucine dell'India del Nord

L'olio d'oliva sembra penetrare nelle cucine di una delle città più moderne del nord dell'India, Chandigarh, dove il suo uso sta aumentando nella tradizionale parantha.

Settembre 23, 2011

Dalmia cerca etichette semplificate di olio d'oliva in India

L'olio di sansa di oliva di Leonardo è ideale per la cucina e la frittura indiane di tutti i giorni, secondo la nuova etichetta che ora include un'immagine di spicco di un piatto di cibo tradizionale indiano.