Cucina indiana
Settembre 10, 2019
La campagna Deoleo presenta un test del gusto condotto dalle nonne indiane
Mentre le donne erano veloci nel commentare la mancanza di sale e l'uso di spezie, nessuno notò che l'olio d'oliva aveva sostituito i grassi usati tradizionalmente nelle cucine indiane.
Può. 30, 2017
I ricercatori sviluppano ceppo di cartamo ad alta oleica
I ricercatori del Consiglio indiano di ricerca sull'agricoltura di Hyderabad e dell'Istituto di ricerca sui semi oleosi hanno coltivato tre varietà non modificate geneticamente di safflé con un contenuto oleico paragonabile all'olio d'oliva.
Dicembre 14, 2015
Le mutevoli opinioni dell'India sull'olio d'oliva
Rajneesh Bhasin, presidente della Indian Olive Association e managing director di Borges India, discute le dinamiche in rapida evoluzione del mercato indiano dell'olio d'oliva.
Dicembre 4, 2011
VN Dalmia offre un controllo della realtà dell'olio d'oliva
"Non dovremmo perdere tempo a criticare i diversi gradi di olio d'oliva. I puristi dell'olio d'oliva, nel loro zelo per promuovere l'extravergine, mancano il punto", afferma VN Dalmia, amministratore delegato dell'India Dalmia Continental.
Novembre 9, 2011
L'olio d'oliva trova la sua strada nelle cucine dell'India del Nord
L'olio d'oliva sembra penetrare nelle cucine di una delle città più moderne del nord dell'India, Chandigarh, dove il suo uso sta aumentando nella tradizionale parantha.
Settembre 23, 2011
Dalmia cerca etichette semplificate di olio d'oliva in India
L'olio di sansa di oliva di Leonardo è ideale per la cucina e la frittura indiane di tutti i giorni, secondo la nuova etichetta che ora include un'immagine di spicco di un piatto di cibo tradizionale indiano.
Settembre 13, 2011 Cibo e cucina
L'olio d'oliva aromatizzato aggiunge Zing ai piatti tradizionali indiani
