Olio d'oliva italiano / pagina 4

Marzo 15, 2013

Anno record per la partecipazione internazionale a 7th Olio Capitale

La fiera specialistica italiana, tenutasi nella città di Trieste, ha ospitato un numero record di visitatori e ha attirato un coinvolgimento internazionale ancora maggiore rispetto agli anni precedenti.

Febbraio 12, 2013

7th 'Olio Capitale' in arrivo a Trieste

L'unica fiera italiana completamente dedicata alla promozione degli oli extravergine di oliva si svolgerà a Trieste dal 1 al 4 marzo.

Novembre 5, 2012

Degustazione di oli di oliva freschi in Italia

In Italia è iniziata la stagione della raccolta delle olive, con un calendario diverso per ogni regione e gli oleifici stanno lavorando a pieno ritmo.

Giu. 5, 2011

Le denominazioni di origine funzionano per l'olio d'oliva italiano?

Le denominazioni di origine sono utili ai produttori italiani di olio d'oliva? Il Consiglio italiano dell'olio di oliva ha cercato di fornire risposte attraverso un rapporto sulla filiera DOP dell'olio d'oliva italiano.

Giu. 20, 2011

Associazione italiana dell'olio d'oliva incontra i dati di mercato freschi

L'associazione dell'industria petrolifera italiana, che rappresenta i produttori di olio d'oliva e oli di semi, ha tenuto una conferenza per rivedere il volume del mercato dell'olio di oliva 2010 e fornire indicazioni sui primi mesi di quest'anno.

Aprile 21, 2011

A Lucca, l'agricoltura biologica e biodinamica fa un po 'di magia

Giuseppe Ferrua seleziona le sue olive al giusto giorno del ciclo lunare per massimizzare la quantità di liquido che contengono. "Alcuni dicono che siamo streghe".

Aprile 20, 2011

La Tête dans Les Olives

"Ne hai sentito parlare, raccogli i dati ma l'unica informazione pertinente è quella che la tua bocca ti darà quando proverai (l'olio), cancella tutto il passato e imposta la scala dei valori" - Cedric Casanova

Aprile 18, 2011

Cosa scegliere a Gastronomia Volpetti

Uno dei migliori negozi di specialità gastronomiche di Roma, Gastronomia Volpetti può essere un po 'intimidatorio per i non addetti ai lavori. Quando si tratta di olio d'oliva, meglio restare con l'Umbro.

Marzo 28, 2011

I produttori di olio d'oliva "Artisanal" si incontrano a Roma per parlare di strategia

Tutti sembravano concordare sul fatto che la differenziazione dai marchi del mercato di massa fosse fondamentale, e ci sarebbe voluto molto tempo e un sacco di duro lavoro per l'olio di oliva di alta qualità per ottenere il prezzo che meritava.

Marzo 16, 2011

Solo olio extra vergine di oliva al Forno Campo de 'Fiori di Roma

Ti sei mai chiesto che tipo di olio usano nella tua pizzeria locale? Al leggendario Forno Campo de Fiori di Roma c'è solo olio extravergine di oliva locale fresco, e in abbondanza.

Febbraio 28, 2011

Olio di oliva deodorato di nuovo sotto i riflettori

I pubblici ministeri di Firenze hanno sequestrato documenti e campioni nell'ambito di un'indagine sulla possibile falsificazione dei documenti di trasporto dell'olio d'oliva da parte di grandi imballaggi, tra cui il Grupo SOS.

Febbraio 24, 2011

L'olio d'oliva italiano solleva il profilo in India

L'olio d'oliva italiano sarà presentato a giornalisti, chef, ristoratori e compratori indiani da UNAPROL, l'organizzazione dei produttori italiani.

Febbraio 15, 2011

In Italia, un festival per ogni cibo (incluso l'olio d'oliva)

Ciò che manca alla sagre nella raffinatezza del ristorante, oltre a compensare con l'autenticità, e la possibilità di vedere l'esuberante congenialità della vita cittadina italiana.

Febbraio 9, 2011

Vendite di olio di oliva italiano fino all'ultimo rapporto

In numeri pubblicati dall'ASSITOL dell'associazione italiana di olio d'oliva, le vendite domestiche e all'esportazione di olio d'oliva italiano sono aumentate notevolmente rispetto a un anno fa.

Novembre 23, 2010

I test trovano livelli di alchil estere più elevati negli oli di oliva del supermercato

Secondo le nuove regole europee che dovrebbero entrare in vigore il prossimo anno, un terzo degli oli dei supermercati testati da ARPAM non sarebbe considerato extravergine.

Novembre 18, 2010

Non il tuo tour dell'olio d'oliva "Run of the Mill"

Lara Camozzo visita il luogo di nascita medievale di una famosa cospirazione e ottiene un contributo da parte del produttore immobiliare sulla collusione moderna nell'industria italiana dell'olio d'oliva.

Ottobre 12, 2010

Fabrizia Cusani e Giampaolo Sodano

Con una guida ai frantoi italiani, un programma televisivo educativo su EVOO e un film drammatico in cui l'olio d'oliva è il protagonista, questa squadra ottiene la parola.

Settembre 28, 2010

Agricoltura ai margini della zona di comfort di un ulivo

Non troverai molta produzione di olio d'oliva in Italia a nord delle pianure di Cividale dove Franco Diacoli dice che le sue olive Bianchera "non smettono mai di crescere e sviluppano sapori e aromi intensi".

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