Cucina mediterranea

Agosto 30, 2021

Salamoia di olive, un ingrediente segreto in cucina

Prima di scartare la salamoia nel tuo barattolo di olive, considera i modi in cui puoi attingere ai suoi sapori salati e umami.

Agosto 16, 2021

Il nuovo libro serve come guida quotidiana per seguire la dieta mediterranea

'La vera dieta mediterranea' offre ai lettori una spiegazione comprensibile dei benefici per la salute della dieta e suggerimenti su come migliorare le abitudini alimentari quotidiane.

Aprile 16, 2021

Verdure selvatiche commestibili, una gemma nascosta della cucina greca

Biologici e sempre serviti con olio d'oliva, le verdure selvatiche sono un piatto base in Grecia e una fonte di vitamine e sostanze nutritive.

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Febbraio 19, 2021

Il nuovo libro celebra la semplicità della dieta mediterranea

Ingredienti semplici e di alta qualità sono al centro della guida di un insider alla dieta mediterranea. '

Novembre 15, 2017

Le diete ricche di grassi polinsaturi possono ridurre l'appetito

Uno studio dell'Università della Georgia suggerisce che mangiare regolarmente cibi ricchi di grassi polinsaturi, come avocado, quinoa, ceci, salmone, noci e olio d'oliva, può avere un effetto sul vostro appetito.

Febbraio 15, 2017

La campagna del Regno Unito contro gli alimenti carbonizzati getta luce sui benefici dello stile di vita mediterraneo

Una campagna di sanità pubblica nel Regno Unito ha lo scopo di aumentare la consapevolezza dei rischi legati al consumo di cibo abbrustolito. Quest'ultima proclamazione e le critiche vocali dei suoi oppositori hanno rivolto una rinnovata attenzione agli alimenti e alle diete note per mitigare il rischio di cancro.

Ottobre 16, 2014

Cooking Congress invita gli chef ad esplorare l'antica cucina mediterranea

Il primo congresso di cucina mediterranea ha offerto agli chef di otto nazioni mediterranee l'opportunità di esplorare le radici del loro patrimonio culinario.

Ottobre 18, 2011

La piramide della dieta mediterranea ottiene un restyling

La Mediterranean Diet Foundation ha aggiornato la tradizionale piramide della dieta mediterranea per riflettere e adattarsi allo stile di vita di oggi.

Giu. 12, 2010

Riscoprire le origini dell'olio d'oliva in Turchia

La ricerca recente rafforza la prominenza dell'Anatolia nella storia dell'olio d'oliva, mentre il consumo in Turchia rimane ben al di sotto di quello dei suoi vicini mediterranei.

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