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Agosto 3, 2016

L'olio d'oliva puรฒ proteggere dalla degenerazione maculare legata all'etร 

Un recente studio francese ha riportato un rischio ridotto di AMD tardiva tra gli utenti di olio d'oliva, "dopo aggiustamento per piรน potenziali confondenti".

Giu. 10, 2016

Innovazioni, scoperte e scoperte nell'antica Olimpia

L'Oleocanthal International Society Conference e gli Olympia Salute & Nutrition Awards hanno presentato scoperte rivoluzionarie nella ricerca sull'olio d'oliva, una nuova varietร  di olivo e un concorso di olio d'oliva per oli ad alto contenuto fenolico.

Puรฒ. 11, 2016

Nuovi composti fenolici trovati in EVOO

Nuovi composti fenolici appartenenti alla famiglia degli agliconi di oleuropeina e ligstroside sono stati scoperti negli oli delle varietร  di olive Koroneiki e Mission.

Giu. 11, 2015

Una societร  internazionale per Oleocanthal

Esperti del mondo scientifico, accademico, gastronomico e dei media hanno fondato la societร  per promuovere la ricerca su un componente chiave dell'olio d'oliva.

Febbraio 18, 2015

La componente in EVOO uccide le cellule tumorali

Oleocanthal in EVOO provoca una rottura delle cellule cancerogene, rilasciando enzimi e causando la morte delle cellule, senza danneggiare le cellule sane.

Novembre 17, 2014

Ricercatore per condividere i dettagli di "Scoperta entusiasmante"

Gary Beauchamp, direttore del Monell Chemical Senses Center di Philadelphia, sarร  in Spagna per discutere della sua famosa scoperta della molecola oleocantale.

Settembre 29, 2014

Nuovi composti fenolici svelati alla conferenza di Harvard

I relatori di "Dieta Mediterranea e Salute sul Lavoro" hanno evidenziato il ruolo dell'olio d'oliva nell'ambito di una sana alimentazione.

Settembre 15, 2014

Lo studente isola il composto fenolico per la ricerca sul cancro

Un anziano dell'Universitร  della Louisiana che osserva i composti naturali dell'olio d'oliva ha compiuto notevoli progressi nel campo della ricerca sul cancro.

Settembre 8, 2014

L'agricoltore di Corfรน colpisce l'oro verde

Una famiglia su un'isola greca non nota per l'olio d'oliva di qualitร  รจ una rottura con la tradizione, mentre riscopre una varietร  autoctona ricca di fenoli.

Agosto 18, 2014

Il CIO cerca un nuovo metodo per misurare i fenolici di EVOO

La gara del CIO per definire nuovi metodi di prova per i composti fenolici per le indicazioni nutrizionali sull'etichettatura รจ un momento cruciale per la qualitร  dell'olio d'oliva.

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Gennaio 5, 2014

Berkeley Olive Grove EVOO offre un pugno

Ricerche recenti mostrano che un olio extravergine d'oliva della California potrebbe essere tra i piรน sani al mondo.

Dicembre 21, 2013

Flip-Flops in Grecia sull'etichettatura di EVOO

Una decisione tardiva consentirร  ai produttori di utilizzare i livelli di oleocantale e oleaceina per giustificare le richieste di indennitร  sanitarie dei polifenoli di olio d'oliva.

Settembre 19, 2013

L'offerta di brevetto mostra la versatilitร  di Oleocanthal

I ricercatori affermano che l'oleocanthal - la parte dell'olio extravergine d'oliva che punge la gola - รจ un'opportunitร  di marketing ancora da sfruttare.

Marzo 26, 2013

Come l'olio extravergine d'oliva puรฒ proteggere dalla malattia di Alzheimer

I ricercatori affermano che l'oleocantale trovato nell'olio extra vergine di oliva ha il potenziale per ridurre il rischio della malattia di Alzheimer.

Febbraio 10, 2013

Composto di olio d'oliva puรฒ ridurre il danno intestinale in casi di ischemia

I composti derivati โ€‹โ€‹dall'olio d'oliva possono aiutare a prevenire l'ischemia intestinale e il danno d'organo associato alla riperfusione.

Novembre 18, 2012

Composti minori importanti in olio d'oliva

I composti minori piรน importanti di oliva appaiono in bassa concentrazione, tuttavia hanno un significativo effetto positivo sulla salute umana.

Novembre 8, 2012

I ricercatori affermano che un nuovo strumento misura la "salute" dell'olio d'oliva

I benefici per la salute di uno specifico olio d'oliva potrebbero essere piรน facilmente valutabili con un nuovo sistema greco per misurare il contenuto di composti chiave.

Marzo 13, 2012

Extra Vergine di Messini Piรน che oro liquido

Si รจ scoperto che l'olio extra vergine d'oliva prodotto dagli alberi di Messini, nei pressi di Kalamata, conteneva le maggiori quantitร  del ben noto oleocantale e di altre sostanze antinfiammatorie.

Piรน