gradi di olio d'oliva
Dicembre 12, 2023
Le autoritร brasiliane sequestrano 9,000 bottiglie di olio d'oliva fraudolento
Il sequestro avviene due settimane dopo un raid separato in cui sono stati distrutti 16,000 litri di prodotto commercializzato come olio extravergine di oliva e ritenuto non idoneo al consumo umano.
Gennaio 3, 2023
I ricercatori sviluppano tecniche NMR piรน economiche ed efficaci per testare l'olio d'oliva
Richiedendo solo una singola goccia di olio, i ricercatori hanno determinato il grado di campioni di olio d'oliva non contrassegnati con una percentuale di successo del 95%.
Novembre 30, 2022
L'Europa lancia nuove regole che disciplinano la qualitร dell'olio d'oliva
Bruxelles ha esaminato le classificazioni, l'etichettatura e la commercializzazione dell'olio d'oliva. Le norme semplificate mirano a un mercato dell'olio d'oliva dell'UE piรน omogeneo.
Novembre 3, 2022
Le Categorie dell'Olio d'Oliva
L'ambiguitร del termine โolio d'olivaโ ha a lungo confuso i consumatori e arricchito attori falsi.
Gennaio 20, 2022
La guida essenziale all'olio extravergine di oliva
Cosa rende un olio d'oliva 'extravergine?' Come viene prodotto l'EVOO e perchรฉ รจ l'olio da cucina piรน salutare? Abbiamo risposte.
Aprile 12, 2018
La fila in Spagna sui pannelli di degustazione si surriscalda
Due parti del settore spagnolo dell'olio di oliva vogliono che il Ministro dell'agricoltura, della pesca, dell'alimentazione e dell'ambiente decida il futuro dei pannelli di degustazione.
Ottobre 24, 2017 World
Il portale "Test dell'olio d'oliva" semplifica i test di qualitร
Agosto 7, 2017 Affari
Patricia Darragh della COOC: 20 anni con olio d'oliva della California
Giu. 29, 2017 classi
Lo studio di Taiwan aggiunge poche misure di differenziazione, afferma il CIO
Marzo 7, 2017 classi
Gli imbottigliatori spagnoli consigliano di richiedere test del gusto
Febbraio 20, 2017 classi
Dicembre 19, 2016
Gruppo commerciale Cita Distributore di negozi specializzati per 'False Statements'
La North American Olive Oil Association (NAOOA) ha intentato una causa contro il distributore californiano Veronica Foods per quelle che ha definito "dichiarazioni false, ingannevoli e scientificamente infondate".
Settembre 20, 2016
L'Autoritร Antitrust italiana cancella Colavita di Wrongdoing
L'Autoritร Garante della Concorrenza e del Mercato ha cancellato Colavita Spa da una precedente accusa di pratiche commerciali sleali a seguito di un rapporto di maggio 2015 della rivista di consumo Il Test Salvagente.
Giu. 22, 2016
L'International Olive Oil Council ha approvato nuovi limiti per gli acidi grassi, consentendo ad alcune varietร con composizioni chimiche uniche di soddisfare i parametri per il grado extravergine.
Dicembre 4, 2015
I ricercatori usano la spettroscopia ottica per classificare gli oli d'oliva
Utilizzando la spettroscopia ottica, il nuovo metodo puรฒ identificare extravergine, vergine e lampante.
Novembre 16, 2015
Il gruppo dei produttori italiani propone nuove classificazioni di olio d'oliva
Con altri oli d'oliva che passano in secondo piano rispetto all'extravergine, il presidente di Assitol raccomanda un nuovo approccio.
Gennaio 12, 2015
Le regole proposte allinearanno il Marocco agli standard internazionali
Il governo marocchino ha proposto regole che definiranno e regoleranno la qualitร dell'olio d'oliva.
Giu. 22, 2014
Opinioni divergenti sugli standard proposti dell'olio di oliva californiano
Quarantanove testimoni hanno testimoniato sugli standard proposti per la classificazione e l'etichettatura dell'olio d'oliva e molti altri hanno presentato commenti scritti.
Dicembre 6, 2011
Informazioni critiche per i decisori di olio d'oliva
I migliori esperti di olio d'oliva condivideranno idee per aiutare a distinguere l'olio d'oliva di buona qualitร da quello cattivo in occasione della conferenza 12 di gennaio presentata dal Culinary Institute of America e dall'UC Davis Olive Center.
Dicembre 4, 2011
VN Dalmia offre un controllo della realtร dell'olio d'oliva
"Non dovremmo perdere tempo a criticare i diversi gradi di olio d'oliva. I puristi dell'olio d'oliva, nel loro zelo per promuovere l'extravergine, mancano il punto", afferma VN Dalmia, amministratore delegato dell'India Dalmia Continental.
Ottobre 5, 2011
Andalusia Fines Produttori 17 โฌ 2,500 per Olio d'oliva inferiore
L'inchiesta รจ iniziata lo scorso novembre, dopo che le analisi dei lotti 24 di olio d'oliva a buon mercato in vendita a Jaรฉn e Cรณrdoba hanno rivelato che il contenuto di alcuni di essi era inferiore a quello mostrato sull'etichetta.
Settembre 30, 2011
Nel Memorandum del Consiglio "Olive", "Unease" sugli standard australiani
In un memorandum inviato a Standards Australia, al Codex e ai ministeri dell'agricoltura e degli affari esteri dell'Australia, il CIO ha definito ciรฒ che considera uno sviluppo inquietante.
Agosto 25, 2011
Funghi, peperoni e benzopirene
Cipolle e acciughe non sono le uniche condimenti sulla tua pizza preferita. Un altro ingrediente รจ un olio cosรฌ basso che non puoi nemmeno chiamarlo "olio d'oliva".
Puรฒ. 30, 2011
L'incontro di Siviglia chiede "Cosa sanno i consumatori dell'olio di oliva?"
La conoscenza dei consumatori sulla qualitร dell'olio d'oliva e le controverse nuove norme dell'UE volte a reprimere gli olii deodurati sono all'ordine del giorno di una nuova conferenza annuale a Siviglia.
Aprile 11, 2011
Il California State Salute Committee ha votato all'unanimitร a favore del Senate Bill 818, un primo passo verso la revisione degli standard statali sull'olio d'oliva per adattarli alle nuove definizioni USDA.
Febbraio 1, 2011
Paul Vossen: i pannelli del gusto dell'olio di oliva non sono il problema
I produttori di olio fresco da frutta di alta qualitร dovrebbero essere gli unici premiati con un prezzo piรน alto e la denominazione di extravergine.