gradi di olio d'oliva

Il CIO approva nuovi limiti per gli acidi grassi, ripristinando "Extra Virgin"Status alle varietà del Sud Italia

Il Consiglio internazionale dell'olio di oliva ha approvato nuovi limiti per gli acidi grassi, consentendo ad alcune varietà con trucchi chimici unici di soddisfare i parametri per il extra virgin griglia.

I ricercatori usano la spettroscopia ottica per classificare gli oli d'oliva

Utilizzando la spettroscopia ottica, il nuovo metodo può identificare extra virgin, vergine e lampante.
Rapporto speciale

Il gruppo dei produttori italiani propone nuove classificazioni di olio d'oliva

Con altri olii di oliva che fanno un passo indietro a extra virgin, Il presidente di Assitol raccomanda un nuovo approccio.

Le regole proposte allinearanno il Marocco agli standard internazionali

Il governo marocchino ha proposto regole che definiranno e regoleranno la qualità dell'olio d'oliva.
Olive Oil Times Speciale

Opinioni divergenti sugli standard proposti dell'olio di oliva californiano

Quarantanove testimoni hanno testimoniato sugli standard proposti per la classificazione e l'etichettatura dell'olio d'oliva e molti altri hanno presentato commenti scritti.

Il Consiglio cerca input sulle definizioni di olio d'oliva e metodi di prova

Con un nuovo sistema progettato per aumentare la trasparenza, il CIO ha iniziato a diffondere proposte su metodi di analisi, parametri o limiti nuovi o aggiornati.
Rapporto speciale

Gli importatori accusano il gruppo australiano di falsi reclami

L'Australian Olive Association ha lanciato una campagna "buy Aussie", che un gruppo chiama fuorviante.

Sigilli di qualità dell'olio d'oliva? Fai la tua scelta

I programmi di sigilli di qualità certificano la qualità degli oli d'oliva che espongono i loro adesivi in ​​modo che i consumatori possano acquistare con fiducia.