giudicare olio d'oliva

Corso di certificazione per sommelier di olio d'oliva a New York International Culinary Center

Il rinomato International Culinary Center (ICC) a New York e il Olive Oil Times Education Lab presenterà il primo corso 1 di certificazione livello olio d'oliva 8 ottobre 10-XNUMX presso il campus SoHo dell'ICC.

Richard Gawel su una lacrima

L'esperto e irriverente ragazzo olivastro di Adelaide è noto per colpire il cattivo olio d'oliva, gli affronti dei diritti umani e qualsiasi altra cosa lo infastidisca.
Rapporto speciale

Giudicare le competizioni di EVOO richiede molto più di una semplice degustazione

Mentre i giudici dello spettacolo sono esperti degustatori di EVOO, spiega Richard Gawel, l'atto di giudicare extra virgin gli oli d'oliva richiedono una varietà di abilità per portare tutto insieme.