produzione

Febbraio 10, 2021

Il consumo di EVOO in Italia è aumentato nel 2020, la produzione è diminuita

I consumi sono aumentati nel 2020, secondo un gruppo industriale poiché la produzione nella campagna 2020/21 si è rivelata inferiore alle stime iniziali.

Febbraio 3, 2021

Domanda di controversia per imbottigliatori per Creta IGP

Con l'indicazione geografica protetta proposta, i produttori di Creta cercano il controllo della catena di produzione mentre gli imbottigliatori temono di perdere profitti.

Febbraio 2, 2021

Storia e innovazione guidano un produttore pluripremiato in Umbria

Attraverso una fusione di influenze storiche e pratiche sostenibili, Castello Monte Vibiano ha raggiunto eccezionali obiettivi di qualità preservando l'ambiente locale.

Gennaio 21, 2021

I ricercatori sviluppano un metodo per recuperare lo zucchero nei noccioli di oliva

L'elevata qualità della materia prima, principalmente glucosio, ne consente l'utilizzo in applicazioni alimentari e farmaceutiche.

Dicembre 31, 2020

L'Uruguay si aspetta un raccolto migliore dopo uno disastroso

La produzione dovrebbe riprendersi dopo un pessimo raccolto dello scorso anno, ma non raggiungerà del tutto i massimi del raccolto 2018/19.

Dicembre 28, 2020

L'agricoltore californiano impara ad adattarsi al cambiamento costante

Le sfide create dalla pandemia e dai cambiamenti climatici hanno spinto un produttore pluripremiato a seguire il flusso.

Dicembre 8, 2020

I produttori cercano DOP in Castiglia e León

La nuova Aceite del Tiétar DOP coprirà 6,000 coltivatori nella provincia di Ávila, che è responsabile della maggior parte della produzione in Castiglia e León.

Dicembre 4, 2020

La produzione italiana di olio d'oliva è diminuita di quasi un terzo quest'anno, suggeriscono le previsioni

I cali di resa più significativi sono stati registrati al sud, mentre il nord e il centro Italia hanno registrato alcuni aumenti.

Dicembre 1, 2020

I produttori trasformano le olive da alberi monumentali in medicine a Creta

Oltre a produrre il pluripremiato olio extravergine di oliva dai loro alberi secolari, Eftihis Androulakis e Michalis Marakas stanno facendo breccia nel settore degli integratori alimentari. I loro oli d'oliva ad alto contenuto fenolico vengono prescritti ai medici in Belgio.

Novembre 23, 2020

La nuova tecnologia di produzione migliora la qualità dell'olio d'oliva

I test dimostrano che le tecnologie di estrazione assistita da alto vuoto aumentano i polifenoli e riducono i composti volatili negli oli extravergine di oliva. Sono necessari ulteriori test per capire il loro impatto sulle rese.

Novembre 18, 2020

Il programma di soccorso Covid potrebbe anche aiutare il problema dello stoccaggio dell'olio d'oliva in Italia

I produttori in Italia avvertono che le strutture di stoccaggio si stanno riempiendo rapidamente a poche settimane dall'inizio del raccolto. La bassa domanda dal settore della ristorazione e dell'ospitalità ha causato l'arretrato.

Novembre 18, 2020

Seconda ondata di raccolta dei cesti Covid in Grecia

Un blocco appena imposto ha portato la Grecia a un punto morto e ha creato un incubo logistico per gli olivicoltori. Alcuni esperti sanitari ritengono che l'inizio del raccolto sia in parte responsabile della diffusione del virus.

Novembre 17, 2020

Il Portogallo progetta esportazioni da record

Le esportazioni dovrebbero raggiungere i 600 milioni di euro, una forte conferma del ruolo crescente della produzione di olio d'oliva nell'economia nazionale.

Agosto 10, 2020

Vedere l'olivo come un essere vivente

Attenzione agli errori nelle strategie di coltivazione quando l'olivo viene trattato come una macchina.

Giu. 30, 2020

Quante varietà di olive ci sono e quali sono le più popolari?

Ci sono più di mille varietà di olive che crescono in dozzine di paesi in sei continenti. Ecco alcuni dei più comuni utilizzati nella produzione di olive da tavola e olio d'oliva.

Giu. 28, 2020

Cosa significa veramente "spremuto a freddo"?

Ai tempi in cui la produzione di olio d'oliva veniva effettuata con le presse, il termine descriveva la prima spremitura della frutta fresca. Ora è una parola d'ordine insignificante blasonata su bottiglie ovunque.

Giu. 20, 2020

Jaén lancia un'iniziativa per aumentare la sostenibilità, la redditività

Attraverso il progetto Seralma Verde, il governo provinciale di Jaén fornirà consulenza e supporto ai produttori che cercano di trasformare i prodotti di scarto dell'olio d'oliva.

Giu. 10, 2020

La produzione di olio d'oliva dell'UE dovrebbe raggiungere il massimo di 5 anni

La Commissione europea stima che la produzione salirà a 2.3 milioni di tonnellate nella prossima campagna agricola.

Giu. 6, 2020

La resa del raccolto in Francia è inferiore alle aspettative

I produttori hanno raccolto circa 2,500 tonnellate in meno di olio d'oliva del previsto. Una combinazione di coltivatori che entrano in un anno fuori stagione e in cattive condizioni meteorologiche sono state accusate del significativo calo della produzione.

Giu. 29, 2020

La produzione cala di nuovo in Argentina

Mentre alcuni produttori sono semplicemente entrati in un off-year nel 2020, altri hanno avuto difficoltà a trovare i lavoratori per la raccolta delle olive. I bassi prezzi globali dell'olio d'oliva hanno anche reso la produzione meno redditizia per tutti nel settore.

Giu. 19, 2020

Le scorte di olio d'oliva dell'UE diminuiscono del 23 percento

Il calo del 23% è una buona notizia per i produttori, molti dei quali hanno trascorso l'anno scorso a soffrire di bassi prezzi dell'olio d'oliva, che sono in parte attribuiti alle scorte elevate.

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