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Aprile 8, 2021

Nuovi sforzi per promuovere la varietร  di olive bianche rare in Calabria

Gli archeologi stanno lavorando per preservare il patrimonio culturale della cultivar Leucocarpa mentre i produttori stanno iniziando a coltivare e trasformare i frutti bianco avorio.

Aprile 8, 2021

Alla Tenuta Fontanaro la qualitร  รจ tutto

Alla Tenuta Fontanaro, Lucia Verdacchi, Giovanni e Alina Pinelli producono olio extravergine di oliva di alta qualitร  promuovendo la sostenibilitร  e un'economia circolare.

Marzo 25, 2021

Il settore olivicolo italiano deve concentrarsi sulla qualitร  per il successo futuro, risultati del rapporto

La mancanza di cooperazione in tutto il settore sta danneggiando i profitti dei produttori, secondo uno studio di un istituto agricolo.

Febbraio 10, 2021

Il consumo di EVOO in Italia รจ aumentato nel 2020, la produzione รจ diminuita

I consumi sono aumentati nel 2020, secondo un gruppo industriale poichรฉ la produzione nella campagna 2020/21 si รจ rivelata inferiore alle stime iniziali.

Febbraio 3, 2021

Domanda di controversia per imbottigliatori per Creta IGP

Con l'indicazione geografica protetta proposta, i produttori di Creta cercano il controllo della catena di produzione mentre gli imbottigliatori temono di perdere profitti.

Febbraio 2, 2021

Storia e innovazione guidano un produttore pluripremiato in Umbria

Attraverso una fusione di influenze storiche e pratiche sostenibili, Castello Monte Vibiano ha raggiunto eccezionali obiettivi di qualitร  preservando l'ambiente locale.

Gennaio 21, 2021

I ricercatori sviluppano un metodo per recuperare lo zucchero nei noccioli di oliva

L'elevata qualitร  della materia prima, principalmente glucosio, ne consente l'utilizzo in applicazioni alimentari e farmaceutiche.

Dicembre 31, 2020

L'Uruguay si aspetta un raccolto migliore dopo uno disastroso

La produzione dovrebbe riprendersi dopo un pessimo raccolto dello scorso anno, ma non raggiungerร  del tutto i massimi del raccolto 2018/19.

Dicembre 28, 2020

L'agricoltore californiano impara ad adattarsi al cambiamento costante

Le sfide create dalla pandemia e dai cambiamenti climatici hanno spinto un produttore pluripremiato a seguire il flusso.

Dicembre 23, 2020

La produzione riprende in Francia tra le sfide climatiche

Il gelo, la grandine e le piogge torrenziali hanno frenato la raccolta delle olive 2020 in Francia. Sarร  comunque migliore dell'anno scorso e i produttori riferiscono che la qualitร  รจ buona come sempre.

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Dicembre 22, 2020

I produttori in Grecia si adattano a un raccolto impegnativo

I produttori greci hanno dimostrato intraprendenza nell'affrontare le sfide eccezionali del raccolto 2020, supportati dalla loro conoscenza del settore e dei loro clienti.

Dicembre 18, 2020

La produzione globale di olio d'oliva scende al minimo di quattro anni

Tunisia, Italia, Portogallo e Algeria hanno registrato i maggiori cali di produzione. I rendimenti inferiori in gran parte del mondo sono stati parzialmente compensati da un raccolto eccezionale in Spagna e da una buona annata in Marocco.

Dicembre 18, 2020

Il rendimento della California sarร  inferiore al previsto

Il clima e il Covid-19 hanno complicato il raccolto per molti produttori quando sono entrati in un periodo di riposo, ma la qualitร  รจ piรน alta che mai.

Dicembre 14, 2020

Pandemia e condizioni meteorologiche estremi compongono un off-year in Turchia

Il cattivo tempo primaverile e le sfide logistiche hanno peggiorato ulteriormente quello che ci si aspettava sarebbe stato un anno difficile.

Dicembre 8, 2020

I produttori cercano DOP in Castiglia e Leรณn

La nuova Aceite del Tiรฉtar DOP coprirร  6,000 coltivatori nella provincia di รvila, che รจ responsabile della maggior parte della produzione in Castiglia e Leรณn.

Dicembre 4, 2020

La produzione italiana di olio d'oliva รจ diminuita di quasi un terzo quest'anno, suggeriscono le previsioni

I cali di resa piรน significativi sono stati registrati al sud, mentre il nord e il centro Italia hanno registrato alcuni aumenti.

Dicembre 1, 2020

I produttori trasformano le olive da alberi monumentali in medicine a Creta

Oltre a produrre il pluripremiato olio extravergine di oliva dai loro alberi secolari, Eftihis Androulakis e Michalis Marakas stanno facendo breccia nel settore degli integratori alimentari. I loro oli d'oliva ad alto contenuto fenolico vengono prescritti ai medici in Belgio.

Novembre 23, 2020

La nuova tecnologia di produzione migliora la qualitร  dell'olio d'oliva

I test dimostrano che le tecnologie di estrazione assistita da alto vuoto aumentano i polifenoli e riducono i composti volatili negli oli extravergine di oliva. Sono necessari ulteriori test per capire il loro impatto sulle rese.

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