qualità dell'olio d'oliva

Settembre 29, 2021

Il libro illustra le migliori pratiche per la produzione di olio d'oliva in Grecia

Nel suo terzo libro, Vasilios Frantzolas sfata i miti della produzione ancora prevalenti in Grecia.

Settembre 28, 2021

Come conservare l'olio extra vergine di oliva in casa?

La conservazione ottimale comporta la protezione di EVOO da luce, calore e ossigeno. Una corretta conservazione garantirà che la qualità dell'olio d'oliva e i benefici per la salute siano preservati il ​​più a lungo possibile.

Settembre 23, 2021

Produttori pluripremiati del centro Italia si preparano alla vendemmia

Agricoltura sostenibile, molitura all'avanguardia e sinergie tra agricoltori impegnati sono i fattori chiave del successo dei produttori del centro Italia

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Settembre 17, 2021

Olio d'oliva Filtrato o Non Filtrato? Una scelta per i consumatori

Mentre la maggior parte dei consumatori opta per l'olio d'oliva filtrato, ci sono alcuni che preferiscono ancora l'aspetto torbido. Che è migliore?

Settembre 15, 2021

Scienziati sviluppano olio extra vergine di oliva gelatinoso in Italia

I ricercatori hanno affermato che l'EVOO gelificato ha mantenuto le sue qualità salutari nella forma semisolida e potrebbe sostituire il grasso saturo in una serie di applicazioni culinarie.

Settembre 8, 2021

La Spagna approva nuove regole che disciplinano la qualità e gli standard dell'olio d'oliva

Le nuove leggi aggiornano le precedenti del 1983 e hanno lo scopo di aggiungere valore per i produttori, promuovere il consumo e combattere le frodi.

Giu. 30, 2021

I produttori del sud Italia godono di un altro forte spettacolo alla competizione mondiale

I produttori campani e calabresi hanno superato importanti sfide climatiche per dimostrare ancora una volta la qualità dei loro oli extravergine di oliva al 2021 NYIOOC.

Giu. 30, 2021

I produttori sudamericani festeggiano NYIOOC Vittorie dopo un anno difficile

La pandemia e le difficili condizioni climatiche hanno ostacolato i raccolti di Argentina, Cile e Uruguay, eppure questi produttori sono riusciti a vincere i premi di qualità più ambiti del settore.

Giu. 29, 2021

I produttori di tutta la Grecia continuano a festeggiare NYIOOC trionfi

I vincitori dalla Grecia continuano a condividere il loro entusiasmo per il loro numero record di NYIOOC premi, un segno che il settore dell'olio d'oliva greco è vivo e vegeto.

Giu. 29, 2021

Nella competizione mondiale prevalgono i produttori di Sicilia e Sardegna

I produttori siciliani e sardi hanno vinto le sfide della pandemia di Covid-19 per produrre oli pluripremiati ancora una volta nel 2020.

Giu. 24, 2021

I produttori giordani festeggiano le prime vittorie in assoluto a World Olive Oil Competition

Dopo un raccolto segnato dalle sfide della pandemia di Covid-19 e dal clima caldo e secco, i produttori giordani hanno ottenuto quattro premi dalla World Competition.

Giu. 24, 2021

I produttori israeliani festeggiano un anno record alla competizione mondiale

I produttori di tutto il piccolo paese del Medio Oriente hanno vinto un Gold Award e due Silver Awards da quattro partecipanti.

Giu. 24, 2021

Un anno record per i raccolti fruttuosi di Slovenia, Bosnia ed Erzegovina

I produttori dei due piccoli paesi balcanici hanno goduto di raccolti fruttuosi e hanno ottenuto un numero record di premi al Concorso mondiale.

Giu. 7, 2021

In record Haul, 99 marchi greci premiati a World Olive Oil Competition

Con la più alta affluenza mai raggiunta dalla Grecia, i produttori di Creta sono stati tra i più riusciti all'edizione di quest'anno NYIOOC World Olive Oil Competition.

Giu. 7, 2021

La rinnovata attenzione alla qualità ripaga i produttori brasiliani nel 2021 NYIOOC

I produttori brasiliani hanno ottenuto il record di 18 premi al World Olive Oil Competition da 19 voci.

Giu. 2, 2021

Nonostante Covid e siccità, i produttori australiani e neozelandesi brillano a NYIOOC

I produttori australiani hanno portato a casa un record di 13 Gold Awards, mentre i produttori della Nuova Zelanda hanno ottenuto un perfetto tasso di successo.

Giu. 1, 2021

I produttori italiani ottengono un successo record alla competizione mondiale

Nonostante le sfide storiche del 2020, i produttori di tutta Italia si sono presentati in numero record e hanno raccolto un numero record dei premi più prestigiosi del settore.

Giu. 1, 2021

L'agricoltore dietro la drammatica ascesa degli oli d'oliva dalmata sulla scena mondiale

Tomislav Duvnjak ha organizzato i produttori locali per aiutarli a entrare nel NYIOOC. Il risultato è stato un record per la regione costiera croata.

Può. 4, 2021

Suggerimenti per la selezione di oli d'oliva ad alto contenuto di polifenoli

Una linea guida per la selezione di oli ad alto contenuto di polifenoli, senza ulteriori informazioni oltre a ciò che è sull'etichetta della bottiglia.

Aprile 26, 2021

La conferenza sudamericana sull'olio d'oliva è online

I partecipanti possono ascoltare lezioni preregistrate su una vasta gamma di argomenti online. I presentatori vedono questo come un passo positivo per il settore dell'olio d'oliva del continente.

Aprile 1, 2021

I ricercatori identificano i principali tipi di frode all'olio d'oliva, propongono soluzioni

Una revisione scientifica ha identificato i tipi più diffusi di frode all'olio d'oliva e ha proposto contromisure tra cui una maggiore cooperazione tra gli organismi di regolamentazione.

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