qualità dell'olio d'oliva
Settembre 29, 2021
Il libro illustra le migliori pratiche per la produzione di olio d'oliva in Grecia
Nel suo terzo libro, Vasilios Frantzolas sfata i miti della produzione ancora prevalenti in Grecia.
Settembre 28, 2021
Come conservare l'olio extra vergine di oliva in casa?
La conservazione ottimale comporta la protezione di EVOO da luce, calore e ossigeno. Una corretta conservazione garantirà che la qualità dell'olio d'oliva e i benefici per la salute siano preservati il più a lungo possibile.
Settembre 23, 2021
Produttori pluripremiati del centro Italia si preparano alla vendemmia
Agricoltura sostenibile, molitura all'avanguardia e sinergie tra agricoltori impegnati sono i fattori chiave del successo dei produttori del centro Italia
Settembre 17, 2021
Olio d'oliva Filtrato o Non Filtrato? Una scelta per i consumatori
Mentre la maggior parte dei consumatori opta per l'olio d'oliva filtrato, ci sono alcuni che preferiscono ancora l'aspetto torbido. Che è migliore?
Settembre 15, 2021
Scienziati sviluppano olio extra vergine di oliva gelatinoso in Italia
I ricercatori hanno affermato che l'EVOO gelificato ha mantenuto le sue qualità salutari nella forma semisolida e potrebbe sostituire il grasso saturo in una serie di applicazioni culinarie.
Settembre 8, 2021
La Spagna approva nuove regole che disciplinano la qualità e gli standard dell'olio d'oliva
Le nuove leggi aggiornano le precedenti del 1983 e hanno lo scopo di aggiungere valore per i produttori, promuovere il consumo e combattere le frodi.
Agosto 2, 2021 Europa
I Produttori Biologici Pugliesi Trionfano al Concorso Mondiale
Giu. 29, 2021 Africa / Medio Oriente
Mavras Olive Oil Company si affida alla tradizione, al terroir per produrre olio EVO di qualità
Giu. 13, 2021 Fiere, Concorsi
Un terzo dei migliori oli d'oliva americani proviene da questa regione della California
Giu. 9, 2021 Europa
Una vocazione più alta per i produttori pluripremiati in Italia
Giu. 30, 2021
I produttori del sud Italia godono di un altro forte spettacolo alla competizione mondiale
I produttori campani e calabresi hanno superato importanti sfide climatiche per dimostrare ancora una volta la qualità dei loro oli extravergine di oliva al 2021 NYIOOC.
Giu. 30, 2021
I produttori sudamericani festeggiano NYIOOC Vittorie dopo un anno difficile
La pandemia e le difficili condizioni climatiche hanno ostacolato i raccolti di Argentina, Cile e Uruguay, eppure questi produttori sono riusciti a vincere i premi di qualità più ambiti del settore.
Giu. 29, 2021
I produttori di tutta la Grecia continuano a festeggiare NYIOOC trionfi
I vincitori dalla Grecia continuano a condividere il loro entusiasmo per il loro numero record di NYIOOC premi, un segno che il settore dell'olio d'oliva greco è vivo e vegeto.
Giu. 29, 2021
Nella competizione mondiale prevalgono i produttori di Sicilia e Sardegna
I produttori siciliani e sardi hanno vinto le sfide della pandemia di Covid-19 per produrre oli pluripremiati ancora una volta nel 2020.
Giu. 24, 2021
I produttori giordani festeggiano le prime vittorie in assoluto a World Olive Oil Competition
Dopo un raccolto segnato dalle sfide della pandemia di Covid-19 e dal clima caldo e secco, i produttori giordani hanno ottenuto quattro premi dalla World Competition.
Giu. 24, 2021
I produttori israeliani festeggiano un anno record alla competizione mondiale
I produttori di tutto il piccolo paese del Medio Oriente hanno vinto un Gold Award e due Silver Awards da quattro partecipanti.
Giu. 24, 2021
Un anno record per i raccolti fruttuosi di Slovenia, Bosnia ed Erzegovina
I produttori dei due piccoli paesi balcanici hanno goduto di raccolti fruttuosi e hanno ottenuto un numero record di premi al Concorso mondiale.
Giu. 7, 2021
In record Haul, 99 marchi greci premiati a World Olive Oil Competition
Con la più alta affluenza mai raggiunta dalla Grecia, i produttori di Creta sono stati tra i più riusciti all'edizione di quest'anno NYIOOC World Olive Oil Competition.
Giu. 7, 2021
La rinnovata attenzione alla qualità ripaga i produttori brasiliani nel 2021 NYIOOC
I produttori brasiliani hanno ottenuto il record di 18 premi al World Olive Oil Competition da 19 voci.
Giu. 2, 2021
Nonostante Covid e siccità, i produttori australiani e neozelandesi brillano a NYIOOC
I produttori australiani hanno portato a casa un record di 13 Gold Awards, mentre i produttori della Nuova Zelanda hanno ottenuto un perfetto tasso di successo.
Giu. 1, 2021
I produttori italiani ottengono un successo record alla competizione mondiale
Nonostante le sfide storiche del 2020, i produttori di tutta Italia si sono presentati in numero record e hanno raccolto un numero record dei premi più prestigiosi del settore.
Giu. 1, 2021
L'agricoltore dietro la drammatica ascesa degli oli d'oliva dalmata sulla scena mondiale
Tomislav Duvnjak ha organizzato i produttori locali per aiutarli a entrare nel NYIOOC. Il risultato è stato un record per la regione costiera croata.
Può. 4, 2021
Suggerimenti per la selezione di oli d'oliva ad alto contenuto di polifenoli
Una linea guida per la selezione di oli ad alto contenuto di polifenoli, senza ulteriori informazioni oltre a ciò che è sull'etichetta della bottiglia.
Aprile 26, 2021
La conferenza sudamericana sull'olio d'oliva è online
I partecipanti possono ascoltare lezioni preregistrate su una vasta gamma di argomenti online. I presentatori vedono questo come un passo positivo per il settore dell'olio d'oliva del continente.
Aprile 1, 2021
I ricercatori identificano i principali tipi di frode all'olio d'oliva, propongono soluzioni
Una revisione scientifica ha identificato i tipi più diffusi di frode all'olio d'oliva e ha proposto contromisure tra cui una maggiore cooperazione tra gli organismi di regolamentazione.
