ricerca sull'olio d'oliva

Sonar visto come un nuovo metodo per rilevare l'olio d'oliva fraudolento

Sonar non è solo per trovare sottomarini o mappare il fondo dell'oceano, ma ora può dirci della purezza del nostro olio d'oliva.

La produzione di olio d'oliva fai da te potrebbe arrivare in cucina

Il dispositivo consentirà agli utenti di aggiungere olive tritate in uno scomparto nella parte superiore di Olimaker e di produrre il proprio olio d'oliva a casa entro 30 minuti.
Rapporto speciale

Trovare i migliori oli d'oliva nel mondo

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Un nuovo progetto potrebbe trasformare i sottoprodotti dell'olio di oliva in un flusso di entrate

Le vinacce e le acque reflue dell'olio d'oliva sono suddivise in isolati proteici e fenolici, che possono essere utilizzati in varie applicazioni industriali dagli alimenti per animali domestici ai cosmetici.

Nuovo metodo per rilevare le micotossine nell'olio d'oliva

Il metodo è semplice, rapido ed economico, consentendo agli scienziati e ai funzionari di determinare se i livelli di micotossina nei campioni di olio d'oliva superano il limite che può essere consumato in sicurezza.
Olive Oil Times Speciale

Extra Virgin Olio d'oliva

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Studio Trova le olive coltivate ad alte altitudini producono oli di migliore qualità

Uno studio condotto dall'università di Jerash ha rilevato che gli oli prodotti dalle zone di altitudine in Giordania avevano una durata di conservazione più lunga e valori nutrizionali più elevati.

Progetto Oregon mira a promuovere il settore dell'olio d'oliva

I coltivatori locali e i ricercatori dell'Oregon State University stanno collaborando per risolvere alcuni dei maggiori problemi che affliggono il settore delle nascenti dello stato.
Rapporto speciale

Benefici per la salute dell'olio d'oliva

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Gli scienziati mappano il rischio di esposizione a Xylella

Lo studio ha mostrato che la Spagna meridionale e altre località temperate tra 40 e 50 in gradi di latitudine sono a maggior rischio di diffusione di Xylella fastidiosa.

Il riconoscimento facciale può integrare i test del gusto

I ricercatori stanno sviluppando software di riconoscimento facciale allo scopo di migliorare la precisione dei test panel.
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