ricerca sull'olio d'oliva
Settembre 16, 2021
Una nuova ricerca rivela il ruolo chiave dell'olio d'oliva nelle antiche diete romane
Utilizzando nuove tecniche di indagine, i ricercatori dell'Università del Kent hanno determinato che l'olio d'oliva costituiva il 20 percento dell'apporto calorico tra i residenti di una città romana.
Settembre 15, 2021
Studio: l'oleocantale regola le anomalie nel recettore responsabile dell'Alzheimer
I ricercatori dell'Università della Louisiana-Monroe stanno lavorando per creare un integratore orale a base di oleocantale per i malati di Alzheimer.
Settembre 15, 2021
Scienziati sviluppano olio extra vergine di oliva gelatinoso in Italia
I ricercatori hanno affermato che l'EVOO gelificato ha mantenuto le sue qualità salutari nella forma semisolida e potrebbe sostituire il grasso saturo in una serie di applicazioni culinarie.
Settembre 8, 2021
Seguire la dieta mediterranea era legato al normale sviluppo di una parte importante del sistema nervoso nei pazienti depressi.
Settembre 1, 2021
Il trattamento a base di oleocantale mostra la promessa contro il tipo aggressivo di cancro al seno
Uno studio dell'Università della Louisiana-Monroe ha dimostrato che una formulazione di oleocanthal-xilitolo ha soppresso l'inizio e la progressione del cancro al seno nei topi.
Agosto 26, 2021
Alcune proteine alimentari riducono l'amarezza e la piccantezza di EVOO
I risultati potrebbero aprire la strada per aumentare l'appeal dell'olio extravergine di oliva per i consumatori spenti da sapori amari e piccanti.
Agosto 23, 2021 Salute
Lo studio suggerisce un nuovo approccio alla promozione di una dieta sana per il cuore
Agosto 23, 2021 Salute
I ricercatori trovano modi per ridurre l'acrilammide nelle olive da tavola
Agosto 19, 2021 Varietà di olive
Agosto 17, 2021 Affari
Spanish Baker lancia la gamma di pasticceria a base di olio d'oliva
Agosto 13, 2021
Studio: Asfalto prodotto con sansa di oliva più resistente agli agenti atmosferici
L'aggiunta di sansa di oliva al legante per asfalto ha reso il materiale di pavimentazione risultante più resistente alle screpolature ed è un modo ecologico per riciclare il prodotto di scarto.
Agosto 11, 2021
MedDiet collegato con la prevenzione o il ritardo della malattia degenerativa dell'occhio
Un nuovo studio ha scoperto che seguire una dieta ricca di antiossidanti aiuta a prevenire o ritardare l'insorgenza della degenerazione maculare senile.
Agosto 9, 2021
Test rapido sviluppato per verificare la qualità e l'autenticità dell'olio d'oliva
Utilizzando la spettroscopia di risonanza magnetica nucleare, i ricercatori sono stati in grado di identificare i singoli composti nei campioni di olio d'oliva e determinarne la provenienza.
Agosto 4, 2021
È stato scoperto che una miscela di 11 composti odoranti prodotti naturalmente dai girasoli attira le femmine di cimici marmorizzate marroni. La miscela potrebbe essere utilizzata nelle trappole.
Agosto 2, 2021
I ricercatori cercano una migliore comprensione dello sviluppo delle drupe d'oliva
Studiando i profili molecolari e fisiologici delle drupe durante le fasi di sviluppo, i ricercatori sperano di ottimizzare la produzione di olio d'oliva e olive da tavola.
Giu. 23, 2021
Progetto europeo studia la genetica dell'olivo per preparare i coltivatori al futuro
I ricercatori del progetto Gen4Olive ritengono che il materiale genetico delle varietà di olive inutilizzate potrebbe aiutare a preparare gli agricoltori a nuove condizioni climatiche e parassiti.
Giu. 20, 2021
Il nuovo istituto dell'Università di Jaén promuoverà l'innovazione nell'olivicoltura e nella produzione di olio d'oliva e promuoverà gli sforzi di ricerca.
Aprile 20, 2021
I ricercatori indagano sulle origini dell'oliva tripolitaine bianca in Libia
Stanno lavorando per determinare le migliori varietà per la produzione di olive libiche.
Aprile 16, 2021
Olive Council assegna quattro borse di studio per la ricerca
Le borse di studio copriranno quattro anni e finanzieranno la ricerca incentrata sulla standardizzazione, la tecnologia delle olive e la cooperazione.
Aprile 8, 2021
Nuovi sforzi per promuovere la varietà di olive bianche rare in Calabria
Gli archeologi stanno lavorando per preservare il patrimonio culturale della cultivar Leucocarpa mentre i produttori stanno iniziando a coltivare e trasformare i frutti bianco avorio.
Marzo 29, 2021
Composti sani nell'olio di sansa assorbiti da cibi fritti, risultati dello studio
Friggere con olio di sansa di oliva può essere più salutare di altri oli da cucina.
Marzo 15, 2021
Gli studi suggeriscono che EVOO aiuta a ridurre i sintomi di Covid
L'olio extravergine di oliva e altri alimenti chiave nella dieta mediterranea riducono il rischio di una tempesta di citochine, rafforzano il sistema immunitario e hanno proprietà antivirali.
Marzo 12, 2021
Gli studi dimostrano che l'olio d'oliva migliora la salute orale e previene la parodontite
Insieme a tutti i suoi altri benefici per la salute, il consumo regolare di olio d'oliva può aiutare a proteggere denti e gengive e proteggere dalla parodontite e dalla carie dentale.
Marzo 11, 2021
Mentre i risultati dello studio confermano i risultati precedenti, il messaggio dei ricercatori è nuovo: il tipo di olio d'oliva utilizzato negli studi sulla salute cardiovascolare è una variabile importante.
Marzo 9, 2021
Oleum sviluppa nuovi strumenti per l'analisi EVOO, l'autenticazione
Secondo i ricercatori, gli strumenti di analisi influenzeranno il modo in cui vengono prodotte le miscele, la qualità dell'olio d'oliva e la durata di conservazione.
