ricerca sull'olio d'oliva / pagina 10

Novembre 17, 2022

Alcuni alimenti ultra-elaborati creano dipendenza, come il tabacco

Gli alimenti ricchi di carboidrati raffinati e grassi aggiunti innescano alcuni dei tratti distintivi dei comportamenti di dipendenza nei consumatori.

Novembre 14, 2022

I ricercatori studiano in che modo la mancanza di ore di freddo influisce sullo sviluppo delle olive e sulla qualitร  dell'olio

La mancanza di ore di freddo ha comportato periodi di fioritura piรน lunghi, un maggiore accumulo di olio e una chimica dell'olio distinta nelle olive coltivate nel clima subtropicale di Tenerife.

Novembre 9, 2022

Il Consiglio oleicolo pubblica l'Archivio Documentale

Il database comprende standard commerciali storici, metodi di misurazione della qualitร  e migliori pratiche per la produzione di olive da tavola e olio d'oliva.

Ottobre 24, 2022

A seguito di MedDiet fortificato con polifenoli riduce l'adipositร  viscerale

Uno studio di 18 mesi ha mostrato che una dieta medica ricca di polifenoli potrebbe superare i benefici di una dieta medica tradizionale contro l'accumulo di tessuto adiposo viscerale.

Ottobre 17, 2022

I corridoi dell'olio d'oliva si traducono in vendite superiori al supermercato

Il raggruppamento di tutti gli oli d'oliva in un unico corridoio e la fornitura di informazioni su di essi ha comportato un aumento delle vendite del 18 percento. Le vendite di olio extra vergine di oliva sono aumentate del 13%.

Ottobre 12, 2022

Studio: aderenza alla dieta medica legata all'infiammazione intestinale inferiore

I ricercatori hanno teorizzato che gli alimenti ricchi di fibre associati a MedDiet creassero un vantaggio ecologico per la crescita di alcuni microbi e contribuissero a ridurre i livelli di infiammazione.

Ottobre 12, 2022

Il caldo indebolisce il sistema immunitario delle piante, risultati di uno studio

Tra gli scienziati di tutto il mondo esiste incertezza sul motivo per cui le difese delle piante contro gli agenti patogeni svaniscono con l'aumento delle temperature. Tuttavia, la cura potrebbe risiedere nella genetica.

Ottobre 10, 2022

Un terzo della produzione globale di olio d'oliva proviene da agricoltura intensiva

Un rapporto ha rilevato che gli oliveti ad alta densitร  rappresentano il 3% della coltivazione, ma il 36% della produzione di olio d'oliva.

Ottobre 6, 2022

L'azienda lituana cerca il brevetto per un farmaco per prevenire la Xylella

L'amministratore delegato di Quantum Satis Engeneering ha affermato che il trattamento ucciderebbe i batteri negli alberi infetti e funzionerebbe come preventivo in quelli sani.

Settembre 29, 2022

Seguire MedDiet collegato all'attivitร  cerebrale di Saluteier

I ricercatori hanno trovato livelli piรน bassi di sei metaboliti noti per abbassare la funzione cognitiva nei partecipanti allo studio che seguivano la dieta mediterranea.

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Settembre 22, 2022

I ministri spagnoli sottolineano l'importanza della ricerca sui benefici per la salute dell'olio d'oliva

I ministri dell'agricoltura e della scienza hanno promesso piรน fondi per la ricerca e hanno annunciato l'ambizione che la Spagna diventi un polo mondiale della scienza alimentare.

Settembre 21, 2022

Gli studi indicano che etichette come Nutri-Score aiutano i consumatori a fare scelte salutari

Con l'Europa pronta a scegliere un sistema di etichettatura alimentare obbligatorio nei prossimi sei mesi, Nutri-Score rimane il favorito.

Settembre 9, 2022

Gli impatti negativi sulla salute degli alimenti ultra-processati vanno oltre i loro profili nutrizionali, affermano i ricercatori

Due importanti studi negli Stati Uniti e in Italia collegano la morte prematura e il cancro del colon-retto al consumo di alimenti altamente trasformati.

Agosto 23, 2022

I ricercatori trovano un modo per accelerare la fotosintesi

Manipolando i geni che influenzano la fotosintesi, i ricercatori hanno aumentato del 20% i raccolti di semi di soia. Il processo potrebbe essere ripetuto in altre colture.

Agosto 1, 2022

Il cambiamento climatico sta mettendo a dura prova la produzione di olio d'oliva andaluso

Gli esperti hanno affermato che agricoltori e produttori devono investire in moderne infrastrutture di irrigazione e prevenire il degrado del suolo per mitigare l'impatto del cambiamento climatico sui produttori spagnoli.

Giu. 19, 2022

Un nuovo metodo di spettroscopia per determinare l'amarezza e la piccantezza nell'olio d'oliva

Un nuovo studio mostra che le matrici di eccitazione-emissione di fluorescenza possono essere utilizzate per prevedere le caratteristiche organolettiche dell'olio d'oliva vergine.

Giu. 18, 2022

L'aggiunta di acqua durante la produzione di olio d'oliva riduce la qualitร , scoprono i ricercatori

L'olio extravergine di oliva Arbequina prodotto senza acqua aggiunta presentava livelli piรน elevati di polifenoli e una migliore stabilitร  ossidativa rispetto agli oli prodotti con acqua aggiunta.

Giu. 13, 2022

Il consumo di EVOO produce piรน polifenoli nel latte materno, risultati di uno studio

Secondo quanto riferito, lo studio รจ il primo a valutare la possibile trasmissione verticale dei polifenoli alla progenie di ratti di laboratorio alimentati con olio extravergine di oliva durante la gravidanza e l'allattamento.

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