ricerca sull'olio d'oliva / pagina 11

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Gennaio 10, 2018

Conferenza scientifica di Olive Council alla UC Davis

A gennaio 17, un gruppo di esperti discuterà i meccanismi dell'olio d'oliva e il loro ruolo nella prevenzione del cancro, del diabete, delle malattie cardiovascolari e neurologiche.

Gennaio 10, 2018

Il nuovo progetto in Grecia mira a decifrare le cultivar di olive domestiche

La Grecia cerca di analizzare il genoma delle olive per salvaguardare le sue cultivar e produrre prodotti migliori.

Dicembre 4, 2017

Conservante naturale di olio d'oliva efficace come sintetico

I ricercatori hanno scoperto che l'oleoresina aveva proprietà antiossidanti competitive senza gli stessi rischi per la salute associati agli antiossidanti sintetici

Ottobre 9, 2017

I fenoli nei sottoprodotti del frantoio possono essere efficaci conservanti nelle carni fresche

Uno studio in Italia ha rivelato che i fenoli possono essere utilizzati come antiossidanti nelle salsicce di maiale fresche crude e cotte, prevenendo l'ossidazione dei lipidi e limitando la degradazione ossidativa del colesterolo.

Settembre 28, 2017

A Hacienda Guzman, promuovere la cultura dell'olivo celebrando la sua diversità

Juan Ramón Guillén ha iniziato a riportare piantine di diverse varietà di ulivi dai suoi viaggi. Ora, la sua 'Olivotheque' è tra le più grandi collezioni di cultivar di olive nel mondo.

Giu. 6, 2017

Il progetto UE mira a migliorare la competitività del settore dell'olio d'oliva mediterraneo

Un nuovo progetto svilupperà il controllo di qualità e le tecniche di produzione per aiutare i produttori educando i consumatori sui benefici per la salute dell'olio di oliva fenolico alto e certificando tali benefici per la salute

Giu. 5, 2017

Studio prevede la diffusione di Xylella Pathogen negli ulivi

Un gruppo di ecologisti del Centro di Ecologia e Idrologia (CEH) nel Regno Unito ha pubblicato uno studio in cui ha costruito un modello scientifico che potrebbe essere in grado di prevedere come si diffonderà Xylella fastidiosa.

Può. 30, 2017

L'azienda sviluppa microbolle dalla sansa di oliva

La tecnologia di un'azienda britannica ha attratto l'interesse di agricoltori e produttori che cercano più valore dai rifiuti di frutta e verdura.

Marzo 21, 2017

Gli ultrasuoni possono migliorare l'estrazione di EVOO

I ricercatori hanno sviluppato un sistema di estrazione economico usando ultrasuoni che possono migliorare la qualità e aumentare la resa.

Marzo 1, 2017

Olio d'oliva si dirige verso lo spazio su Bezos Rocket

L'olio d'oliva di Messinia sarà trasportato nello spazio, parte di un esperimento su come il cibo reagisce a gravità zero.

Gennaio 24, 2017

Un modo economico e semplice per quantificare i biofenoli per la richiesta di assistenza sanitaria dell'UE

Un gruppo di ricercatori ha dimostrato come un piccolo laboratorio e produttori possano applicare un metodo semplice per certificare la conformità con l'affermazione sulla salute dei polifenoli in Europa.

Dicembre 19, 2016

Come 1 Tbsp di olio d'oliva calma mezzo acro di onde

Un docente di Harvard dimostra come un semplice cucchiaio di olio d'oliva può calmare mezzo acro di onde.

Dicembre 6, 2016

Gli scienziati usano tecniche forensi per valutare la qualità dell'olio d'oliva, prevenire la frode

Gli scienziati sono riusciti a quantificare il DNA presente nell'olio d'oliva con l'aiuto di tecniche forensi all'avanguardia.

Novembre 28, 2016

Vuoi ripristinare la democrazia? Prendi una forchetta

La ricerca suggerisce che una dieta europea precede l'avvento di una classe media e la classe media significa democrazia.

Novembre 11, 2016

I ricercatori identificano nuovi indicatori per individuare la frode negli oli raffinati

Un team di ricercatori italiani ha individuato un marker che potrebbe essere utile per identificare l'adulterazione negli oli d'oliva raffinati.

Novembre 4, 2016

Nuovo metodo per l'identificazione delle cultivar di olive

Ci si aspetta che le cultivar di olivo identificate in base all'aspetto di foglie e frutti servano da base per un'app per telefono e contributi a un nuovo database internazionale sugli olivi.

Settembre 6, 2016

L'olio d'oliva polifenolo oleuropeina mostra effetti neuroprotettivi promettenti nel modello cellulare del morbo di Parkinson

Recenti risultati dello studio hanno suggerito che l'oleuropeina possiede effetti neuroprotettivi in ​​un modello in vitro di PD quando somministrata preventivamente come pre-trattamento.

Agosto 25, 2016

Strategia per contenere Xylella Fastidiosa Promessa organicamente

I ricercatori hanno usato sostanze organiche per stimolare lo sviluppo della pianta di fitoalessine, che sono barriere utilizzate nella sua guerra interna contro il patogeno.

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