ricerca sull'olio d'oliva / pagina 9

Giu. 20, 2018

Rischio ridotto di eventi cardiovascolari con dieta Med ed EVOO o noci

Uno studio recentemente rivisto ha suggerito che una dieta nutriente con grasso sano è più benefica per il cuore di una dieta povera di grassi.

Giu. 9, 2018

Il nuovo processo di torrefazione riduce i costi di trasporto per la biomassa

I ricercatori di Fraunhofer IGB hanno sviluppato un processo di torrefazione migliorato per utilizzare la biomassa di oliva.

Giu. 14, 2018

Progetto di quattro anni per fondare una fondazione per il settore dell'olio di oliva galiziano

Con 2021 Galicia prevede di completare un progetto di ricerca e sviluppo quadriennale che cerca di stabilire solide basi per un'industria olearia galiziana basata su varietà di olive autoctone.

Dicembre 4, 2017

Conservante naturale di olio d'oliva efficace come sintetico

I ricercatori hanno scoperto che l'oleoresina aveva proprietà antiossidanti competitive senza gli stessi rischi per la salute associati agli antiossidanti sintetici

Novembre 15, 2017

Nuovi modelli di software aumentano l'efficienza della produzione di olio d'oliva

Questo programma prende in considerazione fattori come il budget della mietitrice, i potenziali rischi climatici e il livello di sincronizzazione tra piantagioni e raffinerie prima di fornire consulenza agli olivicoltori.

Novembre 10, 2017

Il congelamento delle olive dopo la raccolta non influisce sulla qualità dell'olio d'oliva

Gli scienziati hanno trovato una possibile soluzione alla riduzione della qualità derivante dalla conservazione delle olive a temperature ambiente - conservazione a temperature moderate del congelatore.

Novembre 10, 2017

In Grecia, una sfida per gli innovatori del settore olivicolo

Un concorso per gli innovatori dell'industria olearia in Grecia inizierà a novembre 15.

Novembre 9, 2017

Conferenza europea su Xylella Fastidiosa: trovare risposte a un problema globale

Un evento presso l'Università delle Isole Baleari fornirà una piattaforma per una discussione approfondita sui risultati della ricerca su X. fastidiosa e sui suoi vettori, a sostegno degli sforzi in corso per controllare i focolai europei.

Ottobre 10, 2017

I ricercatori mostrano come la velocità di frantumazione influisce sul rendimento e sulla qualità

I parametri di qualità non sono stati alterati dalla velocità di frantumazione, ma l'efficienza di estrazione e il contenuto di clorofilla sono aumentati con la velocità del rotore del mulino a martello più veloce in un processo industriale continuo.

Ottobre 9, 2017

I fenoli nei sottoprodotti del frantoio possono essere efficaci conservanti nelle carni fresche

Uno studio in Italia ha rivelato che i fenoli possono essere utilizzati come antiossidanti nelle salsicce di maiale fresche crude e cotte, prevenendo l'ossidazione dei lipidi e limitando la degradazione ossidativa del colesterolo.

Settembre 28, 2017

A Hacienda Guzman, promuovere la cultura dell'olivo celebrando la sua diversità

Juan Ramón Guillén ha iniziato a riportare piantine di diverse varietà di ulivi dai suoi viaggi. Ora, la sua 'Olivotheque' è tra le più grandi collezioni di cultivar di olive nel mondo.

Giu. 6, 2017

Il progetto UE mira a migliorare la competitività del settore dell'olio d'oliva mediterraneo

Un nuovo progetto svilupperà il controllo di qualità e le tecniche di produzione per aiutare i produttori educando i consumatori sui benefici per la salute dell'olio di oliva fenolico alto e certificando tali benefici per la salute

Giu. 5, 2017

Studio prevede la diffusione di Xylella Pathogen negli ulivi

Un gruppo di ecologisti del Centro di Ecologia e Idrologia (CEH) nel Regno Unito ha pubblicato uno studio in cui ha costruito un modello scientifico che potrebbe essere in grado di prevedere come si diffonderà Xylella fastidiosa.

Può. 30, 2017

L'azienda sviluppa microbolle dalla sansa di oliva

La tecnologia di un'azienda britannica ha attratto l'interesse di agricoltori e produttori che cercano più valore dai rifiuti di frutta e verdura.

Marzo 21, 2017

Gli ultrasuoni possono migliorare l'estrazione di EVOO

I ricercatori hanno sviluppato un sistema di estrazione economico usando ultrasuoni che possono migliorare la qualità e aumentare la resa.

Marzo 1, 2017

Olio d'oliva si dirige verso lo spazio su Bezos Rocket

L'olio d'oliva di Messinia sarà trasportato nello spazio, parte di un esperimento su come il cibo reagisce a gravità zero.

Gennaio 24, 2017

Un modo economico e semplice per quantificare i biofenoli per la richiesta di assistenza sanitaria dell'UE

Un gruppo di ricercatori ha dimostrato come un piccolo laboratorio e produttori possano applicare un metodo semplice per certificare la conformità con l'affermazione sulla salute dei polifenoli in Europa.

Dicembre 19, 2016

Come 1 Tbsp di olio d'oliva calma mezzo acro di onde

Un docente di Harvard dimostra come un semplice cucchiaio di olio d'oliva può calmare mezzo acro di onde.

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