degustazione di olio d'oliva

Il riconoscimento facciale può integrare i test del gusto

I ricercatori stanno sviluppando software di riconoscimento facciale allo scopo di migliorare la precisione dei test panel.

Programma di sei giorni a Londra per formare una nuova generazione di esperti di olio d'oliva

Pochi punti rimangono nella prima edizione di Londra del famoso programma sulla valutazione della qualità dell'olio d'oliva.
Rapporto speciale

Nuova guida per il consumatore di olio d'oliva in Olanda

Wilma van Grinsven-Padberg vuole rendere i consumatori entusiasti dell'olio d'oliva così com'è.

Certificazione di sommelier completa 31 a New York

Dal miglioramento delle tecniche agricole alla formazione di collaboratori e clienti, questi nuovi sommelier di olio d'oliva tornano a casa per applicare e condividere le loro nuove conoscenze.
Olive Oil Times Speciale

La fila in Spagna sui pannelli di degustazione si surriscalda

Due parti del settore spagnolo dell'olio di oliva vogliono che il Ministro dell'agricoltura, della pesca, dell'alimentazione e dell'ambiente decida il futuro dei pannelli di degustazione.

La sesta "ExtraLucca" presenta alcuni dei migliori d'Italia

Il Palazzo Ducale di Lucca ospiterà una mostra di due giorni di selezione italiana extra virgin oli d'oliva.
Rapporto speciale

Programma di degustazione dell'olio di oliva da seguire NYIOOC

Ad aprile 30, il programma di certificazione del sommelier dell'olio di oliva torna a New York International Culinary Center (ICC) per un corso intensivo di 6-day nella valutazione sensoriale dell'olio d'oliva.

Smithsonian esplora i migliori oli d'oliva del mondo

La Smithsonian Institution ospiterà un seminario per esplorare l'alta qualità extra virgin oli d'oliva a febbraio 3.