degustazione di olio d'oliva

Dicembre 20, 2019

Consiglio delle olive convalida il bicchiere da degustazione rosso

Il Consiglio oleicolo internazionale ha convalidato un nuovo bicchiere di granato rosso per la degustazione di olio d'oliva

Aprile 3, 2019

Il riconoscimento facciale può integrare i test del gusto

I ricercatori stanno sviluppando software di riconoscimento facciale allo scopo di migliorare la precisione dei test panel.

Novembre 12, 2018

Programma di sei giorni a Londra per formare una nuova generazione di esperti di olio d'oliva

Pochi punti rimangono nella prima edizione di Londra del famoso programma sulla valutazione della qualità dell'olio d'oliva.

Novembre 5, 2018

Nuova guida per il consumatore di olio d'oliva in Olanda

Wilma van Grinsven-Padberg vuole rendere i consumatori entusiasti dell'olio d'oliva così com'è.

Può. 12, 2018

Certificazione di sommelier completa 31 a New York

Dal miglioramento delle tecniche agricole alla formazione di collaboratori e clienti, questi nuovi sommelier di olio d'oliva tornano a casa per applicare e condividere le loro nuove conoscenze.

Aprile 12, 2018

La fila in Spagna sui pannelli di degustazione si surriscalda

Due parti del settore spagnolo dell'olio di oliva vogliono che il Ministro dell'agricoltura, della pesca, dell'alimentazione e dell'ambiente decida il futuro dei pannelli di degustazione.

Giu. 6, 2017

Olio d'oliva Sommelier Certification Program Si espande in California

Il programma della durata di sei giorni presso il campus della ICC Campbell, CA, comprende i più importanti esperti e educatori di olio d'oliva del mondo in un corso completo che comprende produzione, gestione della qualità e valutazione sensoriale avanzata.

Può. 17, 2017

Cambiare il bicchiere per degustare l'olio d'oliva? Alcuni vedono rosso

Un designer di oggetti in vetro e l'Università di Jaén pensano di aver trovato una nave migliore per l'analisi sensoriale dell'olio d'oliva.

Aprile 18, 2017

Il programma del sommelier dell'olio di oliva si espande in California

Dopo il successo della serie di New York, il International Culinary Center e il Olive Oil Times Education Lab stanno espandendo il programma di certificazione del sommelier al campus della Bay Area della scuola.

Marzo 7, 2017

Gli imbottigliatori spagnoli consigliano di richiedere test del gusto

Alle aziende imbottigliatrici spagnole è stato consigliato di richiedere i risultati del pannello di gusto insieme alle analisi chimiche per garantire che i loro prodotti siano conformi agli standard.

Febbraio 13, 2017

26 guadagna la certificazione dei sommelier con olio d'oliva nel programma rivoluzionario

The International Culinary Center e il Olive Oil Times Education Lab ha annunciato di aver conferito la certificazione di olio d'oliva al sommelier ai candidati 26 che hanno completato con successo il programma di una settimana a New York venerdì.

Novembre 2, 2016

Prodigy dell'olio d'oliva di Ayvalik

Degustare l'olio d'oliva rende felice Suzan Kantarci Savas. Tale gioia la servirà bene a New York in aprile quando ritorna con i suoi colleghi per assaggiare i campioni 900 nella più grande competizione mondiale di olio d'oliva.

Ottobre 19, 2016

Il corso sommelier dell'olio d'oliva debutta a New York

L'innovativo programma di valutazione sensoriale dell'olio d'oliva presso il International Culinary Center cerca di rivelare esperti degustatori di olio d'oliva. I partecipanti al corso di primo livello hanno concordato di essere sulla buona strada.

Novembre 21, 2013

"New Olive Oil Days" a Vodnjan, Croazia

Durante i tre giorni i visitatori hanno assaggiato di nuovo extra virgin oli d'oliva, lezioni e degustazioni di alta qualità.

Novembre 12, 2013

La scuola internazionale per l'olio d'oliva apre le sue porte virtuali

La Scuola internazionale dell'olio d'oliva (IOOS) offre corsi online su argomenti di qualità, salute e utilizzo dell'olio d'oliva.

Aprile 18, 2013

Degustazione di olio d'oliva al mercato del fairway

Steve Jenkins è il cheesemonger e maestro mercante di Fairway Market, ma si riferisce a se stesso come uno "stu- dente di olio d'oliva".

Febbraio 27, 2013

Il vetro giusto

Gli assaggiatori professionisti di olio d'oliva devono seguire regole precise e l'uso degli strumenti giusti. Il famoso bicchiere da degustazione in blu cobalto è uno di questi.

Novembre 14, 2012

Seminario internazionale di degustazione di olio di oliva in arrivo a Kalamata

I partecipanti esamineranno le caratteristiche delle diverse varietà di olive e valuteranno le tecniche utilizzate in Italia, Spagna e Stati Uniti

Settembre 17, 2012

10 Ottimi posti dove comprare EVOO

Dieci rivenditori EVOO dove troverete una selezione eccezionale, personale esperto e un'atmosfera che incoraggia la scoperta e l'apprezzamento extra virgin oli d'oliva.

Giu. 14, 2012

Slow Food organizza un concorso "Scelta popolare" per l'olio d'oliva

Per il settimo anno, un'iniziativa di Slow Food per far scoprire alla gente il migliore italiano extra virgin oli d'oliva da degustatori professionisti per una notte.

Giu. 6, 2012

La sala degustazione Ávila mostra la selezione internazionale di oli d'oliva

L'antico frantoio, La Moraleda, di Santa Cruz del Valle in Andalusia, in Spagna, ha aperto una sala di degustazione internazionale nel suo Museo di Extra Virgin Olio d'oliva dei paesi mediterranei.

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