degustazione di olio d'oliva

Febbraio 17, 2021

Portare il turismo dell'olio d'oliva nell'isola più popolare della Grecia

Anita Zachou è determinata a trasformare Mykonos in una delle principali destinazioni turistiche dell'olio d'oliva, anche se l'isola non produce olio EVOO proprio.

Febbraio 16, 2021

Olive Oil Times Lancia il portale di formazione a distanza

Video lezioni preregistrate e laboratori interattivi dal vivo trattano argomenti che vanno dalla coltivazione dell'olivo e la produzione di olio alla degustazione, alimentazione e salute.

Febbraio 6, 2021

Un pannello sensoriale cieco pionieristico in Tunisia

Un gruppo di giovani tunisini ciechi chiede la certificazione del proprio programma di degustazione.

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Dicembre 20, 2019

Consiglio delle olive convalida il bicchiere da degustazione rosso

Il Consiglio oleicolo internazionale ha convalidato un nuovo bicchiere di granato rosso per la degustazione di olio d'oliva

Aprile 3, 2019

Il riconoscimento facciale può integrare i test del gusto

I ricercatori stanno sviluppando software di riconoscimento facciale allo scopo di migliorare la precisione dei test panel.

Novembre 12, 2018

Programma di sei giorni a Londra per formare una nuova generazione di esperti di olio d'oliva

Pochi punti rimangono nella prima edizione di Londra del famoso programma sulla valutazione della qualità dell'olio d'oliva.

Dicembre 22, 2017

Smithsonian esplora i migliori oli d'oliva al mondo

La Smithsonian Institution ospiterà un seminario per esplorare oli extravergine di oliva di alta qualità il 3 febbraio.

Settembre 11, 2017

California di International Culinary Center per ospitare il programma Sommelier di olio d'oliva 3rd

Una facoltà internazionale di rinomati esperti guiderà gli studenti attraverso più di campioni di olio d'oliva 100 provenienti dai paesi 26 nel curriculum più completo del mondo per la valutazione della qualità dell'olio d'oliva.

Giu. 21, 2017

Un Martini all'olio d'oliva perfetto

Un cocktail estivo per un purista di olio d'oliva.

Giu. 6, 2017

Olio d'oliva Sommelier Certification Program Si espande in California

Il programma della durata di sei giorni presso il campus della ICC Campbell, CA, comprende i più importanti esperti e educatori di olio d'oliva del mondo in un corso completo che comprende produzione, gestione della qualità e valutazione sensoriale avanzata.

Può. 17, 2017

Cambiare il bicchiere per degustare l'olio d'oliva? Alcuni vedono rosso

Un designer di oggetti in vetro e l'Università di Jaén pensano di aver trovato una nave migliore per l'analisi sensoriale dell'olio d'oliva.

Aprile 18, 2017

Il programma del sommelier dell'olio di oliva si espande in California

Dopo il successo della serie di New York, il International Culinary Center e Olive Oil Times Education Lab stanno espandendo il sommelier certification program al campus della Bay Area della scuola.

Marzo 7, 2017

Gli imbottigliatori spagnoli consigliano di richiedere test del gusto

Alle aziende imbottigliatrici spagnole è stato consigliato di richiedere i risultati del pannello di gusto insieme alle analisi chimiche per garantire che i loro prodotti siano conformi agli standard.

Febbraio 6, 2014

Corso di immersione in olio d'oliva arriva a New York City

L'organizzazione nazionale dei degustatori di olio d'oliva (ONAOO), ospiterà un corso di degustazione di cinque giorni al Del Posto di New York il mese prossimo.

Gennaio 13, 2014

On the Rise: Olive Oil Tastings nel Regno Unito

Grazie agli spettacoli di cucina, al web e alla disponibilità di olio d'oliva di qualità, i britannici ora vogliono comprendere la magia dietro al prodotto.

Novembre 21, 2013

"New Olive Oil Days" a Vodnjan, Croazia

Durante i tre giorni i visitatori hanno degustato nuovi oli extravergine di oliva, partecipato a conferenze e gustato prelibatezze gastronomiche di alta qualità.

Novembre 12, 2013

La scuola internazionale per l'olio d'oliva apre le sue porte virtuali

La Scuola internazionale dell'olio d'oliva (IOOS) offre corsi online su argomenti di qualità, salute e utilizzo dell'olio d'oliva.

Aprile 18, 2013

Degustazione di olio d'oliva al mercato del fairway

Steve Jenkins è il cheesemonger e maestro mercante di Fairway Market, ma si riferisce a se stesso come uno "stu- dente di olio d'oliva".

Febbraio 27, 2013

Il vetro giusto

Gli assaggiatori professionisti di olio d'oliva devono seguire regole precise e l'uso degli strumenti giusti. Il famoso bicchiere da degustazione in blu cobalto è uno di questi.

Novembre 14, 2012

Seminario internazionale di degustazione di olio di oliva in arrivo a Kalamata

I partecipanti esamineranno le caratteristiche delle diverse varietà di olive e valuteranno le tecniche utilizzate in Italia, Spagna e Stati Uniti

Giu. 14, 2012

Slow Food organizza un concorso "Scelta popolare" per l'olio d'oliva

Per il settimo anno, un'iniziativa Slow Food per far scoprire i migliori oli extravergine di oliva italiani facendo da assaggiatori professionisti per una notte.

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