test dell'olio d'oliva

US Lab ottiene il riconoscimento del codice IOC per i test di chimica dell'olio di oliva

Il Consiglio oleicolo internazionale ha accreditato Eurofins CAL per l'analisi chimica dell'olio d'oliva, il primo laboratorio americano indipendente a ottenere la designazione.

La metà degli oli di oliva 26 è stata testata "difettosa" in Germania

L'organizzazione tedesca per la tutela dei consumatori, Stiftung Warentest, aveva una giuria di esperti assaggiatori che esaminavano le varietà 26 diextra virgin'e ha trovato la metà di loro che vogliono.
Rapporto speciale

I ricercatori usano la spettroscopia ottica per classificare gli oli d'oliva

Utilizzando la spettroscopia ottica, il nuovo metodo può identificare extra virgin, vergine e lampante.

Progettazione di sensori per imitare l'analisi sensoriale umana dell'olio d'oliva

I ricercatori stanno lavorando alla progettazione di sensori per imitare il ruolo delle percezioni sensoriali umane nella valutazione dell'olio d'oliva.
Olive Oil Times Speciale

Dopo la stagione dei lividi, l'Italia combatte le frodi e investe nel suo futuro

Il ministro dell'agricoltura ha organizzato un incontro con le parti interessate per "rilanciare" un settore centrale dell'economia italiana.

I ricercatori estraggono i pigmenti di olio d'oliva per individuare le frodi

Un metodo più rapido ed economico per individuare le frodi di olio d'oliva è stato ideato da ricercatori italiani dell'Università di Pisa.
Rapporto speciale

Gli studenti progettano un dispositivo per rilevare gli indicatori di irrancidimento

Un semplice dispositivo sviluppato dagli studenti di UC Davis può aiutare a monitorare la qualità dell'olio d'oliva lungo la catena di approvvigionamento.

La ricerca cinese Giant rivela le bacchette per rilevare la qualità dell'olio d'oliva

Baidu dice che le sue bacchette possono rilevare l'adulterazione nell'olio d'oliva e in altri alimenti.