varietà di oliva / pagina 6
Ottobre 24, 2014
Cooperativa Sierra de Cazorla che ha ottenuto consensi in tutto il mondo
Quando Joanna Pope assaggiò per la prima volta Dehesa de la Sabina a New York, sapeva che aveva bisogno di presentare il Picual spagnolo ai suoi amici inglesi.
Settembre 8, 2014
L'agricoltore di Corfù colpisce l'oro verde
Una famiglia su un'isola greca non nota per l'olio d'oliva di qualità è una rottura con la tradizione, mentre riscopre una varietà autoctona ricca di fenoli.
Agosto 11, 2014
I ricercatori recuperano le varietà di olive dimenticate in Spagna
I ricercatori stanno lavorando per caratterizzare gli esemplari di olive locali e recuperare le varietà di olive rare in Galizia.
Giu. 9, 2014 Produzione
Può. 27, 2014 Cibo e cucina
Marzo 13, 2014 Produzione
Marzo 11, 2014 Produzione
Gennaio 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO offre un pugno
Ricerche recenti mostrano che un olio extravergine d'oliva della California potrebbe essere tra i più sani al mondo.
Dicembre 3, 2013
Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia
L'enorme patrimonio ambientale e di biodiversità della Sicilia deve essere preservato e promosso attraverso una denominazione d'origine protetta.
Giu. 3, 2013
Madrid cerca l'olio di oliva "perfetto"
La capitale spagnola ha effettuato degustazioni nei centri commerciali di tutta la città per determinare quelle che i locali considerano le migliori caratteristiche dell'olio extravergine d'oliva, il tutto nel tentativo di creare un nuovo 'super' olio.
Gennaio 29, 2013
La coltivazione dell'ulivo tra mandorle, mele, peri e pini ha aiutato Oli d'Arbeca a vincere il premio "dolce fruttato verde" alla Fira de l'Oli.
Dicembre 4, 2012
Due regioni spagnole di olio d'oliva ottengono protezione in Cina
Un accordo Cina-UE proteggerà dalle imitazioni gli oli d'oliva spagnoli prodotti con i nomi di Sierra Mágina e Priego de Córdoba.
Novembre 26, 2012
Gino Celletti e Pieralisi: la tecnologia dell'olio d'oliva resa semplice
Il leader mondiale nei sistemi di estrazione ha portato il dott. Gino Celletti a contribuire alla diffusione della cultura dell'olio d'oliva attraverso il suo personale e i suoi clienti.
Ottobre 26, 2012
La varietà Hojiblanca è in grado di adattarsi agli estremi in cui altre varietà non possono sempre garantire la propria sopravvivenza.
Ottobre 18, 2012
Le olive da missione sono effettivamente Picholine Marocaine?
Dal momento della loro introduzione alla fine della missione 1700, le olive erano considerate uniche per gli Stati Uniti, ma le impronte digitali del DNA suggeriscono il contrario.
Aprile 18, 2012
Varietà di olive: alcune particolarità interessanti
In Spagna, abbiamo circa 400 diversi vitigni registrati che, in base alla loro importanza, sono classificati in maggioranza, secondaria e minoranza.
Marzo 14, 2012
Identificazione Olive diventa veloce e facile
Le nuove tecniche di identificazione del DNA che differenziano le diverse varietà di olive sono estremamente più efficienti e più accurate rispetto ai metodi precedenti.
Marzo 21, 2011
Progettare meglio l'olio d'oliva attraverso la mappatura genetica
Gli scienziati spagnoli affermano di aver aperto la strada a una mappa genetica dell'oliva e dei geni isolati, fondamentali per la produzione di olio d'oliva più redditizio, di maggiore qualità e persino più sano.
Dicembre 7, 2010
La polpa si stacca facilmente dalla minuscola pietra ed evoca sapori di mandorle fresche e avocado. Comincio a capire perché i francesi li apprezzano così tanto.