polifenoli
Settembre 15, 2021
Studio: l'oleocantale regola le anomalie nel recettore responsabile dell'Alzheimer
I ricercatori dell'Università della Louisiana-Monroe stanno lavorando per creare un integratore orale a base di oleocantale per i malati di Alzheimer.
Settembre 1, 2021
Il trattamento a base di oleocantale mostra la promessa contro il tipo aggressivo di cancro al seno
Uno studio dell'Università della Louisiana-Monroe ha dimostrato che una formulazione di oleocanthal-xilitolo ha soppresso l'inizio e la progressione del cancro al seno nei topi.
Agosto 26, 2021
Alcune proteine alimentari riducono l'amarezza e la piccantezza di EVOO
I risultati potrebbero aprire la strada per aumentare l'appeal dell'olio extravergine di oliva per i consumatori spenti da sapori amari e piccanti.
Giu. 30, 2021
Ricercatori spagnoli iniziano a sperimentare un trattamento a base di olive per il lungo Covid
Ai pazienti verrà somministrato un integratore a base di polifenoli delle olive e flavonoidi delle arance per cercare di alleviare i sintomi legati al lungo Covid.
Può. 21, 2021
La ricerca ha anche dimostrato che l'olio extravergine di oliva non ha ridotto i danni inflitti dalle diete ad alto contenuto di grassi ai topi con malattia del fegato grasso.
Può. 13, 2021
Concedere al destinatario lo studio degli impatti dei polifenoli sulla funzione del DNA
Andrea del Saz Lara è uno dei quattro destinatari delle borse di ricerca del Consiglio oleicolo internazionale. Studierà l'effetto dell'idrossitirosolo su epigenomi e microRNA.
Può. 4, 2021 Nozioni di base
Suggerimenti per la selezione di oli d'oliva ad alto contenuto di polifenoli
Aprile 5, 2021 Salute
La dieta mediterranea può ritardare la malattia di Parkinson, spettacoli di studio
Marzo 29, 2021 Cibo e cucina
Composti sani nell'olio di sansa assorbiti da cibi fritti, risultati dello studio
Marzo 15, 2021 Salute
Gli studi suggeriscono che EVOO aiuta a ridurre i sintomi di Covid
Marzo 11, 2021
Mentre i risultati dello studio confermano i risultati precedenti, il messaggio dei ricercatori è nuovo: il tipo di olio d'oliva utilizzato negli studi sulla salute cardiovascolare è una variabile importante.
Febbraio 6, 2021
L'olio di oliva del dottor Gundry: controverso lanciatore spaccia una dose di inganno
Un video pubblicitario su YouTube mostra un medico di Beverly Hills che afferma discutibili di vendere il suo olio d'oliva marocchino per quasi $ 200 al litro.
Gennaio 11, 2021
I topi affetti da encefalomielite autoimmune sperimentale, una malattia simile alla sclerosi multipla, hanno sperimentato effetti protettivi quando sono stati iniettati con il composto fenolico oleaceina.
Dicembre 28, 2020
Le foglie di olivo hanno livelli più elevati di fenoli in estate, una ricerca mostra
La raccolta estiva potrebbe fornire i migliori risultati per il numero crescente di agricoltori e aziende che investono in prodotti derivati dalle foglie di olivo.
Dicembre 7, 2020
La bioaccessibilità dei polifenoli e la capacità antiossidante dell'olio di sansa di oliva è positivamente influenzata dalla micronizzazione delle sue particelle. Gli scienziati pensano che la scoperta potrebbe portare alla produzione di olio di sansa di oliva con maggiori benefici per la salute.
Novembre 24, 2020
Una nuova ricerca ha dimostrato come il consumo a lungo termine di olio extravergine di oliva ad alto contenuto fenolico, raccolto precocemente, mitiga gli effetti del deterioramento cognitivo lieve amnesico negli anziani.
Novembre 23, 2020
La nuova tecnologia di produzione migliora la qualità dell'olio d'oliva
I test dimostrano che le tecnologie di estrazione assistita da alto vuoto aumentano i polifenoli e riducono i composti volatili negli oli extravergine di oliva. Sono necessari ulteriori test per capire il loro impatto sulle rese.
Aprile 12, 2018
Greci decisione Lament UE che consente di arricchire gli oli di semi con fenoli
I membri del Parlamento greco hanno criticato una decisione dell'UE che consente l'uso di idrossitirosolo sintetico come additivo per olio di semi.
Novembre 27, 2017
Olive coltivate ad altitudini elevate trovate per avere più antiossidanti
Uno studio ha trovato una relazione positiva tra altitudine e livelli di CoQ10, tocoferoli e composti fenolici.
Ottobre 9, 2017
I fenoli nei sottoprodotti del frantoio possono essere efficaci conservanti nelle carni fresche
Uno studio in Italia ha rivelato che i fenoli possono essere utilizzati come antiossidanti nelle salsicce di maiale fresche crude e cotte, prevenendo l'ossidazione dei lipidi e limitando la degradazione ossidativa del colesterolo.
Settembre 1, 2017
Cioccolato fondente con olio extra vergine di oliva migliora il profilo di rischio cardiovascolare
Piccole porzioni giornaliere di cioccolato fondente con aggiunta di polifenoli naturali dall'olio extravergine di oliva erano associate a un profilo di rischio cardiovascolare migliorato, hanno scoperto i ricercatori.
Agosto 8, 2017
Il viaggio inarrestabile dell'uliveto di Yanni
In che modo questa intraprendente coppia greca ha trasformato la propria attività in un uliveto in difficoltà in un premiato produttore di olio d'oliva in prima linea nella ricerca d'avanguardia nella battaglia contro l'Alzheimer.
Agosto 7, 2017
Solo benefici ricchi e ben istruiti dalla dieta Med
Uno studio ha rivelato che la dieta mediterranea è utile solo a coloro che hanno accesso a cibi di alta qualità.
Giu. 6, 2017
Il progetto UE mira a migliorare la competitività del settore dell'olio d'oliva mediterraneo
Un nuovo progetto svilupperà il controllo di qualità e le tecniche di produzione per aiutare i produttori educando i consumatori sui benefici per la salute dell'olio di oliva fenolico alto e certificando tali benefici per la salute
Giu. 21, 2017
L'olio d'oliva più sano del mondo? La giuria è ancora fuori.
Boundary Bend ha affermato in un comunicato stampa che la sua miscela californiana è stata dichiarata "l'olio d'oliva più sano del mondo" in una competizione in Spagna. Gli scienziati avvertono, tuttavia, che tale distinzione è prematura e, nel peggiore dei casi, fuorviante.
