polifenoli

Gennaio 10, 2020

Un nuovo studio suggerisce che l'estratto di foglie di olivo potrebbe aiutare a trattare il diabete di tipo 2

Un recente studio della Turchia sembra confermare precedenti rapporti secondo cui l'estratto di foglie di olivo potrebbe essere utile per la prevenzione e il trattamento del diabete di tipo 2.

Dicembre 11, 2019

Extra Virgin Il consumo di olio d'oliva può proteggere dalla demenza

Test su topi di laboratorio lo hanno dimostrato extra virgin L'olio d'oliva ritarda l'insorgenza di compromissione cognitiva e demenza.

Ottobre 29, 2019

I ricercatori raccomandano a MedDiet di ripristinare i batteri intestinali

Un team della Manchester Metropolitan University nel Regno Unito sta lavorando per far avanzare la ricerca sulla dieta mediterranea e altre diete sane che promuovono i batteri intestinali sani.

Settembre 5, 2019

EVOO assorbe i polifenoli dalle verdure se cotti insieme, i risultati dello studio

I ricercatori hanno scoperto che i polifenoli vengono scambiati tra verdure e olio d'oliva durante la preparazione del sofrito, diventando più accessibili e più facili da assorbire dopo questo tipo di preparazione.

Settembre 2, 2019

In Australia, gli avvocati chiedono una migliore valutazione della salute dell'olio d'oliva

Un rapporto indipendente commissionato dal governo australiano ha raccomandato di non migliorare la valutazione delle stelle sulla salute dell'olio d'oliva a causa del suo contenuto di grassi saturi. Gli oppositori hanno affermato che il rapporto manca il quadro più ampio della salute.

Agosto 28, 2019

Il composto fenolico in EVOO può essere utile per la malattia di Parkinson

Un nuovo studio ha scoperto che il tirosolo ha ritardato la neurodegenerazione e ha contribuito a una maggiore durata dei vermi, riducendo lo stress ossidativo e inducendo l'espressione di diversi geni protettivi.

Ottobre 9, 2017

I fenoli nei sottoprodotti del frantoio possono essere efficaci conservanti nelle carni fresche

Uno studio in Italia ha rivelato che i fenoli possono essere utilizzati come antiossidanti nelle salsicce di maiale fresche crude e cotte, prevenendo l'ossidazione dei lipidi e limitando la degradazione ossidativa del colesterolo.

Settembre 1, 2017

Cioccolato fondente con Extra Virgin L'olio d'oliva migliora il profilo di rischio cardiovascolare

Piccole porzioni giornaliere di cioccolato fondente con aggiunta di polifenoli naturali da extra virgin l'olio d'oliva è stato associato con un profilo di rischio cardiovascolare migliorato, i ricercatori hanno trovato.

Agosto 8, 2017

Il viaggio inarrestabile dell'uliveto di Yanni

In che modo questa intraprendente coppia greca ha trasformato la propria attività in un uliveto in difficoltà in un premiato produttore di olio d'oliva in prima linea nella ricerca d'avanguardia nella battaglia contro l'Alzheimer.

Agosto 7, 2017

Solo benefici ricchi e ben istruiti dalla dieta Med

Uno studio ha rivelato che la dieta mediterranea è utile solo a coloro che hanno accesso a cibi di alta qualità.

Giu. 6, 2017

Il progetto UE mira a migliorare la competitività del settore dell'olio d'oliva mediterraneo

Un nuovo progetto svilupperà il controllo di qualità e le tecniche di produzione per aiutare i produttori educando i consumatori sui benefici per la salute dell'olio di oliva fenolico alto e certificando tali benefici per la salute

Giu. 21, 2017

L'olio d'oliva più sano del mondo? La giuria è ancora fuori.

Boundary Bend ha affermato in un comunicato stampa che la sua miscela californiana è stata dichiarata "l'olio d'oliva più sano del mondo" in una competizione in Spagna. Gli scienziati avvertono, tuttavia, che tale distinzione è prematura e, nel peggiore dei casi, fuorviante.

Aprile 26, 2017

L'olio d'oliva aiuta a invertire i danni alle diete ad alto contenuto di grassi

Ricercatori in Cile hanno scoperto che un composto di olio d'oliva riduce gli effetti avversi sul colesterolo e l'insulina causati da una dieta ricca di grassi.

Aprile 4, 2016

L'EVOO arricchito con timo previene il danno al DNA

Extra virgin l'olio d'oliva arricchito con i propri composti fenolici e i composti fenolici di timo prevengono il danno al DNA.

Marzo 15, 2016

Montoro-Adamuz ottiene ottimi voti per i fenoli

Extra virgin L'olio d'oliva della DOP Montoro-Adamuz contiene alti livelli di composti bioattivi e sostanze attribuite a benefici per la salute positivi.

Febbraio 19, 2016

Potenti benefici antinfiammatori dell'olio d'oliva

Composti fenolici in extra virgin l'olio d'oliva esercita potenti benefici antinfiammatori naturali per varie condizioni di salute.

Febbraio 18, 2016

Come Terroir influisce sulla qualità di EVOO in Cile

Uno studio recente ha rilevato che la posizione geografica ha una maggiore influenza sulla concentrazione dei composti sensoriali in extra virgin olio d'oliva rispetto alle cultivar.

Febbraio 12, 2016

Grande impatto della temperatura di conservazione sulla durata di conservazione degli oli d'oliva fenolici

I ricercatori hanno studiato l'effetto della temperatura sulla stabilità dei composti fenolici nell'olio di oliva vergine durante la conservazione a lungo termine.

Febbraio 12, 2016

L'olio d'oliva può essere utile nella chemioprevenzione del cancro al cervello

Composti in extra virgin l'olio d'oliva inibisce le molecole proinfiammatorie chiave coinvolte nello sviluppo e nella progressione del cancro al cervello aggressivo.

Febbraio 1, 2016

Una nuova ricerca mostra che l'olio d'oliva, vergine o no, può ridurre il rischio di malattie cardiache

Ricercatori dell'Università di Glasgow hanno sviluppato un nuovo modo di misurare i sottili cambiamenti nella salute del cuore nel giro di poche settimane, studiando lo studio dei modelli proteici nelle urine, un metodo noto come proteomica.

Febbraio 1, 2016

Ruolo dell'olio d'oliva nei marchi di invecchiamento

Un articolo di recensione esamina il ruolo degli acidi grassi monoinsaturi e dei polifenoli nell'EVOOO sul processo di invecchiamento a livello cellulare e molecolare.

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