Gennaio 15, 2024
Presente esclusivamente nellโolio extravergine di oliva, lโoleocanthal dimostra potenti proprietร antinfiammatorie ed รจ stato collegato ad effetti benefici sul cancro e sulla demenza.
Gennaio 2, 2024
Uno studio rivela come i polifenoli riducono la resistenza all'insulina
I topi nutriti con una dieta ricca di grassi composta da olio extravergine di oliva arricchito con polifenoli hanno dimostrato espressioni genetiche associate a una riduzione dello stress ossidativo e dellโinfiammazione.
Novembre 6, 2023
Il polifenolo nell'EVOO puรฒ proteggere i reni dai danni legati al diabete, risultati di studio
I ricercatori hanno studiato lโuso del diidrossifenilglicole, un polifenolo presente nellโolio extravergine di oliva, per trattare le malattie renali causate dal diabete di tipo 1.
Novembre 1, 2023
Lo studio mostra i vantaggi dell'integrazione di EVOO negli atleti di sesso maschile
Lโintegrazione di olio dโoliva aumenta i livelli di testosterone riducendo gli ormoni dello stress negli atleti di sesso maschile.
Ottobre 26, 2023
La ricerca mostra il ruolo dei polifenoli nell'inibizione delle metastasi del cancro
Scienziati spagnoli hanno studiato il ruolo dell'oleocantale e dell'oleaceina nella modulazione dell'angiogenesi, che รจ direttamente correlata alla progressione di diversi tipi di tumori.
Settembre 28, 2023
L'idrossitirosolo puรฒ aiutare a prevenire la diffusione del cancro al colon, suggerisce la ricerca
Durante gli esperimenti in vitro, si รจ scoperto che l'idrossitirosolo, un importante polifenolo dell'olio d'oliva, prende di mira una proteina coinvolta nella riproduzione delle cellule tumorali.
Agosto 31, 2023 Saluto
Maggiore consumo di polifenoli legato a un minor rischio di contrarre il Covid-19
Agosto 18, 2023 Saluto
Biofenoli in EVOO collegati a risultati migliori nell'obesitร e nel prediabete
Giu. 18, 2023 Notizia Brief
La ricerca esplora la coestrazione dell'olio d'oliva con foglie di olivo, erbe e spezie
Giu. 12, 2023
Fenoli piรน importanti del contenuto MUFA per i benefici sulla salute di EVOO, suggerisce la ricerca
I fenoli nell'olio extravergine di oliva sono piรน importanti per abbassare la pressione sanguigna, migliorare la sensibilitร all'insulina e promuovere la perdita di peso rispetto ai suoi grassi.
Giu. 7, 2023
Come riutilizzare l'olio d'oliva per rosolare e friggere
La frittura profonda con l'olio di oliva รจ piรน salutare rispetto alla frittura con altri oli, e puรฒ essere riutilizzata piรน volte, con qualche accortezza, per ridurre gli sprechi ed esaltare i sapori.
Giu. 27, 2023
Il produttore neozelandese utilizza i livelli Brix per determinare il momento ideale del raccolto
A differenza dell'uva o di altri frutti, Ross Vintiner raccoglie le olive quando il livello di zucchero diminuisce, indicando che l'olio si sta accumulando e il contenuto di polifenoli rimane alto.
Giu. 22, 2023
Bere acqua di frutta di oliva puรฒ aiutare l'efficienza dell'esercizio, suggerisce la ricerca
L'acqua del frutto dell'oliva รจ un sottoprodotto tipicamente buttato via durante la produzione dell'olio d'oliva. Tuttavia, i suoi antiossidanti possono apportare benefici agli atleti ricreativi.
Giu. 20, 2023
Nel gelato, l'olio d'oliva aggiunge benefici alla salute senza compromettere il sapore
L'olio extravergine di oliva offre la possibilitร di realizzare gelati innovativi e piรน sani.
Puรฒ. 30, 2023
Studio: i polifenoli nell'olio d'oliva aumentano la guarigione della pelle danneggiata
I polifenoli presenti nell'olio extravergine di oliva migliorano le capacitร di guarigione dei fibroblasti, aprendo possibilitร per nuove applicazioni di guarigione delle ferite.
Puรฒ. 23, 2023
I ricercatori studiano il ruolo dei composti bioattivi nelle malattie neurodegenerative
I ricercatori si sono concentrati su studi che indagano i flavonoidi, i polifenoli e altri composti fenolici presenti nell'olio extravergine di oliva e nella dieta mediterranea.
Novembre 16, 2021
Studio: gli oli vergini di oliva proteggono le insalate pronte da alcuni batteri
I ricercatori hanno scoperto che gli oli di oliva vergini ad alto contenuto di polifenoli hanno ridotto il rischio di contaminazione da comuni patogeni di origine alimentare fino al 90%.
Settembre 28, 2021
Come conservare l'olio extra vergine di oliva in casa?
La conservazione ottimale comporta la protezione di EVOO da luce, calore e ossigeno. Una corretta conservazione garantirร che la qualitร dell'olio d'oliva e i benefici per la salute siano preservati il โโpiรน a lungo possibile.
Settembre 15, 2021
Studio: l'oleocantale regola le anomalie nel recettore responsabile dell'Alzheimer
I ricercatori dell'Universitร della Louisiana-Monroe stanno lavorando per creare un integratore orale a base di oleocantale per i malati di Alzheimer.
Settembre 1, 2021
Il trattamento a base di oleocantale mostra la promessa contro il tipo aggressivo di cancro al seno
Uno studio dell'Universitร della Louisiana-Monroe ha dimostrato che una formulazione di oleocanthal-xilitolo ha soppresso l'inizio e la progressione del cancro al seno nei topi.
Agosto 26, 2021
Alcune proteine โโโโalimentari riducono l'amarezza e la piccantezza di EVOO
I risultati potrebbero aprire la strada per aumentare l'appeal dell'olio extravergine di oliva per i consumatori spenti da sapori amari e piccanti.
Giu. 30, 2021
Ricercatori spagnoli iniziano a sperimentare un trattamento a base di olive per il lungo Covid
Ai pazienti verrร somministrato un integratore a base di polifenoli delle olive e flavonoidi delle arance per cercare di alleviare i sintomi legati al lungo Covid.
Puรฒ. 21, 2021
La ricerca ha anche dimostrato che l'olio extravergine di oliva non ha ridotto i danni inflitti dalle diete ad alto contenuto di grassi ai topi con malattia del fegato grasso.
Puรฒ. 13, 2021
Concedere al destinatario lo studio degli impatti dei polifenoli sulla funzione del DNA
Andrea del Saz Lara รจ uno dei quattro destinatari delle borse di ricerca del Consiglio oleicolo internazionale. Studierร l'effetto dell'idrossitirosolo su epigenomi e microRNA.