polifenoli / pagina 11

Novembre 18, 2012

Composti minori importanti in olio d'oliva

I composti minori più importanti di oliva appaiono in bassa concentrazione, tuttavia hanno un significativo effetto positivo sulla salute umana.

Novembre 8, 2012

I ricercatori dicono che il nuovo strumento misura l'olio d'oliva "salubrità"

I benefici per la salute di uno specifico olio d'oliva potrebbero essere più facilmente valutabili con un nuovo sistema greco per misurare il contenuto di composti chiave.

Settembre 25, 2012

New Twist su Traditional Olive Press

Un'azienda spagnola afferma di aver sviluppato una "svolta" per l'antica frangitura di olive, con conseguente aumento della produzione di olio di oliva negli antiossidanti.

Novembre 22, 2010

Una risposta alla crisi sanitaria in India

Lo stile di vita e i cambiamenti della dieta sono necessari in India, dove la seconda popolazione mondiale si trova ad affrontare una crisi sanitaria guidata dall'aumento dei tassi di malattie cardiache e diabete.

Ottobre 4, 2010

Presentazione di un olio extravergine di oliva per bambini

Il produttore spagnolo Vega Carabaña afferma che il suo olio extravergine d'oliva morbido, leggermente fruttato e aromatico è perfetto per i bambini di appena 6 mesi. Anche la confezione carina non fa male.

Settembre 6, 2010

Berkeley Olive Grove: Old Ways in the New World

Chiedete a Darro Grieco cosa rende il suo pluripremiato EVOO così buono e dirà che sono i vecchi alberi Mission, l'agricoltura secca e la raccolta manuale. Siamo ancora in California?

Giu. 30, 2010

L'EVOO combatte le malattie cardiache cambiando il funzionamento dei geni

Una nuova ricerca sul FASEB Journal suggerisce che i polifenoli nell'olio di oliva vergine modificano l'espressione dei geni correlati all'aterosclerosi, portando a benefici per la salute.

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