polifenoli / pagina 2

Febbraio 15, 2017

La campagna del Regno Unito contro gli alimenti carbonizzati getta luce sui benefici dello stile di vita mediterraneo

Una campagna di sanità pubblica nel Regno Unito ha lo scopo di aumentare la consapevolezza dei rischi legati al consumo di cibo abbrustolito. Quest'ultima proclamazione e le critiche vocali dei suoi oppositori hanno rivolto una rinnovata attenzione agli alimenti e alle diete note per mitigare il rischio di cancro.

Gennaio 24, 2017

Un modo economico e semplice per quantificare i biofenoli per la richiesta di assistenza sanitaria dell'UE

Un gruppo di ricercatori ha dimostrato come un piccolo laboratorio e produttori possano applicare un metodo semplice per certificare la conformità con l'affermazione sulla salute dei polifenoli in Europa.

Dicembre 31, 2016

L'olio d'oliva riduce i problemi cardiovascolari associati al diabete

Secondo un nuovo studio di un gruppo di ricercatori spagnoli, un composto fenolico che si trova naturalmente nell'olio d'oliva riduce e può persino prevenire problemi cardiovascolari associati al diabete mellito.

Agosto 3, 2016

L'olio d'oliva può proteggere dalla degenerazione maculare legata all'età

Un recente studio francese ha riportato un rischio ridotto di AMD tardiva tra gli utenti di olio d'oliva, "dopo aggiustamento per più potenziali confondenti".

Può. 17, 2016

Olio d'oliva e infezione

Vari studi dimostrano che l'olio d'oliva è benefico per le infezioni e le malattie infettive che hanno effetti antibatterici, antivirali e antimicrobici.

Può. 11, 2016

Nuovi composti fenolici trovati in EVOO

Nuovi composti fenolici appartenenti alla famiglia degli agliconi di oleuropeina e ligstroside sono stati scoperti negli oli delle varietà di olive Koroneiki e Mission.

Aprile 27, 2016

Best practice per la produzione di olio d'oliva aromatizzato

Il contenuto di polifenoli dell'olio d'oliva aromatizzato prodotto dall'aggiunta di erbe alle olive tritate prima della fase di pastorizzazione era quasi tre volte superiore a quello dell'olio d'oliva non trattato.

Aprile 21, 2016

I fenoli di EVOO migliorano la crescita delle cellule di Osteoblast per una migliore salute delle ossa

Trattamento di osteoblasti o cellule formanti ossa con extra virgin i fenoli di olio vivo hanno aumentato il numero di cellule da 11 a 16 per cento.

Aprile 4, 2016

L'EVOO arricchito con timo previene il danno al DNA

Extra virgin l'olio d'oliva arricchito con i propri composti fenolici e i composti fenolici di timo prevengono il danno al DNA.

Marzo 15, 2016

Montoro-Adamuz ottiene ottimi voti per i fenoli

Extra virgin L'olio d'oliva della DOP Montoro-Adamuz contiene alti livelli di composti bioattivi e sostanze attribuite a benefici per la salute positivi.

Febbraio 19, 2016

Potenti benefici antinfiammatori dell'olio d'oliva

Composti fenolici in extra virgin l'olio d'oliva esercita potenti benefici antinfiammatori naturali per varie condizioni di salute.

Febbraio 18, 2016

Come Terroir influisce sulla qualità di EVOO in Cile

Uno studio recente ha rilevato che la posizione geografica ha una maggiore influenza sulla concentrazione dei composti sensoriali in extra virgin olio d'oliva rispetto alle cultivar.

Febbraio 12, 2016

Grande impatto della temperatura di conservazione sulla durata di conservazione degli oli d'oliva fenolici

I ricercatori hanno studiato l'effetto della temperatura sulla stabilità dei composti fenolici nell'olio di oliva vergine durante la conservazione a lungo termine.

Febbraio 12, 2016

L'olio d'oliva può essere utile nella chemioprevenzione del cancro al cervello

Composti in extra virgin l'olio d'oliva inibisce le molecole proinfiammatorie chiave coinvolte nello sviluppo e nella progressione del cancro al cervello aggressivo.

Febbraio 1, 2016

Una nuova ricerca mostra che l'olio d'oliva, vergine o no, può ridurre il rischio di malattie cardiache

Ricercatori dell'Università di Glasgow hanno sviluppato un nuovo modo di misurare i sottili cambiamenti nella salute del cuore nel giro di poche settimane, studiando lo studio dei modelli proteici nelle urine, un metodo noto come proteomica.

Febbraio 1, 2016

Ruolo dell'olio d'oliva nei marchi di invecchiamento

Un articolo di recensione esamina il ruolo degli acidi grassi monoinsaturi e dei polifenoli nell'EVOOO sul processo di invecchiamento a livello cellulare e molecolare.

Ottobre 14, 2015

Oli d'oliva precoce della Grecia

Gli oli precoci del raccolto, con il loro gusto amaro, bassa acidità e contenuto di antiossidanti più elevato valgono la pena di pagare un piccolo extra. Se riesci a trovarli.

Settembre 17, 2015

Dieta Mediterranea con Extra Virgin L'olio d'oliva riduce il rischio di cancro al seno

I risultati, basati sul follow-up a lungo termine delle donne 4,282, aumentano i benefici del consumo extra virgin l'olio d'oliva e la dieta mediterranea.

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