polifenoli / pagina 6

Febbraio 1, 2016

Ruolo dell'olio d'oliva nei marchi di invecchiamento

Un articolo di recensione esamina il ruolo degli acidi grassi monoinsaturi e dei polifenoli nell'EVOOO sul processo di invecchiamento a livello cellulare e molecolare.

Ottobre 14, 2015

Oli d'oliva precoce della Grecia

Gli oli precoci del raccolto, con il loro gusto amaro, bassa acidità e contenuto di antiossidanti più elevato valgono la pena di pagare un piccolo extra. Se riesci a trovarli.

Settembre 17, 2015

La dieta mediterranea con olio extra vergine di oliva riduce il rischio di cancro al seno

I risultati, basati sul follow-up a lungo termine di 4,282 donne, si aggiungono ai benefici del consumo di olio extravergine di oliva e della dieta mediterranea.

Aprile 7, 2015

Come EVOO aiuta a prevenire il cancro al colon

Il ricercatore Mauro Maccarrone spiega come i componenti attivi degli oli extravergine di oliva di alta qualità aiutano a prevenire il cancro al colon.

Marzo 31, 2015

L'olio d'oliva migliora il profilo lipidico del sangue, riduce il rischio di malattie cardiache

I fenoli di olio d'oliva sono in grado di prevenire le malattie croniche, ma diminuiscono nel tempo, ha trovato un nuovo rapporto dell'Università della California a Davis.

Marzo 30, 2015

Vuoi uova più sane? Alimenti galline EVOO

Nutrire le galline con una dieta che comprende l'EVOO ricco di polifenoli può portare a uova con un basso contenuto di colesterolo e un migliore profilo di acidi grassi.

Marzo 26, 2015

L'indice predice l'attività antiossidante di EVOO

I ricercatori hanno studiato la relazione tra alcuni parametri chimici dell'olio extravergine di oliva e l'attività antiossidante.

Marzo 25, 2015

L'Expo abbonda di qualità greca EVOO

Alla Food Expo di Atene, gli sforzi per produrre EVOO di alta qualità nel bel mezzo della crisi economica hanno finalmente dato i loro frutti.

Febbraio 19, 2015

La ricerca di EVOO colpisce un muro in Grecia

La Grecia è nel bel mezzo di una fuga di cervelli che costringe i più brillanti a cercare lavoro all'estero. Ma peggiora.

Febbraio 18, 2015

La componente in EVOO uccide le cellule tumorali

Oleocanthal in EVOO provoca una rottura delle cellule cancerogene, rilasciando enzimi e causando la morte delle cellule, senza danneggiare le cellule sane.

Gennaio 21, 2015

Un olio d'oliva "Odissea" al Winter Fancy Food

L'associazione per l'olio d'oliva Sevitel ha organizzato un seminario sull'olio d'oliva greco al Fancy Food Show che ha offerto prospettive a diversi gruppi di esperti.

Dicembre 11, 2014

I fenoli nell'olio extra vergine di oliva inibiscono la crescita delle cellule tumorali del colon

Uno studio recente ha dimostrato che gli estratti fenolici di EVOO hanno un effetto antiproliferativo sulle cellule tumorali del colon umano.

Dicembre 1, 2014

I fenoli di olio d'oliva aiutano a proteggere la massa ossea

I fenoli in EVOO forniscono protezione contro le malattie cardiovascolari, alcuni tipi di cancro e il processo di invecchiamento. Possono anche prevenire la perdita di massa ossea.

Settembre 29, 2014

Nuovi composti fenolici svelati alla conferenza di Harvard

I relatori della "Dieta mediterranea e salute sul luogo di lavoro" hanno evidenziato il ruolo dell'olio d'oliva nel quadro di una dieta sana.

Settembre 15, 2014

Lo studente isola il composto fenolico per la ricerca sul cancro

Un anziano dell'Università della Louisiana che osserva i composti naturali dell'olio d'oliva ha compiuto notevoli progressi nel campo della ricerca sul cancro.

Settembre 8, 2014

L'agricoltore di Corfù colpisce l'oro verde

Una famiglia su un'isola greca non nota per l'olio d'oliva di qualità è una rottura con la tradizione, mentre riscopre una varietà autoctona ricca di fenoli.

Agosto 18, 2014

Il CIO cerca un nuovo metodo per misurare i fenolici di EVOO

La gara del CIO per definire nuovi metodi di prova per i composti fenolici per le indicazioni nutrizionali sull'etichettatura è un momento cruciale per la qualità dell'olio d'oliva.

Giu. 7, 2014

La colazione con High-Fenolo EVOO riduce l'infiammazione legata al diabete, alle malattie cardiache

Un nuovo studio mostra che l'aggiunta di olio di oliva ricco di fenolo alla colazione riduce con successo l'infiammazione legata alla sindrome metabolica.

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