Provenza

Dicembre 1, 2016

Note di Panisse: Early Harvest e 'Fruite Noir'

Il mercante di olio d'oliva di New York Steven Jenkins chiede al suo amico in Provenza degli oli tardivi del raccolto.

Novembre 3, 2014

Aggiungi la Francia alla lista crescente dei cattivi raccolti

Quest'anno la mosca dell'olivo ha vissuto un inverno mite in Provenza, devastando le colture e gli apprezzati oli d'oliva della regione.

Settembre 12, 2012

L'olio d'oliva non è sempre locale nei mercati della Provenza

A volte gli oli d'oliva venduti nei mercati locali in tutto il Sud della Francia sono tutt'altro che locali, ei produttori francesi dicono che i clienti vengono ingannati.

Febbraio 13, 2012

La corsa cooperativa dei volontari preserva una tradizione provenzale

I volontari gestiscono un piccolo mulino cooperativo in Provenza. La vita non è sempre facile ma sono intenti a mantenere la tradizione provenzale.

Febbraio 6, 2012

Oliviera: il "Anti-Turismo" dell'olio d'oliva

Nadim Beyrouti vende olio d'oliva di alta qualità da piccoli produttori in Provenza. Il suo ristorante Oliviera è stato creato come mezzo per mostrare la sua gamma di oli abbinandoli con una cucina semplice e fresca.

Febbraio 1, 2012

Nicolas Alziari

L'olio d'oliva Alziari è stato prodotto e venduto a Nizza, in Francia per oltre 140 anni. I prodotti dell'azienda ora vendono in più paesi 19 e la gamma Alziari "grand crus" continua ad essere tenuta in grande considerazione.

Giu. 10, 2010

Marsiglia e la storia dell'olio d'oliva

Come porta d'accesso dal Mediterraneo al sistema dei canali francesi, Marsiglia era il punto attraverso il quale scorreva l'olio d'oliva esportato dalla Spagna, dall'Italia, dalla Grecia e dal Medio Oriente.