ristoranti

L'astro nascente ha un grande potenziale per l'olio d'oliva

Il tre chef stellato di Madrid David Muñoz valuta l'olio d'oliva come ingrediente gastronomico con il futuro più promettente.

Divieto imminente di bottiglie di olio di oliva ricaricabili nei ristoranti e bar spagnoli

Una nuova legge che vieta i contenitori riutilizzabili di olio d'oliva nei ristoranti e nei bar della Spagna entrerà in vigore a gennaio 1.
Rapporto speciale

Extra Virgin cocktail

In Italia, produttori, baristi e ricercatori stanno aggiungendo una goccia di extra virgin olio d'oliva ai loro cocktail. Vale la pena provarlo.

Cristiano Tomei: Instinct and Madness

Al ristorante L'Imbuto, lo chef Cristiano Tomei propone una cucina basata sulla qualità, ingredienti semplici e una grande creatività.
Olive Oil Times Speciale

"Toloache" di Julian Medina per rappresentare gli oli d'oliva d'elite

Medina mostrerà come extra virgin gli oli d'oliva possono migliorare ed elevare la sua cucina messicana contemporanea.

Ristoranti di New York per la presentazione di oli d'oliva provenienti da tutto il mondo

Alcuni degli oli d'oliva 700 che partecipano alla competizione di New York saranno presenti in ristoranti selezionati in tutta la città.
Rapporto speciale

"Tertulia" selezionato da Seamus Mullen per l'evento dell'olio d'oliva

L'acclamato ristorante West Village mostrerà come extra virgin gli oli d'oliva possono essere abbinati agli alimenti per migliorare ed elevare i gusti.

L'olio d'oliva si unisce al movimento di Locavore nel sud americano

"Ho sempre usato molto olio d'oliva nella mia cucina, ma è molto bello che ora possiamo usarlo dalla nostra sfera locale", afferma il premiato chef e ristoratore di Atlanta, Hugh Acheson.