Valutazione sensoriale dell'olio d'oliva

53th Meeting del Comitato consultivo del CIO tenutosi a Il Cairo

L'incontro al Cairo del comitato consultivo del CIO guarda ad un mercato dell'olio d'oliva più sostenibile, riafferma il valore del panel test

Il riconoscimento facciale può integrare i test del gusto

I ricercatori stanno sviluppando software di riconoscimento facciale allo scopo di migliorare la precisione dei test panel.
Rapporto speciale

Programma di sommelier per seguire 2019 NYIOOC

L'ottava edizione del programma acclamato per la valutazione sensoriale dell'olio d'oliva seguirà il NYIOOC World Olive Oil Competition questo potrebbe.

Programma di sommelier completo 37 a Londra

I professionisti e gli appassionati di olio d'oliva dei paesi 17 si sono riuniti nel centro di Londra mentre il prestigioso programma ha debuttato in Europa.
Olive Oil Times Speciale

Programma di sei giorni a Londra per formare una nuova generazione di esperti di olio d'oliva

Pochi punti rimangono nella prima edizione di Londra del famoso programma sulla valutazione della qualità dell'olio d'oliva.

Programma di certificazione per sommelier completo 18

Professionisti e appassionati di otto paesi che hanno completato il programma di sei giorni al International Culinary Center hanno detto che erano desiderosi di usare la loro esperienza per educare gli altri e far progredire progetti innovativi.
Rapporto speciale

Programma Sommelier dell'olio d'oliva Ritorna in California

Sarà la sesta edizione del corso pionieristico organizzato dal Olive Oil Times Education Lab in collaborazione con il International Culinary Center.

In Germania, è tutto sull'armonia

L'armonia è diventata un fattore importante da considerare per gli esportatori di extra virgin oli d'oliva verso l'Europa centrale.