Valutazione sensoriale dell'olio d'oliva

Affari

Programma Sommelier dell'olio d'oliva Ritorna in California

Sarà la sesta edizione del corso pionieristico organizzato dal Olive Oil Times Education Lab in collaborazione con il International Culinary Center.

In Germania, è tutto sull'armonia

L'armonia è diventata un fattore importante da considerare per gli esportatori di extra virgin oli d'oliva verso l'Europa centrale.

Certificazione di sommelier completa 31 a New York

Dal miglioramento delle tecniche agricole alla formazione di collaboratori e clienti, questi nuovi sommelier di olio d'oliva tornano a casa per applicare e condividere le loro nuove conoscenze.

Il tribunale italiano cessa Lidl Italia Fine per l'olio d'oliva con l'etichetta sbagliata

La catena di supermercati tedesca è stata trovata non essere negligente in olio di oliva vergine etichettare come extra virgin.
Rapporto speciale

In che modo i microorganismi influenzano le qualità sensoriali dell'olio d'oliva

I lieviti sono tra i microrganismi presenti nell'olio d'oliva e, a seconda delle loro attività enzimatiche, possono migliorare o danneggiare la qualità dell'olio.

Programma di degustazione dell'olio di oliva da seguire NYIOOC

Ad aprile 30, l'olio d'oliva Sommelier Certification Program ritorna a New York International Culinary Center (ICC) per un corso intensivo di 6-day nella valutazione sensoriale dell'olio d'oliva.
Olive Oil Times Speciale

I croati partecipano con Elite Panel of Tasters a New York

La dott.ssa Karolina Brkic Bubola, leader del panel ufficiale per la valutazione sensoriale dell'olio d'oliva per la Repubblica di Croazia, sarà tra i giudici 18 dell'2018 NYIOOC.

Il portale "Test dell'olio d'oliva" semplifica i test di qualità

Oliveoiltest.com semplifica e assicura il processo di ottenere oli di oliva testati per la purezza e la qualità.