Valutazione sensoriale dell'olio d'oliva

Affari

In Germania, è tutto sull'armonia

L'armonia è diventata un fattore importante da considerare per gli esportatori di extra virgin oli d'oliva verso l'Europa centrale.

Certificazione di sommelier completa 31 a New York

Dal miglioramento delle tecniche agricole alla formazione di collaboratori e clienti, questi nuovi sommelier di olio d'oliva tornano a casa per applicare e condividere le loro nuove conoscenze.

Il tribunale italiano cessa Lidl Italia Fine per l'olio d'oliva con l'etichetta sbagliata

La catena di supermercati tedesca è stata trovata non essere negligente in olio di oliva vergine etichettare come extra virgin.

In che modo i microorganismi influenzano le qualità sensoriali dell'olio d'oliva

I lieviti sono tra i microrganismi presenti nell'olio d'oliva e, a seconda delle loro attività enzimatiche, possono migliorare o danneggiare la qualità dell'olio.
Rapporto speciale

Programma di degustazione dell'olio di oliva da seguire NYIOOC

Ad aprile 30, il programma di certificazione del sommelier dell'olio di oliva torna a New York International Culinary Center (ICC) per un corso intensivo di 6-day nella valutazione sensoriale dell'olio d'oliva.

I croati partecipano con Elite Panel of Tasters a New York

La dott.ssa Karolina Brkic Bubola, leader del panel ufficiale per la valutazione sensoriale dell'olio d'oliva per la Repubblica di Croazia, sarà tra i giudici 18 dell'2018 NYIOOC.
Olive Oil Times Speciale

Il portale "Test dell'olio d'oliva" semplifica i test di qualità

Oliveoiltest.com semplifica e assicura il processo di ottenere oli di oliva testati per la purezza e la qualità.

24 Ottieni la certificazione per il sommelier di olio d'oliva dopo la settimana intensiva in California

Si uniscono ai ranghi crescenti dei sommelier di tutto il mondo, ambasciatori di olio d'oliva che, a loro volta, educeranno gli altri su questioni relative alla qualità, all'utilizzo e all'apprezzamento dell'olio d'oliva.