durata di conservazione dell'olio d'oliva / pagina 4

Febbraio 16, 2011

Edwin Frankel: portare l'olio d'oliva della California a standard piรน alti

Audaci e controversi, i suoi risultati pubblicati di recente hanno attirato l'attenzione del settore mentre aprono la strada ai progressi scientifici per l'olio di oliva californiano.

Gennaio 18, 2011

Leandro Ravetti sugli standard proposti per l'olio d'oliva dell'Australia

Il capo redattore degli standard proposti dall'Australia e dalla Nuova Zelanda afferma che non ci sono standard internazionali adeguati alla variazione naturale degli oli d'oliva della regione.

Dicembre 29, 2010

Richard Gawel su una lacrima

L'esperto e irriverente ragazzo olivastro di Adelaide รจ noto per colpire il cattivo olio d'oliva, gli affronti dei diritti umani e qualsiasi altra cosa lo infastidisca.

Giu. 26, 2010

Domande e risposte con Piero Gonnelli, Frantoio Santa Tea

"Un tipo di pesce ha un sapore diverso da un altro, รจ lo stesso con le olive, ogni prodotto ha determinate caratteristiche che si riflettono nel sapore". Piero Gonnelli

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