tracciabilità
Gennaio 16, 2020
Il produttore tunisino di olio d'oliva utilizzerà la tecnologia Blockchain per combattere la frode
La lotta alle frodi alimentari e la garanzia di autenticità costituiranno una parte importante del successo di un'azienda.
Marzo 11, 2019
Omics assicurano l'autenticità degli oli d'oliva portoghesi
La genomica e la metabolomica sono al centro di uno studio di ricerca per autenticare e rintracciare il portoghese extra virgin oli d'oliva.
Giu. 14, 2018
Il processo di autenticazione chimica può verificare le origini dell'olio di oliva
Un progetto triennale di ricerca dell'Università del Salento in Italia ha prodotto un nuovo processo di imaging chimico che potrebbe certificare le origini delle miscele di olio d'oliva.
Febbraio 26, 2018
Tecnologia Blockchain che arriva all'olio di oliva, un giorno
Mentre la bottiglia passa attraverso la catena di approvvigionamento, può essere rintracciata. Quando passa le mani dal grossista al rivenditore al consumatore, ogni fase viene annotata con un'altra transazione sulla blockchain.
Dicembre 6, 2016
Gli scienziati usano tecniche forensi per valutare la qualità dell'olio d'oliva, prevenire la frode
Gli scienziati sono riusciti a quantificare il DNA presente nell'olio d'oliva con l'aiuto di tecniche forensi all'avanguardia.
Novembre 17, 2014
Partnership europea per la certificazione della tracciabilità dell'olio d'oliva
I coltivatori italiani e greci stanno lavorando a un programma che certifica la catena di approvvigionamento di EVOO.
Agosto 11, 2014 Europa
Finanziamento UE per aumentare la fiducia dei consumatori nella qualità dell'olio d'oliva
Giu. 22, 2014 Nord America
Opinioni divergenti sugli standard proposti dell'olio di oliva californiano
Dicembre 3, 2013 Opinioni
Ottobre 10, 2013 Europa
Ottobre 4, 2013 Mondo
Scienziati esperti nella lotta contro gli oli di oliva finti
Settembre 30, 2013
Il rapporto della commissione commerciale non tiene conto delle ultime misure dell'UE
Come spesso accade nelle relazioni governative, una mano non presta attenzione a ciò che l'altra mano sta facendo.
Agosto 12, 2013
L'Osservatorio spagnolo per l'olio d'oliva segnala un aumento delle violazioni
La scorsa settimana l'ispettore spagnolo per l'olio d'oliva ha ispezionato centinaia di piante, raccomandando le multe 17 - in forte aumento rispetto all'anno precedente.
Giu. 30, 2013
Un 'ID' per pugliese Extra Virgin Olio d'oliva
La Puglia ha lanciato un progetto per promuoverlo extra virgin oli d'oliva attraverso l'innovazione e la certificazione di qualità.
Giu. 13, 2013
Sigilli di qualità dell'olio d'oliva? Fai la tua scelta
I programmi di sigilli di qualità certificano la qualità degli oli d'oliva che espongono i loro adesivi in modo che i consumatori possano acquistare con fiducia.
Aprile 22, 2013
La traccia del DNA migliorata mette gli adulteroli dell'olio di oliva su avviso
Gli scienziati spagnoli affermano di essere vicini a offrire "test di paternità" per l'olio d'oliva vergine che sarebbe un potente alleato contro la frode.
Dicembre 17, 2012
Nuova legge europea sulle origini dei prodotti agricoli
La precisa provvidenza dell'olio d'oliva può essere garantita attraverso metodi scientifici avanzati ed è ora alla base di un importante strumento di marketing.
Novembre 14, 2012
La Spagna annuncia il programma 6-Month per monitorare la qualità dell'olio d'oliva
Una speciale campagna di controlli casuali riguarderà il settore olivicolo spagnolo per testare la qualità e la tracciabilità dell'olio d'oliva.
