tracciabilità

Marzo 19, 2020

Le leggi che regolano il settore dell'olio d'oliva in Spagna sono destinate a cambiare

La legislazione aggiornata richiederà l'implementazione di un nuovo sistema di tracciabilità e la modifica dei requisiti di etichettatura.

Gennaio 16, 2020

Il produttore tunisino di olio d'oliva utilizzerà la tecnologia Blockchain per combattere la frode

La lotta alle frodi alimentari e la garanzia di autenticità costituiranno una parte importante del successo di un'azienda.

Marzo 11, 2019

Omics assicurano l'autenticità degli oli d'oliva portoghesi

La genomica e la metabolomica sono al centro di uno studio di ricerca per autenticare e rintracciare il portoghese extra virgin oli d'oliva.

Giu. 14, 2018

Il processo di autenticazione chimica può verificare le origini dell'olio di oliva

Un progetto triennale di ricerca dell'Università del Salento in Italia ha prodotto un nuovo processo di imaging chimico che potrebbe certificare le origini delle miscele di olio d'oliva.

Febbraio 26, 2018

Tecnologia Blockchain che arriva all'olio di oliva, un giorno

Mentre la bottiglia passa attraverso la catena di approvvigionamento, può essere rintracciata. Quando passa le mani dal grossista al rivenditore al consumatore, ogni fase viene annotata con un'altra transazione sulla blockchain.

Dicembre 6, 2016

Gli scienziati usano tecniche forensi per valutare la qualità dell'olio d'oliva, prevenire la frode

Gli scienziati sono riusciti a quantificare il DNA presente nell'olio d'oliva con l'aiuto di tecniche forensi all'avanguardia.

Ottobre 4, 2013

Scienziati esperti nella lotta contro gli oli di oliva finti

Più di venti esperti mondiali sulla verifica dell'olio d'oliva si sono incontrati a Madrid per discutere della frode e delle possibili soluzioni.

Settembre 30, 2013

Il rapporto della commissione commerciale non tiene conto delle ultime misure dell'UE

Come spesso accade nelle relazioni governative, una mano non presta attenzione a ciò che l'altra mano sta facendo.

Agosto 12, 2013

L'Osservatorio spagnolo per l'olio d'oliva segnala un aumento delle violazioni

La scorsa settimana l'ispettore spagnolo per l'olio d'oliva ha ispezionato centinaia di piante, raccomandando le multe 17 - in forte aumento rispetto all'anno precedente.

Giu. 30, 2013

Un 'ID' per pugliese Extra Virgin Olio d'oliva

La Puglia ha lanciato un progetto per promuoverlo extra virgin oli d'oliva attraverso l'innovazione e la certificazione di qualità.

Giu. 13, 2013

Sigilli di qualità dell'olio d'oliva? Fai la tua scelta

I programmi di sigilli di qualità certificano la qualità degli oli d'oliva che espongono i loro adesivi in ​​modo che i consumatori possano acquistare con fiducia.

Aprile 22, 2013

La traccia del DNA migliorata mette gli adulteroli dell'olio di oliva su avviso

Gli scienziati spagnoli affermano di essere vicini a offrire "test di paternità" per l'olio d'oliva vergine che sarebbe un potente alleato contro la frode.

Dicembre 17, 2012

Nuova legge europea sulle origini dei prodotti agricoli

La precisa provvidenza dell'olio d'oliva può essere garantita attraverso metodi scientifici avanzati ed è ora alla base di un importante strumento di marketing.