UC Davis Olive Center / pagina 5

Ottobre 10, 2011

L'istituto universitario riconosce Dan Flynn di Olive Center con l'Award of Distinction

L'Università della California presso il Davis College of Agricultural and Environmental Sciences ha scelto il direttore del Centro Olive per il suo Premio alla Distinzione.

Giu. 28, 2011

Classi di valutazione sensoriale Ritorna al Paso Robles Olive Festival

Nel loro secondo anno al Festival delle olive, le lezioni fanno parte dei corsi brevi di olio d'oliva offerti dall'UC Davis Olive Center.

Aprile 14, 2011

Olive Council denuncia la `` corrente sotterranea di aggressione '' del rapporto UC Davis

Il Consiglio oleicolo internazionale ha definito il rapporto "la stessa critica inspiegabile" che potrebbe causare "danni irreparabili alla reputazione dell'olio d'oliva".

Febbraio 10, 2011

Olio d'oliva di qualità un gusto non ancora acquisito dalla maggior parte dei consumatori

Mentre gli esperti considerano le caratteristiche di amarezza e piccante di oli d'oliva di alta qualità, molti consumatori sembrano favorire altri attributi associati ai difetti dell'olio d'oliva.

Gennaio 26, 2011

Spotlight di California Agriculture Magazine su olio d'oliva

Sparked da enormi cambiamenti nel settore delle olive in California negli ultimi anni, la rivista California Agriculture ha dedicato un problema alla produzione di olio d'oliva e ai fattori di qualità.

Dicembre 8, 2010

UC Davis Olive Oil Sensory Lab ottiene la certificazione CIO

In qualità di comitato accreditato CIO, l'UC Davis Olive Oil Lab è un'importante risorsa per produttori, rivenditori e importatori nella valutazione della qualità dell'olio di oliva.

Novembre 18, 2010

Il giornalista di "Slippery Business" Tom Mueller parla alla UC Davis

Le indagini di Mueller sull'adulterazione e le pratiche non etiche hanno contribuito a far avanzare la causa dei sostenitori della riforma degli standard per l'olio d'oliva negli Stati Uniti.

Novembre 1, 2010

Vossen: la produzione di olio d'oliva californiano stabilirà un nuovo record

Gli esperti californiani concordano sul fatto che il raccolto attuale è notevole, non solo per la sua crescita, ma per l'alta qualità dell'olio d'oliva prevista dai grandi e piccoli produttori.

Ottobre 22, 2010

I chimici del Consiglio di oliva pubblicano l'ultima sfida alle rivendicazioni di Davis Study

Il gruppo Cemists del CIO sostiene che lo studio Davis sosteneva "metodi che non hanno dimostrato di avere alcun rapporto con la qualità o la purezza degli oli d'oliva".

Settembre 29, 2010

Leonardo Colavita e l'UC Davis Olive Oil Report

"Abbiamo lavorato duramente per farci un nome, cosa ne pensano? Che stiamo rovinando il nostro nome, il nostro marchio per un piccolo trucco che vale qualche dollaro?" Leonardo Colavita

Settembre 25, 2010

Fare il test dell'olio d'oliva

Liliana Scarafia di Agbiolab, in California, fornisce una prospettiva ricavata dai risultati dello studio di UC Davis che possono essere utili per i rivenditori e gli acquirenti che cercano di ridurre il rischio di olio d'oliva etichettato erroneamente.

Agosto 13, 2010

EVOO e A-Rod: l'era del test di Dawn of Olive Oil

La causa è stata annunciata nella tipica moda americana, completa con un famoso chef. Forse è questo ciò di cui aveva bisogno per venire. Qui non succede niente senza buzz.

Agosto 4, 2010

La querela prende di mira le marche di olio d'oliva denunciate nello studio Davis

La causa è l'ultimo sviluppo delle conseguenze dello studio Davis che è stato finanziato, in parte, dai produttori di olio d'oliva in California.

Giu. 28, 2010

Cold Press: The Media Pile-On dopo il rapporto Davis Olive Oil

Il fatto che il rapporto di Davis abbia colpito gli oli d'oliva importati ha goduto del tipo di pubblicità virale, solo titoli che attirano l'attenzione come "L'olio senza olio di oliva" potrebbe raggiungere. Ma è giusto?

Giu. 27, 2010

Il CIO pesa sullo studio Davis Olive Oil

"A causa della mancanza di dati e della metodologia applicata, questo studio non fornisce prove concrete del fatto che gli oli testati non soddisfano gli standard statunitensi e internazionali" - IOC

Giu. 26, 2010

Davis Olive Center Chemist, Bauer di NAOOA su NPR

Il dibattito continua a girare attorno al recente rapporto dell'UC Davis Olive Center che ha rilevato che la maggior parte degli oli extravergine di oliva importati campionati non soddisfano gli standard internazionali.

Giu. 19, 2010

4a conferenza Beyond Extra Virgin per concentrarsi sull'eccellenza dell'olio d'oliva

Presentato come una "Conferenza internazionale sul sapore e l'eccellenza dell'olio d'oliva", Beyond Extra Virgin IV si concentrerà sulle qualità sensoriali di quello che viene definito olio d'oliva super premium.

Giu. 16, 2010

Il gruppo industriale risponde a UC Davis Olive Oil Report (Comunicato stampa)

"Attraverso i nostri rigorosi test in corso sugli oli d'oliva, vi assicuro che gli oli d'oliva importati venduti dai nostri membri sono etichettati correttamente" Bob Bauer, NAOOA

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