UC Davis Olive Center / pagina 5
Aprile 27, 2012
103rd AOCS Annual Meeting & Expo
I colleghi di 1,600 si riuniranno per concentrarsi sulle dinamiche scientifiche e commerciali che attualmente guidano l'industria mondiale dei grassi e degli oli.
Marzo 18, 2012
Produttori americani di olio d'oliva Progetto di ordine federale di marketing
I produttori americani di olio d'oliva stanno elaborando un ordine federale di commercializzazione che stabilirร standard di qualitร piรน elevati, ridefinirร i gradi e richiederร nuovi test su tutto l'olio d'oliva prodotto qui.
Febbraio 23, 2012
L'USDA esamina i profili chimici degli oli d'oliva americani
Un nuovo studio illustra la diversitร chimica delle varietร di olio d'oliva negli Stati Uniti per mettere a punto gli standard e prevenire le restrizioni commerciali per gli esportatori americani.
Dicembre 6, 2011 World
Novembre 15, 2011 World
Istituto culinario, Davis Olive Center. Presente Seminario sulla qualitร dell'olio d'oliva
Ottobre 31, 2011 classi
Aussie Standard Wrapped, Paul Miller Pitches New World Olio d'oliva di qualitร 'Alleanza'
Ottobre 10, 2011 World
L'istituto universitario riconosce Dan Flynn di Olive Center con l'Award of Distinction
Giu. 28, 2011 Degustazione di olio d'oliva
Classi di valutazione sensoriale Ritorna al Paso Robles Olive Festival
Aprile 14, 2011
Olive Council denuncia la `` corrente sotterranea di aggressione '' del rapporto UC Davis
Il Consiglio oleicolo internazionale ha definito il rapporto "la stessa critica inspiegabile" che potrebbe causare "danni irreparabili alla reputazione dell'olio d'oliva".
Aprile 13, 2011
New World Labs rilascia l'ultimo Jab su oli d'oliva importati
In un momento in cui la scorsa estate sta sbattendo gli oli d'oliva importati, i laboratori californiani e australiani si sono uniti per offrire una valutazione critica della qualitร dei marchi piรน venduti in America.
Aprile 13, 2011
Querela dell'Olio di Oliva Dropped in California
L'azione legale collettiva ha seguito uno studio dell'Universitร della California a Davis che ha scoperto che campioni di oli d'oliva importati dai supermercati non hanno superato alcuni test per la classificazione dell'extravergine.
Aprile 11, 2011
Il California State Salute Committee ha votato all'unanimitร a favore del Senate Bill 818, un primo passo verso la revisione degli standard statali sull'olio d'oliva per adattarli alle nuove definizioni USDA.
Febbraio 22, 2011
Davis Olive Center risponde alla critica del rapporto del CIO
I ricercatori dell'UC Davis Olive Center hanno recentemente risposto alle critiche dello studio controverso dell'anno scorso da un gruppo di chimici del Consiglio oleicolo internazionale.
Febbraio 16, 2011
Edwin Frankel: portare l'olio d'oliva della California a standard piรน alti
Audaci e controversi, i suoi risultati pubblicati di recente hanno attirato l'attenzione del settore mentre aprono la strada ai progressi scientifici per l'olio di oliva californiano.
Febbraio 10, 2011
Olio d'oliva di qualitร un gusto non ancora acquisito dalla maggior parte dei consumatori
Mentre gli esperti considerano le caratteristiche di amarezza e piccante di oli d'oliva di alta qualitร , molti consumatori sembrano favorire altri attributi associati ai difetti dell'olio d'oliva.
Gennaio 26, 2011
Spotlight di California Agriculture Magazine su olio d'oliva
Sparked da enormi cambiamenti nel settore delle olive in California negli ultimi anni, la rivista California Agriculture ha dedicato un problema alla produzione di olio d'oliva e ai fattori di qualitร .
Dicembre 8, 2010
UC Davis Olive Oil Sensory Lab ottiene la certificazione CIO
In qualitร di comitato accreditato CIO, l'UC Davis Olive Oil Lab รจ un'importante risorsa per produttori, rivenditori e importatori nella valutazione della qualitร dell'olio di oliva.
Novembre 18, 2010
Il giornalista di "Slippery Business" Tom Mueller parla alla UC Davis
Le indagini di Mueller sull'adulterazione e le pratiche non etiche hanno contribuito a far avanzare la causa dei sostenitori della riforma degli standard per l'olio d'oliva negli Stati Uniti.
Novembre 1, 2010
Vossen: la produzione di olio d'oliva californiano stabilirร un nuovo record
Gli esperti californiani concordano sul fatto che il raccolto attuale รจ notevole, non solo per la sua crescita, ma per l'alta qualitร dell'olio d'oliva prevista dai grandi e piccoli produttori.
Ottobre 22, 2010
I chimici del Consiglio di oliva pubblicano l'ultima sfida alle rivendicazioni di Davis Study
Il gruppo Cemists del CIO sostiene che lo studio Davis sosteneva "metodi che non hanno dimostrato di avere alcun rapporto con la qualitร o la purezza degli oli d'oliva".
Settembre 29, 2010
Leonardo Colavita e l'UC Davis Olive Oil Report
"Abbiamo lavorato duramente per farci un nome, cosa ne pensano? Che stiamo rovinando il nostro nome, il nostro marchio per un piccolo trucco che vale qualche dollaro?" Leonardo Colavita
Settembre 25, 2010
Fare il test dell'olio d'oliva
Liliana Scarafia di Agbiolab, in California, fornisce una prospettiva ricavata dai risultati dello studio di UC Davis che possono essere utili per i rivenditori e gli acquirenti che cercano di ridurre il rischio di olio d'oliva etichettato erroneamente.
Agosto 13, 2010
EVOO e A-Rod: l'era del test di Dawn of Olive Oil
La causa รจ stata annunciata nella tipica moda americana, completa con un famoso chef. Forse รจ questo ciรฒ di cui aveva bisogno per venire. Qui non succede niente senza buzz.